GWは チャパティを作ってみよう (レシピ付き)
ゴールデンウィーク。
この日はメシ当番だったので、
ヒマそうな息子を台所に立たせ、一緒にチャパティ作り。
※チャパティはインドの薄焼きパン。インド人はナンをほとんど食べません。日常的に食べているのはチャパティなのでした。
この春から息子は3年生。
幼稚園生の時からチャパティ作りをしてるけど、
こねるのも、伸ばすのも、
だいぶ上手になってきましたね！！
父ちゃんは嬉しいなぁー。
チャパティ完成のあとは、謎のポーズ（笑）
からの、いただきますではなく、ナマステポーズww
ブログで何度も書いていますが
チャパティ作りは子供が粘土遊び感覚で楽しみながら作れる
親子での料理にとってもオススメのアイテム。
本格的なインドカレーでなくても
バーモントカレーなどのお家カレーと合わせても美味しいので
多くの人に気軽にトライしてもらいたいんですよね！！
写真は全粒粉バージョンですが、
強力粉でも簡単に美味しく作ることができるので、
ぜひ気軽に親子でトライしてみてくださーーい！！
以下、レシピです。
【材料（6枚分）】
◆強力粉版◆
強力粉 200g
水 100cc
油(キャノーラ油などどんな油でもOK) 大さじ1
塩 ひとつまみ
※強力粉で作る場合は、粉に対しその半量の水、少量の油と塩で出来ます。
◆アタ（全粒粉）版◆
アタ 200g
水 140～150cc程度(粘り具合に合わせてさらに追加)
油(キャノーラ油などどんな油でもOK) 大さじ1
塩 ひとつまみ
※全粒粉で作る場合、水分量は多くなります。
粉に油、塩を入れます。
水は最初に3/4くらい入れて残りは調整しながら入れていきましょう。
粉っぽければ水をくぐらせた手でこねてしっとり具合を調整。
ベトベトしていたら粉を少し追加してくださーーい！
※アタの場合はややベタつくくらいの方が美味しく仕上がります。
耳たぶくらいの柔らかさに生地がまとまったら
3～5分こねましょう。
※強力粉で作る場合は1～2分で十分美味しいです。アタだと5分くらいこねるとより美味しく仕上がります。
ラップにくるみ20分ほど寝かせます。
寝かせたあとは生地を分けていきましょう。
（この分量だと実際は6個できます）
あとは適度に打ち粉を敷き、伸ばし棒で伸ばすだけ。
伸ばすと楕円形になります。
縦長になった生地を回転させて横にし、さらに伸ばします。
これを何度か繰り返し
手のひらよりもひと回り大きいくらいまで伸ばすとこんな感じ！
あとは焼くだけ。
ガスコンロのリミッターがかかるくらいまで
フライパンを熱々にしておきます。
熱々になったら乗せて強火で焼きましょう！！！
焼けるのを待っていると生地が膨らんできまーーす。
これがひっくり返す合図。
ひっくり返すと、キレイな焼き色がついているはずです。
焼き色が付いた方も膨らんできます。
逆側も焼けているか確認して、焼けていればこれで完成でーーす！！
作ったことがないと難しそうに感じてしまいますが
要は小麦粉を水でこね(少しの塩と油を入れて)、
薄く伸ばして焼くだけのとってもシンプルな食べ物です。
粘土遊び感覚で子供も楽しみながら作れるので
お家での“遊び”も兼ねて
GWはぜひチャパティ作りを楽しんでみてくださーーい。
スパイシ～～♪♪♪
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