本日のお花と♥️カフェぶらりと♥️

昨日買い物済ませてきたから、

今日から、

木〜日曜日の４日間引きこもる予定でしたが、

ブロ友ちゃんの胡瓜ネタにコメントしていたら、

猛烈に胡瓜が食べたくなり、

冷蔵庫見たら、ぬか床に２本、生の胡瓜一本しかなくて！！

足りない！！買いに行かなきゃ！！と、

胡瓜求め、出かけました

食いしん坊だから、食材調達のためなら！！

にしても

ハンドルがめちゃめちゃ熱い！！ヤバいね

行きつけのＪＡ直売所までぶーらぶら

大葉やミョウガもゲットしたりして

薬味たっぷりな和え物にしよう

ブロ友ちゃんの真似っ子もしようと思い、シーチキンも買ってきたり

夏は胡瓜が美味しいよね旦那ちゃんは食べられないから、

冷やし中華とか、バンバンジーの時とか、

旦那ちゃんのお皿は、きゅうりの代わりに緑はどうしたらいいの？と悩みます

緑なしも彩り的にも淋しいしね

胡瓜ゲットでるんるんついでに、ぶらりいつものお店へ

チーズケーキ食べたいなと立ち寄ったら、風が強かったからか、

テラスのパラソルが閉じられていて、狭い店内のみで、

お客さんが溢れていたので、諦めて〜〜〜

口がスイーツを求めていたので、そこから近い、

またまたいつものお店へ移動して、お茶してきました

暑いからか、

外ブラブラしてる人は居なかった

駐車場いっぱいだったけど、みんな店内に居たようです

危険な暑さだもんね〜

まわりに沢山お客さんいたので、写真は１枚だけ

暑いから、お２階に運んできただけで、アイスが溶け出していた

こちら抹茶のテリーヌです

本当は、こちらの抹茶のテリーヌには、ジンのゼリーが添えられるそうですが、

お酒がきいたゼリーとの事で、

運転するのでジンのゼリーは無しでお願いしました

もしかしたら、

ジンのゼリーつく場合はアイス無しなのかな？

それともアイスとジンゼリー両方つくのかな？

確認はしてませんが、お酒OKな人なら、ジンのゼリーもいいかもですね

聞かなかったけど、

熊澤酒造の天狗のラベルのジンを使ったゼリーなのかもしれないね

欲望のまま、胡麻あんぱん買っちゃった

たまには、ガッツリ甘いもので（笑）

明日からの引きこもりでは、ヘルシーなスイーツを自作して過ごそう

さらに寄り道ー

お花屋さんを覗いて、欲しいものが無ければ帰るつもりでいたけど、

買っちゃった

こちら本日のお花

紫が気に入ったの

愛知の母の実家は、カラーの生産者なので、昔からカラーは馴染みのあるお花なのです

もっともっと大きな、抱えるサイズの立派な白いカラーの方が馴染み深いけど、

小型なこういったお洒落なカラーも素敵で好きです

コチラのチラチラしたグリーンも一緒に購入

あとは、

コチラも

ミントが可愛い

香りも爽やか〜〜〜〜〜クンクン

ミントは、

ミントティーにしようと食用のミントも買ってあるので、

ミントを眺めながらミントティーを楽しみたいと思ってます

さて

晩ごはんにしましょう

今夜はササミの唐揚げだよー

ササミだけど唐揚げ‥‥‥‥‥ヘルシーなの！？どうなの！？

な、どっちつかずメニュー（笑）

旦那ちゃん待たずに、お先に頂きます

お米は食べず、胡瓜をモリモリ食べるつもりです

胡麻あんぱん、食べちゃったしね〜

うなうなと♥️行きたいところと♥️

土用の丑の日

我が家は、うなぎではありませんでした

本当は並んでも食べたいような気もしましたが、

なんせ、

旦那ちゃんの足の腫れ、熱、がまだ治まってないし、

杖ついて並ぶなんて無理なので、やめました

でもね

たぶんそうなるだろうと思っていたので、

再手術直前に、お先にうなうな食べに行っていたのです

うなぎ大好きー

ご飯少なめにしてもらったけど、丁度よかった

７月と８月は、予約できないとの事

でも、まだこの日は余裕で入れた

