今日も良いお天気ですね～
昨日は、出張帰りの兄がやってきて
高級生食パンや1個400円のミカン大福をお土産に持ってきてくれました。
家族そろって、食いしん坊です（笑）
美養フードクリエイターの岩田まなみです。
数年前から注目されている『糖化』
糖化とは、体内で余った糖がタンパク質と結びつき
細胞を劣化させてしまう現象なのだそうです。
糖化した細胞は、AGEｓ（終末糖化産物）と呼ばれています。
AGEｓなら聞いたことある！という方も多いのではないでしょうか？
お肌のくすみやタルミの一因とも言われていますね。
糖化は、体内だけでなく調理中にも起こる現象です。
よく言われるのが、コゲ。
ホットケーキなどのコゲは、小麦のタンパク質と砂糖が結びついたもの。
糖化したものを食べることでも体内のAGEｓが増えると言われていますから
食事からAGEｓをとらないことも身体を劣化させないポイントです！
第一三共ヘルスケアから発売されているトリプルフォース。
こちらは、糖化対策に特化したサプリメントです。
会報誌にて、糖化対策レシピをご掲載頂いております。
どこが糖化対策ポイントかも、しっかり書いてありますので
他のお料理にも応用できます。
最近、疲れが抜けないな～とか
お肌の調子が悪い。。。とか
集中力が続かない。。。とか
原因不明の不調でお悩みの方
トリプルフォースを試してみてはいかがでしょうか？
私のレシピもつきま～す
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