埼玉 蕨市 バルサ

埼玉にもジワジワ来ているダルバートの波。

※ダルバートはネパールの定食のようなもの。ダル(豆スープ)とバート(ライス)にスパイスなどで調理したおかず(タルカリ)、和え物のアチャールなどが添えられ、日常的に食べられています。

埼京線戸田公園駅が最寄り駅の

インド・ネパール料理店、ヤミーのダルバート(昼も夜もオーダー可)、

埼玉最大のイオンモール、越谷のイオンレイクタウン2階にある

インド・ネパール料理店チチカカクウシのダルバートを紹介しましたが、

GET出来ている情報だとまだいくつかあるんですよね！！

今回の最寄り駅は京浜東北線の蕨駅。

駅からほどよく歩き、繁華街から離れた住宅街に向かって

さらに歩くとようやく到着。

インド・ネパール料理店のバルサでーーーす！！！！！

インド・ネパール料理店とうことで、

ランチのメニューブックにはナン&カレーが並びますが、

ランチから本当にダルバートが楽しめるのか？？やや不安。。。

メニューをひっくり返すと、

OHHHH！！！

しっかりとダルバートがありました！！！

しかも、ミニサイズのダルバートもあるなんて！！！

きっと食の細いの女性の皆さんに向けたメニューなんでしょうね。

多くの人にダルバートを楽しんでもらいたいお店の心意気。

こりゃ、素敵すぎじゃありませんか！！！！！

ビリヤニ、チョウメン、ネパールスープカレーなど

昼なのに魅了的なメニューが盛りだくさんで目移りしちゃいますが、

やはり、当初の目的どおりにダルバート（1100円）を楽しむとしましょう！

こちらでーーーす！！！！！

ワォッ！！！！

これは美味しそうなビジュアルですね！！！！！！

さっそくガッツリ食べたいところですが、

まずは各料理を味わっていきましょう。

ダルバートの要、ネパール式豆スープ（ダル）。
 

だいたい黒っぽい色のものと黄色いものの2タイプに分かれますが

バルサのダルは黄色タイプ。 

初めてのお店なので、インド式豆カレーだったらどうしよう？？

という不安もあるのですが、さて、どうなんでしょう？？

では、パクリ。

OHHHHH！！！！

しっかりと、ほっこり美味しい

ネパールのダル（豆スープ）ではありませんかーーーーっ！！！！

スパイスの香りはあまりしない

お豆と少量のガーリックで仕上げたスタイルで

素朴ながら毎日食べたくなる味わいなのです。

タルカリ（おかず）はドライタイプの野菜炒め。

カリフラワー、ブロッコリー、ナス、パプリカなどの具だくさんの野菜を

ガーリックで炒めた野菜好きにはたまらないヘルシー仕様。

シンプルながら味の輪郭がハッキリしていて、気に入っちゃいました！！

お隣の大根のアチャール（黄色っぽい料理）は

定番のムラコアチャールのあの味わいではなく、

レモン果汁で漬けたような酢漬けスタイルでかなり新鮮！！！

サーグはほうれん草をガーリックでサッと炒めたものなのですが、

葉もの野菜は高いのにたっぷり盛りつけてくれるのが嬉しすぎです。

赤いソースはゴルベラ（トマト）アチャールではなく

赤唐辛子をペーストにしたチリソース。

肉料理はジューシーなタンドリーチキンでした！！

※ネパールだとチキンセクワってことですね。

さぁ、各種料理のテイスティングが終わったので、

ここからは各おかずとダルを程よく掛け合わせ

お米としっかり混ぜ混ぜして楽しんでいきましょう！！！

ダルが美味しいので、何と掛け合わせても美味しいですが、

特に味の輪郭がハッキリした

野菜のドライ炒め×ダルのコンビネーションが旨すぎ！！！！！

近隣にネパールコミュニティーの雰囲気はなかったので、

日本人のお客さんに向けたメニューなんでしょうが、

昼からミニサイズのダルバートまで提供しているということは

それなりに人気なのかな？？

なんか、嬉しいなぁ！！！！！！！！

お店の近くには駐車場もあったので、

近くに住まれている方は車で気軽に行けるのでGOODですね。

埼玉にジワジワとやって来ているダルバートの波。

タイミングを見て、また別のお店にも向かってみたいと思いまーーす！

スパイシ～～♪♪♪

バルサ

埼玉県蕨市中央6-3-48

048-442-2939

11:00～14:30
17:00～22:30

定休日　無休

https://tabelog.com/saitama/A1102/A110202/11023313/dtlmap/

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