鰻の骨は用心しないと歯が危ない、ここのは平気だけど、

昔、浜名湖ＳＡだったか？帰省途中で買ったうなぎボーン？で、

歯が欠けた事ありますので

肝好き

胡麻豆腐も好き

お盆過ぎ、

いや、９月頃？

とりあえず旦那ちゃんの足が落ち着いてきて、

せめて再手術する前くらいまで歩けるようになった頃、

小田原の友栄さんにうなぎ食べに行きたいな

旦那ちゃんも行こう行こう〜と言っていたし

毎年行っていた友栄さんですが、

昨年は事故って入院してて行けてなくて、

今年は再手術で余裕なかったしねー

普段はリハビリと仕事で、全然お出かけもできないしー

ほんとつまらない日々、仕方ないって分かってるから本人には言わないけどね！！

まぁ

１０月には温泉旅行があるからね、

その前に、歩く練習じゃないけど、リハビリがてら、

うなぎ食べに行って、そのまま箱根までぶらりデート行きたいな

行けるように、死ぬ気でリハビリ頑張って欲しいですね、

なんて思ってます

スパルタな嫁

うなぎ前にすると笑顔になるあたし

いつも、このコースだね

友栄でうなぎ食べて、

箱根湯本にあるちもとへ行って、

箱根へ我が家定番のコースです

久久に、ちもとのわらび餅も食べたいな

冷やすと固くなるから常温で冷やさないで！！と言われるんだけど、

そんなガチガチには固くならないから、ひんやり冷やして食べるのが好きです

あんこ大好き〜〜〜〜ヒャッホー

本日のお花と♥️朝ごはんと♥️特濃ミルクティーと♥️

昨日は引きこもる予定でしたが、

少し欲しいものがあったので買い出しに出掛けたら、

ちょっと覗いたお花屋さんで、可愛い子を見つけたので買ってきちゃいました

可愛い

黒黒と熟した子可愛い（笑）

ついでに、

先日はおいてなかった白のアンスリウムがあったので、

お持ち帰りして、足して飾りました

爽やか〜

✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣

今、２人で午後のティータイムしてます

昨日作り置きしておいた、特濃ミルクティー‥‥‥‥

あ、

紅茶教室のレシピ的には、特濃タピオカアイスミルクティーのタピオカ抜き、

という事になりますが

レシピ通りに

分量も、蒸らし時間も、しっかり

箱根の、サロン・ド・テ・ロザージュで買ったウバが、

まだ未開封であったので、ウバで作ろうかなと迷いましたが、

ウバは、ホットティーで飲む方が好きなので、

今回はディンブラで

この濃い紅茶液は、ミルクティー用なので、クリームダウン（濁り）は何も問題ありません

が！！

濁り過ぎじゃない？www

いや、わかるのよ

でも、ミルク入れる前からミルクティー色とか

やはり、

クリームダウンしにくくするには、グラニュー糖入れて作らなきゃダメですかね

まぁ、お砂糖とりすぎ嫌だし、濁りは気にしないでおこう

甘みはすでにつけてありますので、

あとはそのまま牛乳で割るだけで、美味しい特濃アイスミルクティーが出来ます

氷と原液をいれて、牛乳を注ぐよ〜

紅茶には、低温殺菌牛乳を使います

我が家が行くスーパーでは、

低温殺菌牛乳はコレしかないのですが、

タカナシ以外にも低温殺菌牛乳あるのかな？

見かけたこと無いです田舎だから？（笑）

めっちゃ茶葉つかうレシピですが、

１回作ったら数杯飲めるのでね

贅沢に、明日も楽しもうかなと思ってます

明日は旦那ちゃんお仕事だから、１人のんびりと、引きこもりしながら楽しもう（笑）

火曜日まで引きこもり予定なのでね

さてさて

今朝は先日から作りたかった、パプリカのポタージュを作りました

数日おきに、朝ポタージュ

旦那ちゃんは、お家（お手製）ポタージュが大好きなので、

飽きずに喜んでくれるので、あたしも調子に乗って、

朝ごはんの定番メニュー化しちゃいつつあります

