2017年夏 今年のカレートレンド
「今年のカレーにはどんなトレンドがあるのですか？？」
という質問をされることが多いのですが、
こっ、答えに困っちゃうんですよねぇ。。。。
2017年夏、 今年のカレートレンド。
その答えは・・・
『わかりやすいトレンドはない！！』ってところっすかね(笑)
そもそも、例えば、ラーメンのトレンドのような
テレビ映えするキャッチーなトレンドって、
昔から、カレーにはないのです。
例外的に、スープカレーが突然流行ったことがあったり
タイのマッサマンカレーが注目を集めたり、
いなばのタイカレー缶が流行ったり、ってのがありましたが
ラーメンのように
つけ麺が流行れば、色んなお店がつけ麺を出したり、
動物系と魚介系のブレンドスープが流行れば
同じようなスープを色んなお店が出し始めるetc.のような
キャッチーなトレンドって、あり得ないのです。
ラーメンのトレンドは外食のトレンドで、
カレーのトレンドは
“メーカーが作る商品のトレンド”ってところも大きな違い。
外食としてのカレートレンドは後述しますが、
ここに関してはエリアごとにしっかりとあります。
しかし、パイが小さすぎる。。。。。。
マニアックな切り口で書けるネットの記事や、
エリアにフォーカスした雑誌などでは
紹介する“場”がありますが、
マスなメディアで
「今年のカレーにはこんなトレンドがあるんです！！！」と
声を大にして言えるネタは、ハッキリ言うと“ない”のです。。。
なので、
『今年のカレー商品にはこんなユニークな商品があるんですよ！』
程度にとどめておくのが、無難なところかと。
そして、それぐらいの視点で向き合ってみると、
それなりの動きが見えてきます！！
◆カレー関連商品はそれなりに多い年だ
毎年、カレー関連商品は夏に向け多く出ますが、
その年によっては数が少ない時もあります。
今年は多く感じますね！！
まずは家庭用カレールーですが、最大手のハウス食品が
パウチに入ったペーストで作る新しい切り口の商品
「きわだち」を投入したのは新しかったっす。
※中村屋もペーストで調理する商品を昨年？一昨年？（すみません曖昧です）に出してますが、最大手から出たところに意義があるかと。
レトルトカレーは大手メーカーだけでなく、
カレーへのこだわりがハンパない成城石井から
DESICAブランドとして新商品を投入したし、
レトルトカレー新勢力として定着しつつある中村屋は
あいがけスリランカカレーという攻めの商品を出したり
アマノフーズからはフリーズドライのカツカレーが出るし、
タイカレーのヤマモリからも新タイカレーが出てるし
動きはけっこうあるんですよね。
ミスタードーナツは今年もカレー商品に力を入れ展開中。
あとハンバーガーチェーンの動きも要チェックかなぁー、と。
2017年はカレーに力を入れるモスバーガーや
タンドリーチキン味かカレー味を毎年投入するロッテリアに加え
カレー味を出さない年もあるマクドナルドも
カレー味のハンバーガーを出したところが注目ポイントかと。
◆新しいカレー味は出なかった
マッサマンカレーが注目を集めた2014年は、
新鮮で売れそうなフレーバーに思えたのか、
ファミレスのメニューになったり、レトルトが出たり、
日清カップヌードルの味にもなったりと、
ユニークなマッサマンカレー商品がたくさん登場しました。
今年は、特定のカレーが盛り上がっているわけでなく
いわゆる“カレー味”の商品がそれなりに多いだけなので
ワクワクする新味には今のところ出会えません。
マルちゃんから「ラッサムカレーヌードル」が出たり
スープストックトーキョーからは“ラッサム”と“サンバル”という
南インドを代表するカレーが昨年に続き販売されたり、
個人的に大好きな「南インド」をキーワードにした商品を
少しずつ見かけるようになってきましたが、
まだトレンドと呼べるほど盛り上がっていないのが現状です。
※ラッサムは南インドの胡椒スープ。サンバルは南インドの豆と野菜のカレー。
◆辛口のカレーが多くなっている気がする
牛丼チェーンのカレーに限った話ですが、
辛口が多いと感じています。
決定的だったのが、5月に吉野家が出した“黒カレー”。
同時期に出ていたすき家の、黒毛和牛カレーも
デフォルトで唐辛子パウダーがかかったピリ辛仕様だったし、
現在食べられる限定カレー“なすアラビアータ”も辛口だし、
松屋のカレーは前から辛かったし、
カレーは甘口派という人たちは
あえて牛丼チェーンでカレーをオーダーしないから
カレーメニューはカレーを欲する層の人の嗜好に合わせていこう！
ってスタンスに、
各社舵を切りはじめたように感じています。
（たまたまかもしれませんが・・笑)
◆チルドカレーは定番商品に
レトルトに似てるけど、厳密に言うとレトルトではない
コンビニ系のチルドカレー。
（容器包装詰要冷蔵食品というんだそうです）
各社300円近くというなかなかのお値段ですが、
定番商品として継続して販売されています。
特に、スパイス感強めのインパクトのある味わいだった
セブンイレブンの金のビーフカレーがこの春よりリニューアルし
