サンマルクレッスン★☆
今日はｻﾝﾏﾙｸのﾚｯｽﾝでした
生地が少し難しいのですがそこを乗り越えれば簡単です。
卵白が潰れないように、でも卵白が残らないようにまぜるのは難しいです
ｺﾞﾑﾍﾞﾗの使い方とﾎﾞｰﾙのまわし方にもﾎﾟｲﾝﾄがあります。
鉄板に伸ばす際も均等な厚さに伸ばさないと綺麗に焼けないし食感もかわります。
かといって伸ばすのに時間がかかってしまうとﾒﾚﾝｹﾞが潰れてしまって膨らまなくなります。
お二人とも必死です
焼きあがりは大成功
薄すぎてかりかりした部分も全くなくふんわり焼けました。
焼きあがりの目安もわかって頂けましたか？？
お家のｵｰﾌﾞﾝによって違いますので色々焼いてみてくださいね
あとはｸﾘｰﾑ。
ﾁｮｺの方は少しかたくなりましたがﾁｮｺが固まりにならなかったのでよかったです。
あとは上の生地をｷｬﾗﾒﾘｾﾞです。
ﾊﾞｰﾅｰを使うのが怖いとおっしゃってましたが使ってみるととても便利でしょ？？
工具用らしいですが全く問題ありません。
最後に金ﾄﾚｲにのせて出来上がり
かわいいかわいい
とおっしゃってましたね。
次回も楽しみにお待ちしております
昨日はおいしいｶﾚｰを食べに行きました。
ｶﾚｰも好きなのですがﾅﾝがめっちゃ好きなんです
やっぱりおいしかった～
その後もお茶に行き満腹になって帰ってきました
色々な話ができて楽しかった～
堺市ﾊﾟﾝ･ｹｰｷ教室 mano
昨日のﾚｯｽﾝ♪♪
昨日のﾚｯｽﾝの様子です
妊娠9ヵ月のﾏﾏのあんぱんﾚｯｽﾝです
なんか妊婦さんって感じが全くせず、とっても元気でびっくりです
色々動かれているようで阪急へ行かれてたのはかなりびっくりでした
ｷｬﾗｸﾀｰのあんぱんの出来に大笑いしましたね
ご主人様はわかってくれましたか？？
あんこは真ん中に入ってましたか？？
次のﾚｯｽﾝが終わるとしばらく会えなくなると思うと寂しいです
次回も楽しみにお待ちしております
夜はﾄﾞｰﾅﾂのﾚｯｽﾝです。
お1人風邪でｷｬﾝｾﾙされたのでお1人様のﾚｯｽﾝでした
本当にｲﾝﾌﾙｴﾝｻﾞ流行っているみたいなので気をつけて下さいね
揚げる時ちょっとばたばたしましたが綺麗にできました
ﾌﾟﾚｰﾝの生地はﾁｮｺと砂糖をまぶして頂きます。
黒ｺﾞﾏの生地ははちみつをぬって白ｺﾞﾏをつけたものときなこのﾌｫﾝﾀﾞﾝをかけて頂きます。
固まってしまうというﾊﾌﾟﾆﾝｸﾞもありましたが無事できました
お仕事の話聞けて楽しかったです
めっちゃ興味があり色々聞きずぎてしまいすいませんでした
次回も楽しみにお待ちしております
堺市ﾊﾟﾝ･ｹｰｷ教室 mano
猫ｸｯｷｰ♪♪
今日は朝から色々作りました
10月のﾒﾆｭｰのﾊﾟﾝの試作とﾓﾝﾌﾞﾗﾝ、ﾌﾟﾁｷﾞﾌﾄで焼いたｸｯｷｰ生地が残っていたので焼きました
あとﾁｰｽﾞｹｰｷも焼きました
集中するまではとってもだらだらしてしまうのですが、
一度集中すると入りこんでしまうので午前中に一気に作りました
中でもとってもかわいくできたのが猫ｸｯｷｰです
ちょっとわかりにくいのですが小っちゃいのが猫でおっきいのが牛です
実物を見たらもっとかわいいんですよ
明日配って来ます
堺市ﾊﾟﾝ･ｹｰｷ教室 mano
ドーナツ★☆
今日もﾄﾞｰﾅﾂﾚｯｽﾝです
今日は小学3年生のお子様が来てくれました。
お子様がいると雰囲気が違います。
子供ってかわいいですね
簡単な方の成形であればお子様でも完璧にできます
お家でも作ってね
ﾌﾟﾚｰﾝと黒ｺﾞﾏの生地ですが、入れるﾀｲﾐﾝｸﾞによって生地の状態が変わるので
色々試してみて下さいね。
ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞをしてできあがり
袋に入れるとﾁｮｺがつきやすいのでかごに入れるとお持ち帰り頂きやすいです
成型の仕方でだいぶ食感がかわります。
どのﾊﾟﾝも同じですので色々試してみて下さいね。
生徒さんからお土産頂きました
生ｷｬﾗﾒﾙは賞味期限が短いという事でﾁｰｽﾞﾀﾙﾄです
皆さんおいしいって言ってましたね。
ありがとうございます。
北海道いいなぁ
旅行行きたい～
最近だいぶ涼しくなってきましたね。
この時期は毎年とてもさみしくなります。
晴れた青空を見たいです
堺市ﾊﾟﾝ･ｹｰｷ教室 mano
ﾄﾞｰﾅﾂﾚｯｽﾝ＆ﾌﾟﾁｷﾞﾌﾄ☆★
今日の午前中はﾄﾞｰﾅﾂのﾚｯｽﾝでした
ﾌﾟﾚｰﾝの生地と黒ｺﾞﾏの生地2種類です。
そろそろｽﾃｯﾌﾟｱｯﾌﾟをして片手丸めに挑戦です
難しいわ～家で練習しよう。とおっしゃっていましたが、必ず両手で手元を見ずに丸める事が
できるようになります
発酵機も買われる事ですし、ますますﾊﾟﾝ作りできますね
丸とﾂｲｽﾄに成型をしてﾌﾟﾚｰﾝにはﾁｮｺとｼｭｶﾞｰ、黒ｺﾞﾏの方には蜂蜜と白ｺﾞﾏ、きなこのﾌｫﾝﾀﾞﾝを
かけます。
ﾌｫﾝﾀﾞﾝもお家で簡単にできるんですよ
揚げる時の温度の調節がちょっと難しいですが全部きれいにできあがりました。
丸のものとﾂｲｽﾄのものは食感が全く違います。
成型の違いでこんなにも食感がかわるという事を感じて頂けたと思います
ぜひお子様と作ってみて下さいね
次回も楽しみにお待ちしております
午後からは結婚式のﾌﾟﾁｷﾞﾌﾄを新婦と作りました
簡単なｸｯｷｰがいいとの事だったのでﾌﾟﾚｰﾝとﾁｮｺｱｰﾓﾝﾄﾞの2種類を焼きました。
2人お手伝いに来てくれて4人で作成
ほとんどお菓子作りをした事がないようだったので心配でしたが無事完成しました
2枚を1組にして手作りの器に入れて渡すそうです。
全て手作りのﾌﾟﾁｷﾞﾌﾄ、素敵です
器は重たいので持ってこれず、1人で家で最後のﾗｯﾋﾟﾝｸﾞをするらしいです。
大丈夫かなぁ。
式前日にお疲れ様～
明日みんな喜んでくれるといいなぁ
お幸せにね～
堺市ﾊﾟﾝ･ｹｰｷ教室 mano