たっぷりの赤パプリカと、少しの玉ねぎ、あとはいつもの蒸し大豆一袋、

軽くバターで炒めたら、スプーン１杯の野菜だしと共に１５分煮て〜

あとはブレンダーでガガガっと

いつも、そのまま鍋の中でやってしまいます

ガガガっとしたあとは、

生クリームを少しと、あとは濃さ調節程度に、牛乳でのばして、再度火にかけて温めたら完成

今朝は優しくオリーブオイルをたらした

なんとなく、少し乾燥パセリも散らしてみた

パプリカのポタージュ、やっぱりめちゃ美味しかった！！

最高でした

ポタージュ以外は、

マヨ入れ過ぎてしまった、アボカドサラダ

アボカドと、紫たまねぎと、大人のカニカマと、ブラックペッパーをマヨ和えしたもの

あとはパンをアルミに包んで焼いただけ

１杯のポタージュに、たんまりお野菜入ってるから、

品数少なくても、すごく満足できるのです

次は、

茄子のポタージュにしてみようかな

茄子‥‥‥‥‥‥色はどうなるのかな？

普通に美味しくなりそうな気がするけど、

旦那ちゃんに言ったら、

『ええ！？茄子！？大丈夫なの？凄い色になりそうだね』

と怪しまれましたが（笑）

夏野菜を楽しもうかな、と

ただ、どんなポタージュに仕上がるかは、謎！！（笑）

紅茶教室♥️アイスティースペシャルレッスン♥️

やっとこさの更新です

さて

今月のレッスンは、アイスティースペシャルレッスンでした

３種のアイスティーのレッスンです

まずは、イタリア産まれのデザートのような桃アイスティー

アトリエジュンコのカップが涼やかで素敵です

大玉の桃を使う贅沢なレシピ

レッスン後２回、復習で作りましたが、

ラカントSではクリームダウンして濁りますので、

やはりグラニュー糖でやらなきゃ、この美しさは出ませんね

お次は、特濃タピオカアイスミルクティー

特濃とつくだけあり、すごく紅茶がしっかりで濃厚美味しい！！絶品

エスプレッソですか？というくらい濃い色の原液なんですが、

それがあれば、タピオカなくても、美味しい特濃ミルクティーになるのです〜〜〜

これは、

今週末のティータイム用に、今夜作り置きしておこうかなと思っていまするん

先週は桃のアイスティー作りましたもんね

お次は食事と共に〜、

自家製ジンジャー＆ハニーシロップを使ったアイスティー

エスニックご飯は、各自それぞれ、自分のものを盛り付け

ハニージンジャーティーも、各自それぞれに、注いで仕上げました

先生お手製のシロップは、

瓶詰めにして、帰りにお土産で頂きました

セパレートになったハニージンジャーティーが素敵

飲む時は、しっかり混ぜてすごく爽やかなアイスティー！！

エスニックご飯にも合っていて美味しかったです

グレープフルーツとエビのサラダは、

ナッツとスパイスがきいていて、なかなか個性的ですが、美味しかったよ

でも、フルーツはフルーツで食べるか、スイーツとして食べるのが好きかな（笑）

エスニックご飯は、復習済みです

また近々作ろうかな

香味野菜たっぷりで、これまた特製のタレが良くて、簡単な上に美味という一皿

ていうか、

チャージャープレートが可愛くて、真似っ子して買ったものの、サイズ間違えたみたいで、

先生宅より一回り大きくてビックリ（笑）

買い直そうかな～、でも、まぁいっか

食後は、

お楽しみだったケーキを頂きながら最後の紅茶を

先生が淹れてくれるので、もう、レッスンという事を忘れて、

ただティーサロンにお茶とお喋りしにきてるだけ状態に突入です（笑）

レモンドリズルケーキに添えてあるのは、

１７世紀イギリスでとても人気があったデザートというデザート、レモンシラバブ

お初でした（笑）

レモンと白ワインがきいたクリーミーなものでした

大人な味〜〜〜

先生が淹れてくださる紅茶はやはり美味しい

素敵な食器に素敵な空間だから余計にかな〜

次も楽しみだな

