目黒 アヒリヤ

目黒を代表する北インド料理店、ルソイが

昨年、突然閉店となってしまいましたが…

その跡地に代々木、大崎、外苑前などにお店を構える

北インド料理店のアヒリヤが入ったようですね。

目黒に行く用事があったのでビルに向かってみると、

わぁーーっ！！

本当にアヒリヤになってました！！！

※目黒店は今年の2月にオープンしたそうです。

店内はシックで落ち着いた外苑前のお店に近い感じかな。

外苑前の青山店はランチからドーサなどの南インドメニューが楽しめる

独自路線のメニューがありますが、

目黒店のランチから全粒粉のタンドリーロティがいただけるようです！！

追加料金を払うとチキンカレーやマトンカレーの

ノンベジのセットもロティに出来ますが

ランチのアヒリヤはノンベジカレーは比較的オーソドックスな味わいで

ベジ料理の方がアタリが多いんですよね。

値段も990円と1000円を切る庶民価格なので

ベジタリアンセットにしてみました！！

この日のベジカレーはダルタルカ(Dal Tadka)と

アル(ジャガイモ)トマト。

どちらも好きな料理なので楽しみだなー。
 

まずはダルタルカ（Dal Tadka）から。

※ダルタルカ（Dal Tadka）は北インド料理の定番豆カレー。レンズ豆などを使ったあっさりした豆カレーです。

シャバっとしたレンズ豆ベースのあっさ豆カレーなのですが

ほどよく強めに効かせた唐辛子が見事なアクセントになっていて

シンプルな料理ながらさすがの美味しさ！！

香ばしい全粒粉のロティと一緒に口に運ぶと

滋味深いのにエッジも立っているという

インド式ベジ料理特有の喜びが待っているんですよね！！！

ちなみにダルタルカに似た豆カレーにダルフライという料理もありますが

どう違うのでしょう？？

なんとなく下にまとめてみました。

※ダルタルカのタルカ（Tadka）はヒンディー語でテンパリングのこと。仕上げにギーまたは油でスパイスやハーブをテンパリングして仕上げた（主に）レンズ豆のカレーになります（ムングなど他の豆のスタイルもアリ）。テンパリングとは少量の油で熱し、香りを引き出す調理法のことです。

※似たような豆カレーにダルフライがありますが、ダルフライはトゥール、チャナ（ひよこ豆）、ムング、マス―ル（レンズ豆）のダル（挽き割り豆）、またはチャナとトゥールのミックスダルなどから作られるスパイシーなパンジャビスタイルの豆カレーになります。

※とはいえ上記は解釈の一部です。上記解釈に当てはまらないダルタルカやダルフライはけっこうあります。それが例外が常のインドスタイルなのでした。

こちらはもう1つのカレー、アル(ジャガイモ)トマト。

カシューナッツなどが入らない

トマトベースのサラサラグレービーに

ほのかに香るスパイスのアロマがたまりません。

マスタードシードやカレーリーフなども入ってましたが

カロンジの香りがほどよく立っていて

南インド料理とはまた趣が違うところが興味深いです。

これまた香ばしいロティと味わうと美味しいんですよね！！！！

ノンベジを食べていないので何とも言えませんが

ベジ系はランチでもとっても美味だ！！ってのは

間違いないですね。

ロティは他のセットメニューでも追加料金を払うと楽しめます。

スタンダードなチキンカレーでも

ロティと食べると雰囲気がけっこう変わるので

ロティ未体験の方はこれを機にぜひ。

目黒はなんだかんだ定期的に行く場所なので

今度は美味しさの本領を発揮するディナータイムに向かい

珠玉の北インド料理を堪能してみたいと思います。

スパイシ～～♪♪♪

アヒリヤ 目黒店
東京都目黒区下目黒1-3-28 サンウッド目黒 2F
050-5595-2969
11:30～15:00
17:30～23:00
定休日　無休
https://s.tabelog.com/TOKYO/A1316/A131601/13218077/

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