麻布十番 ジンダリ
そんな情報をGETしたものの、
熟成肉のステーキetc.を気軽に外食できる身分ではないもので…
と、思っていたらランチは庶民価格でカレーが楽しめるのようですね。
大江戸線の赤羽橋駅に用事があったので
その流れで向かってみることにしました。
肉料理のお店『JINDARI(ジンダリ)』でーーす。
へぇー！！
こりゃ、楽しみですね！！！
いつもの流れだと迷わずケララシチューですが
“紀州梅を使ったバターチキンカレーが他にはない感じ”
との情報をGETしていたので悩むところ。
別メニューはまた来た時に楽しめばよいので
あえて、バターチキン(1120円)にしてみましょう。
280円プラスすると前菜とサラダも付いてくるので
値段増しのセットメニューにしてみました。
メインのカレーの前に前菜が到着。
前菜はカレーっぽい料理とピックルとは！！
これは楽しみ。
まずはピックルから。
ほどよく酸味が強めに仕上がっていてお酒との相性も◎なカンジ。
お次はこちらのカレーっぽい料理。
ほんのりココナッツが香る濃厚なグレービーの
めちゃくちゃ旨い南インド式のカレーではないですか！！！！
店主が「これは、せせりの料理です。」と軽く説明されただけだったので
まさかのガチの南インド料理にビックリ！！！！
この料理のベースはケララのバナナの葉包焼きの
ポリチャットゥのグレービーがベースとのこと。
なっ！なんと！まさかのポリチャットゥ！！
熟成肉のお店でそんなワードを聞くと思わなかったっす。
聞くと、お店は肉料理のお店ですが、
店主の料理のバックボーンはインド料理で
六本木ミッドタウンのニルバーナや
短期間ながらもエリックサウスにいたり
いろいろインド料理店で働いてきたとのこと。
南インド料理も好きだけど
バックボーンにあるのが北インド料理なので
お店では北インドスタイルの料理をメインに提供しているだとか。
と、言いながらも前菜で出てきた南インドスタイルの料理が旨すぎ！！
このお方、たっ、ただ者ではありませんね！！！
ってか、
こちらのお店、全くのノーマークだったのですが
こんなインド料理に本気な方が肉料理のお店に立っているとは！！
東京って、ホント、凄い街ですね。
店主と楽しい会話のやり取りをしていると
お待ちかねのバターチキンカレーの到着。
それでは、いただきまーーす。
イメージしてたよりも梅の酸味と風味が強めに出た
こりゃ、インパクトのあるバターチキンカレーですね！！！
一般的なバターチキンは甘さもあり
ナンやロティで食べるイメージがありますが
これは確かにライスで食べたくなる美味しさ！！！
酸味のある濃厚グレービーを引き立ててくれるのですが、
香り高いバスマティライスでいただくと、
さらに心地よい香りが加わり美味しいですね！！！！
単に酸味付けに紀州梅を使うというのではなく
裏打ちのある技術で定番のバターチキンを
ここまでオリジナリティー溢れる一皿に仕上げてくるとは！！！
これまた旨そうなチキンコルマ、
定番メニューにはない南インドスタイルのカレーetc.
いろいろ食べてみたくなっちゃいましたね。
ディナーメニューは麻布十番ならではの
セレブ価格の熟成肉のステーキをはじめ
さまざまなお肉料理が並ぶのですが
店主が本気で作るインド式カレーが
シメでしっかりと味わえたり、
南インドの胡椒スープ、ラッサムを応用した
ラッサム鍋なる斬新なメニューもあったりと
気になる料理盛りだくさん！！！！
こういうお店を知っているとカッコいいと思うなぁー。
スパイシーさんのような庶民のみなさんは(笑)
ランチタイムはリーズナブルなお値段でカレーが楽しめるので
昼に合わせて向かってみましょう。
そうそう！
店主とお話をしているとインド料理トークに花が咲き
入り口付近にある秘密アイテムを見せてくれることに！！！
なんと！
インドで買ってきた炭火のタンドール窯なんだそうな！！！！
プライベートではこのタンドール窯を使い
BBQでナンを焼いたりタンドリーチキンを焼いたりしてるんだそうな。
そんなインド料理愛に溢れた店主とのトークも
インド料理好きにはたまらないポイントかと。
麻布十番の熟成肉にご縁のない方もこれを機にぜひ。
JINDARI(ジンダリ)
東京都港区六本木5-11-32 第三岩崎ビル 4F
050-5593-6121
11:30～14:30（L.O.14:00）
17:00～25:00（L.O.24:00）
定休日 無休
https://s.tabelog.com/tokyo/A1307/A130702/13190326/
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