次は９月か１０月頃でしょうか？

それまで、ベーシッククラスで習ったアイスティーと、

今回のアドバンスクラスで習ったアイスティーを沢山作って、

暑い夏を乗り切っていきたいです

その後の様子と♥️本日のお花と♥️ポタージュと♥️

旦那ちゃん、やっと先日からお仕事復帰しました

といっても

傷はなおりつつありますが、

患部にはまだ熱があり、腫れているので、アイシングが必要なので、

事務所仕事ですが、クーラーボックスに保冷剤たんまり入れて持参しての出社です（笑）

筋肉が固くなってしまったので、またリハビリはやり直しです

でも、ボルト抜いてよかったのは、足首の可動域が広がったということ

それだけでも、抜いてよかったねって感じですね

まだ深い部分の２本は入れたままですが、それは、可動域に干渉しないのでOK

とりあえず

筋力低下で、また階段を上ることができなくなったので、

またリハビリ頑張らなきゃですね

✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣

おまけ

本日のお花

ケイトウ

グリーンで爽やかにまとめました

ケイトウもグリーン

ヒペリカムもグリーン

あとは、木苺ベビーハンズ（笑）また、です

暑くてお花が持たないですね～

ラルフ＆レイちゃんには、リンドウが丁度良くて、

最近、色をかえながら、ひたすらリンドウばかりお供えしてます（笑）

飾る場所がお仏壇前なんだけど、置ける位置が狭いスペースなので、

横に広がらないリンドウが、ほんと丁度いいのよね（笑）

グリーンと合わせたら可愛く飾れるし

さて、

こちら、

先日食べたラーメン

チャーシュー麺、

味玉、もやし、バター、トッピングで、

麺抜き

麺の代わりに、もやし

『麺抜き』と注文したら、

おねーさん初めて麺抜きって聞いたみたいで、

『め、‥‥麺無しって事ですか？出来るかどうか店長に聞いてきます！！』

だってさwww

すぐに戻ってきて、笑顔で、『出来ます値段はそのままですがいいですか？』

だってさ

あたし、

少し前に、超久々に、丸◯製麺のうどん食べて、なんとなくの体調不良をおこし、

さらにその前には、久久にラーメン食べたら、またまたなんとなくの体調不良（笑）

でも、

ラーメンのチャーシューが大好きなんですよ（笑）

もともと、若い頃から、麺への執着は無かったので、

ラーメンといえば、具とスープが命！！だったのでね

麺抜きオーダー受けてもらえると嬉しい

できなくて麺を残すと、それを旦那ちゃんが食べるんですけど、（←旦那ちゃん麺大好き人間）

どんどん太っちゃうのでね（笑）

デブな男は無理！！抱けない！！（←え？笑）

旦那ちゃんが食べてあげると言うところ、華麗にスルーして麺抜きオーダー

もやしもりもりだから、パッと見、麺抜きだなんて分からない丼です

大満足

また行きたいな

✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣

最後に、少し失敗なおまけ

またまた朝ごはんのポタージュ（笑）

今回は、

ズッキーニと大豆のポタージュ（玉ねぎ入り）

ズッキーニってクセがないから、あまり特徴的な味ではないけど、

普通に美味しい

比較的優しいポタージュです

ズッキーニだから、オリーブオイルが合いそうだなと、

仕上げにオリーブオイルたら〜〜〜んとやろうとしたの

ただね

オリーブオイルの瓶からそのままドバーっと乱暴にやったら、こんな風になってしまった‥‥‥

最悪

スプーンにとってから、優しくのせたらよかったわ

でもね

予想通り、オリーブオイルがすごく美味しい、ズッキーニのポタージュになりました

次こそ、赤パプリカでポタージュ作ってみたいな

ハンドブレンダーを新しくしてから、

ポタージュ作りが手軽すぎて、旦那ちゃんも喜ぶし、

