世界のカレー ロシア編
“ロシアンカレー”なる創作カレーを提供する
築地の「キッチンカミヤマ」が閉店したことは
このブログでもお伝えしたばかりですが、
果たして、ロシアでカレーは食べられているのでしょうか？？
ロシアに住んだことのある人に教えてもらったのですが、
ロシアの人たちはスパイシーな料理が好きではないようで、
なんと！
カレーを
食べないようなのです。。。。
※カレーに限らず辛い料理が苦手らしいです。
以下のようなQ＆Aサイトからもわかるように、
https://www.quora.com/Do-Russians-and-Ukrainians-like-Indian-food
質問：ロシア人やウクライナ人はインド料理は好きですか？
回答：ロシアにいる私の家族や友人はインド料理のスパイシーな味わいが得意ではありません。（ロシアの）自宅でインド料理を作る時は、ごく少量のマサラを入れる程度でないと母たちは食べてくれないのです。
ロシアの友達が（インドの）ハイデラバードの私の家に訪ねてきた時は、食事が出来る場所を見つけるのに必死でした。（インドの）マクドナルドやケンタッキーでさえ、彼らにとってはスパイシーすぎるのです。
インドに住んだことがあったり、インドに旅行に行ったことがある多くのロシア人はインド料理がとても大好きであり、インドを離れると、ものすごく恋しくなります。インド料理の美味しさは間違いのないものではありますが、私たち（ロシア人）はまず最初にスパイス慣れなくてはいけないのです。
※他の回答はご自身で訳してください。
やはりロシアでは
インド料理を含むスパイシーな料理は好まれていないようですね。
もちろん、ロシアにはインド料理店がないわけではなく
モスクワなどの大都市では調べるとすぐヒットします！！
https://www.tripadvisor.jp/Restaurants-g298484-c24-Moscow_Central_Russia.html
ペルー料理と中華料理とインド料理を
同じお店で一緒に出しているのは驚きましたが・・（笑）
ワールドカップ観戦のためロシアまで行く方は、
インド料理を食べることは出来ないわけではありませんが、
どうしてもカレー（インド料理）が食べたい場合は
入念に事前リサーチして行った方が無難のようです！！！
※サンクトペテルブルクはそれなりにありますが、エカテリンブルグ、ロストフ・ナ・ドヌ、ソチなどはあまりないようです。
そうそう！
今回調べていて興味深かったのが、
『ロシアン カレースープ』というスープ料理。
何がビックリって、カレースープなのに
レシピによっては、カレー粉などが一切は入らないのです（笑）
このレシピはウスターソースとタバスコを入れるだけ。
2つに入っている少量のスパイスが“カレー”ということなのでしょうか？？
もう1つのレシピも材料にカレー粉は入っていなかったのですが、
調理工程でカレー粉を使っていて安心しました（笑）
どこまでポピュラーなスープなのかまではわかりませんでしたが
Imprtant part of Russian cuisineとの説明があるってことは、
一部では、それなりに伝統的なスープなのかもしれませんね。
※決定的な情報ソースをGETできていないので、あくまでも“かもしれません”に留めておきます。
ちなみにGoogle翻訳機能によると
Curry Soupはロシア語で「карри суп」とのこと。
踏ん張ってロシア語で検索してみましたが、
新たな情報にはたどり着けず。。。。
それなりにレシピヒットなどはするものの、
タイカレーなどのアジア料理がベースになったものが多く、
カレースープ以外の
伝統的なカレー料理を発見するにはいたりませんでした。
このブログで何度も書いていますが、
日本で“カレー”は大人気なので、
世界中の人たちも日常的に食べていると思ってしまいますが
世界的に見ると、そんなに食べられてはいません。
カレーを食べる習慣があるのはインドとインド周辺国、
イギリスのようにインドと歴史的に関わりがある国ぐらい。
インドから遠く離れていて、
さらにインドと歴史的な関わりがないにもかかわらず
こんなに頻繁にカレーが食べられている日本は実は特殊な国なのです。
繰り返しになりますが
今回のロシアのように、
カレーを食べる習慣が全くない国の方が実は多数派！！！！
こんなにも美味しい料理なのに、
全く食べないなんてもったいないですよねー。
とはいえ、とはいえ、
最初の方に貼ったQ＆Aサイトの一文からもわかるように
But the majority of Russians who have lived in or traveled to India, love Indian food to death and miss it terribly once they leave the country. Indian food is, no doubt, very delicious for us but we need to get used to the spices first.
（インドに住んだことがあったり、インドに旅行に行ったことがある多くのロシア人はインド料理がとても大好きであり、インドを離れると、ものすごく恋しくなります。インド料理は美味しさは間違いのないものではありますが、私たち（ロシア人）はまず最初にスパイス慣れなくてはいけないのです。）”
カレーを食べない多くの国の人たちは
“嫌い”ではなく、
単に、その美味しさを“知らない”だけだと思うのですが。
スパイシ～～♪♪♪
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