より多くの人に向けた本格欧風スタイルに変えてきたので
おそらくもっと売れてくると予想。
チルドの勢いがさらに増してくるのではないでしょうか。
コンビニといえばファミリーマートが「ファミマのカレーフェア」という
カレー商品を割引価格で買えるフェアをスタート。
100円ローソンではS＆B とのコラボで「カレー祭り」を開催。
ローソンは8月からキーマカレーまん、ナチュラルローソンからは
グリーンカレーまんを販売開始！
こういった動きからもカレー商品が元気！ってのがわかりますね。
外食にフォーカスすると、
◆大阪ではスパイスカレーブーム
カレーに敏感な人には、
近年の大阪のスパイスカレーの盛り上がりはよく知られた話。
昼のみの間借り店も含めるとものすごい数のお店がオープンし
カレーイベントも有志で開催されたりと、
カルチャーシーンとして確立されつつあるから面白いのです！
S＆B はこの動きに注目し、
大阪のスパイスカレーの名店、コロンビア8のレトルトを
8月に発売するとのこと。
大阪スパイスカレーの雄、旧ヤム邸は東京に進出。
7月に東京・下北沢に旧ヤム邸下北荘をオープンさせました！
（まだ未訪問です）
大阪のスパイスカレーを意識しているわけではありませんが、
東京でも、インド料理のカレーがベースにあるものの
日本人の感性でアレンジを加え
ミールス、ターリースタイルではなく
あいがけスタイルで提供するスパイスカレー店も
ジワジワと増えつつ傾向に！！
スパイスカレーの盛り上がりはますます大きくなりそうです。
◆現地仕様のお店のオープンが止まらない
東京は、かつてのナン＆カレー店の乱立！！から
南インドやパキスタンやスリランカなど、
より、地域にフォーカスした現地仕様のお店が増え、
新店オープンの動きが、まだまだ止まる気配がないような。
今年オープンだと、南インド料理は
新橋のナンディニの支店、
御徒町のヴェヌスの支店、
スリランカ料理だとアプサラが注目店。
今年オープンではありませんが、
恵比寿のボイシャキ、三田のシクダルマァ、
アジアカレーハウスでおなじみの錦糸町では
アジアンバングラカレーハウスという、
ディープな新店も誕生したりと、
バングラデシュ系の注目株も増えつつあるのが嬉しいです！！
新大久保では現地仕様のネパール料理店の勢いが止まらず
今年もいつくか新店がオープン。
そろそろマニア層を越えた一般層へも
人気が浸透していくかもしれません。
◆飲めるカレー店やスゴ腕日本人シェフ
あとは、お酒が充実した飲めるカレー店が
ジワジワと増え続けているのもここ数年の傾向かと。
カレー友達が本駒込のコザブロというお店をオープンしたので
食べに（飲みに）行きましたが、
1人で飲みに行くのが苦手なので、
飲めるカレー店、店名はたくさん知っているけど
行ったことがないお店が多いんですよねぇ。。。
飲めるお店は日本人シェフの場合が多いのですが、
昨年だと、三軒茶屋のサンバレーホテル、
千歳船橋のカルパシなど、
料理のスキルがハンパない日本人のお店が
増えつつあるのもここ数年の傾向。
まだ未訪問ですが、
コチンニヴァースやヴェヌスで修行をされていた方が
国立でダバクニタチをオープンさせたり、
この動きは、これからも止まらないと思いますね！！！
◆まとめ
これら外食としてのカレーの動きは
（とっても面白くワクワクするものではありますが）
あくまでも一部のカレーマニアの人たちが注目する動き。
追いかけることが出来るのは
ネットメディアと雑誌くらいのような。。。。
繰り返しになりますが、
マスなメディアで紹介されるカレーのトレンドは
ラーメンとは違い、
“メーカーが作る商品のトレンド”が主流！！！！！
面白い外食の動きと
上手にリンク出来ないのが歯がゆいところなのでした。。。
そして、これまた繰り返しになりますが、
カレー商品はたくさん出ているので、
例年以上にカレー商品に注目が集まっているのは事実！！！
各社ユニークで美味しい商品を色々出しているので
今年の夏は、外食だけでなく、
美味しいカレー商品を楽しんでいきたいものですねー♪♪
「○○なカレーが流行っている！！」的な
わかりやすくキャッチーなトレンドはありませんが、
カレー商品は多いし、
ディープなお店はますます注目を集めているし
カレーが例年以上に盛り上がっていることは
間違いないと思います！！！！！！！！！
「今年のカレーにはどんなトレンドがあるのですか？？」
という、答えるのに困る質問を
自分なりに分析してみた今回のエントリーでした。
スパイシ～～♪♪♪
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TBS「王様のブランチ」に2回目の出演！2017年夏注目のインスタントカレーTOP10を紹介しました！http://ameblo.jp/maruyamashu/entry-12296185485.html
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