やめられなくなってきてます（笑）

朝ごはんに最適すぎ

ポタージュに、ミニサラダと、なんかパン系つけたら、それだけで十分な朝ごはんになります

今夜は、太刀魚の塩焼き

立派な太刀魚ゲット

太刀魚って美味しいよね〜〜〜

最初に骨だけ上手にとったら、あとは綺麗に食べれるし

大好き

本日のお花と♥️今月のネイルと♥️なんだかんだと♥️

お久しぶりです

２週間前に旦那ちゃんがボルトを抜く手術をしてから、

自宅療養があり、

なんだかんだと忙しくて、ブログ更新する時間もなく、

今に至ります

手術のことはアメンバーで書いたので表では書きません

さてさて

少ない自分時間を利用して、久々の更新です

もうね、書こうと写真もとったりしてるのに、なかなか書けないから、たまりまくりです

とりあえず近い写真をアップ

少し前の写真はうもれちゃってるから‥‥‥

さてさて

こちらは、本日のお花

正しくは数日前のお花（笑）

最初はもっとバサッとしてましたが、

随分短くなりました

ひまわりなんて、半分くらい短くなったんじゃないかな？（笑）

ヒマワリ、ヤマゴボウ、ベロニカ、木苺ベビーハンズ、をバサッと投げ入れてます

夏〜〜〜

元気カラー全開だと、あたしは疲れちゃうので、ブラウンのヒマワリを入れたりして

抑えめヒマワリにアレンジです

こちらは、

今月のネイル

クリア多めのちゅるんホワイトをベースに、

いつものシャンパンゴールドで、根元をミラー仕上げにしてもらった

やっと細フレンチから抜け出しました

ネイルついでに、

悲しいことをひとつ‥‥‥

鍵につけてた、お気に入りのパンダちゃんの尻尾が取れました

ガーン

苦手だけど、お裁縫しようかな、くっつけてみようかな

とりあえず、無くならなくてよかったよ

カバンの中に転がってました（笑）

✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣

おまけ

紅茶教室でならってきた、テ・アッラ・ペスカ🍑（桃のアイスティー）

大玉の桃が手に入ったので、作ってみました

あ、

紅茶教室でのテ・アッラ・ペスカは、写真整理して、いいかげん近々アップしますが、

とりあえず先に復習編です

贅沢に大玉の桃を使うレシピです

茶葉は、ドートルオヤ茶園のキャンディを使用

手でペロ～ンと皮むけるくらい

ジューシーな大きな白桃贅沢！！

わくわく

ジョロロ〜

夜のうちに仕込んでおいて、

一晩冷蔵庫でひやしたよ

多少のクリームダウンは仕方ないです

クリームダウン予防には、ちゃんと先生のレシピ通り、グラニュー糖を使わなきゃなんですが、

低糖質にしあげようと、ラカントSを使ったら、見事にクリームダウンしましたー

あははー

グラニュー糖の時と比べると、やや渋みでたかな？気のせいかな？

でも

桃も紅茶のコンポートになってて美味しいし、

桃の香りがしっかり移った紅茶が美味しい

お客さんに出すなら、やはりグラニュー糖でレシピ通りに作ったほうが良さそう（笑）

自分用なら、これくらいのクリームダウンは問題なしですね

あとは、

昨年だったか、一昨年だったか、夏にめちゃめちゃ飲んだ、水出しダージリンティー

今年の夏も、ダージリンは水出しで

ダージリンの水出し、すごくお気に入りです

使ったのは

以前はお安く買ったダージリンで、惜しみなく水出し紅茶作りまくってましたが、

今回はちゃんとした茶葉で、贅沢に

グームティー茶園のファーストフラッシュで、水出しダージリンティー

もう一つダージリン買ってるのですが、

リザヒル茶園のダージリンは、まだ未開封〜

でも、

ケチらず、さっさと飲もうと思ってます（笑）

折角のファーストフラッシュだからね

✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣

さらに、おまけ

朝ごはん

夏だけど、ポタージュ（笑）

でも、ピーマンのポタージュだよ

ピーマンをポタージュにするとか、冗談だと思ってた様子の旦那ちゃんですが、

食べてみたら、

『ほんとにピーマンのポタージュだ！！冗談かとおもったし（笑）でも、めっちゃ美味い！！うまー』

と、喜んでくれました

中は、

ピーマンと、玉ねぎ、あとは大抵じゃがいも使うかと思いますが、

低糖質にしたくて、

じゃがいも使わず、蒸し大豆を使いましたよ

あとはいつも通り作ってます

めっちゃ美味しかったですよ

全然青臭くなかったし♪

いい意味で、ピーマンが香って、大豆のお陰でちゃんとポタージュになっていたし

大豆の皮や、ピーマンの皮もそのまま煮て、ブレンダーでガガガっとしたけど、

多少繊維質が残っていたけど、問題ないレベルでした

丁寧に作りたい方は、ピーマンの皮は焼くなりしてから剥いたほうが、

もっと滑らか仕上げになるかもですね〜

あたしはやらないけどー

朝ごはんは、ちゃちゃっと作れるものがいいからね

ちなみに、

アルミホイルの中身は、シャトレーゼの低糖質なテーブルパンです

よくみると、ただのアルミホイルではなく、

魚焼き用ホイルだったりする（笑）

さて

晩ごはん作りましょう

もっと書きたいこといっぱいなんだけどね～

旦那ちゃんがまだ家にいるから、なかなか〜〜

ていうか、

ドラクエも、まったく出来てません！！

なぜ、旦那ちゃんがいるだけで、やることが２倍、３倍、それ以上になるんだろう〜〜〜

あれこれ世話やきすぎてるのかな？

放置しといたったらええんかな？（笑）

でも、

そろそろ傷もくっついてきてるし、

まだ少し傷が治りきってないから、患部のケアが必要ではあるけど、

ボチボチ歩けるようになってきたし、

そろそろお仕事復帰かな

そうなったら、自分時間を有意義に過ごしたいです

有意義にぐーたら、ダラダラ〜〜〜

ドラクエ三昧

アニメ見放題

おひとりさまランチ・おひとりさまカフェ〜〜〜

気ままに買い出し〜〜〜

最高かよ！！

そろそろストレス溜まってきてますからね〜

発散しないと、

また、円形脱毛が増える！！（笑）

紅茶のある暮らし♥️レッスン風景♥️

毎回素敵で楽しみなレッスン

まずは撮影会から始まる（笑）

カシャカシャ！！

先生お手製のケーキに釘付け美味しそう〜

ケーキを見て、今日の紅茶を想像してワクワク

素敵なティーカップやティーポットをみてワクワク

テーブル花をみてワクワク

おもてなし紅茶教室

学ぶ事多し、です

レモンドリズルケーキ

レッスンで習うアレンジティーや、ケーキ、フードのレシピは頂いてきますが、

なかなかケーキなどは

せいぜいスコーンまでしか復習してない

でも

いつも思うけど、

イギリスのケーキは、

ボウルで混ぜて焼くだけ〜、繊細なデコレーションないよ〜

っていうところが好き

いつか、

先生のレシピのケーキ、焼いてみようかな

何がキケンかって、

二人暮らしで、こんな美味しいもの焼いてしまうと、

食べ過ぎになる！！

絶対に途中でやめられないもん～

ヤバいレシピなんですよね（笑）

写真いっぱいなので、

絶品だった桃のアイスティーは次にアップします

ちょいお疲れ気味なので、集中力が続かないので、ここまでで

✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣

さて

ドラクエ５でもやりますかな

やるやると言いながら随分放置しましたが、

やっと手を付けました

復習メニューとか♥️あれこれと♥️

旦那ちゃん

ボルト抜く手術まで、ついにあと数日と迫ってきまして、

一年前の交通事故以来の手術という事で、

どうやら緊張（怯え）しているようです

今朝も、

怖い夢みた、手術する夢でこんなことがある夢だった、とか話していた（笑）

まぁさ

麻酔して、切って、縫って、としなきゃだからね、仕方ないよね～

あたしなんて、

心霊系You Tube見すぎてて、

旦那ちゃんがいない二晩を、どう過ごそうかと、今からドキドキしてます（笑）

一年前はラルフ君が居たから、旦那ちゃんが一ヶ月半入院してても、夜怖いとかなかったけど、

今回は一人きりだから‥‥怖いなぁ〜〜〜

これが地元ならね、

遊びに出かけていたかもですが（←酷い嫁！！）

二晩なにして過ごしましょうか〜？

さて

昨夜は、

先日の紅茶教室で習った、先生特製のエスニックご飯を、復習がてら作りましたよ

レッスンでは白米でしたが、

我が家は玄米しかないので、玄米ごはんで作りました

チラッと見えてるのは、レンチンで作った蒸し茄子を使った一品

と、

茹で鶏を作った時の、うまみたっぷりの茹で汁で作った卵スープです

（↑タレをかけた図）

ちなみに茹で鶏ですが、

普段の作り方は、

最初だけ火にかけて、あとはほぼ予熱調理でしっとり茹で鶏にするのですが、

（←先生もほぼ同じやり方だった）

同じクラスの生徒さん（お花の先生してる方）が、

パティシエをしてるお友達から、

『鍋に、水と鶏肉をいれて火にかけて１時間煮込み続け、１時間煮込み終えたら、火からおろして翌日まで茹で汁につけたままおいておく』

という茹で鶏のレシピを聞いたというので、

せっかくだし、

パティシエさんの茹で鶏はどんなもんや、と試してみたよ

途中から想像はできてました（笑）

たぶん、参鶏湯の鶏肉みたいに、スプーンで押しただけでホロホロと崩れる感じになるのかな、と

結果、予想通りでした

一晩冷蔵庫で茹で汁につけたまま冷やしておいたむね肉は、

指でグッと押すと、肉の繊維が、ホロホロっとほどけるようで、

ほぐすのは非常に簡単でした

そして、茹で汁は、とっても濃厚で、お出汁として最高

ただ、

お肉自体は、やはりパサつきますね〜

ホロホロだけど、むね肉で脂肪ないから余計にパサパサ（笑）

お野菜いっぱいと一緒に食べるから気になりづらいけど、

予熱調理の茹で鶏の方が、お肉としては、しっとりジューシーで美味しいですね

参鶏湯みたいにスープと一緒に熱々で頂くならいいけれど、

冷ましたらほんとパサパサ感がでちゃうからね〜危ない

食べ方に合わせた調理法ってありますもんね（笑）

ま、

シェフじゃなく、パティシエさんのレシピだしね〜

ケーキに鶏は使わないだろうし、パサパサな茹で鶏でも仕方ないか〜www

ちなみに、

お野菜は、

豆苗、クレソン、ネギ、みょうが、大葉、です

タレは、先生のレシピだから秘密なんですけどね

うちは魚醤はあるけどナンプラーが無かったので、今回はナンプラーを買って、

先生のレシピ通りきっちり作りました

旦那ちゃんも絶賛でした

事前に茹で鶏やらお野菜切ったりやら準備しておけば、

食べる直前に、何人前でも、あっという間に仕上げられるので、

これは、簡単おもてなしメニューにぴったりですね！！

さすが、おもてなし紅茶教室

紅茶だけではなく、おもてなしのあれこれが学べるので、通って本当に良かった

しかし

我が家は、基本来客のない家なので、披露することは無さそうですが（笑）

なので、

夫婦ふたりで楽しめたら、豊かな時間が過ごせるかなと

それで十分ですよね〜♪

でも、

お友達が来たりするなら、

レッスンで習った手作りのスコーンとか、焼き立てを用意して、

日々淹れ続けている紅茶の腕をいかして、

おうちアフタヌーンティーでおもてなししてみたいね（笑）

ちなみに

旦那ちゃんが悪夢を見た今朝のご飯はコチラ〜

サラダは、

昨夜のエスニックご飯につかった茹で鶏のほぐしの残りを使用

紫キャベツのマリネは、我が家の定番中の定番の常備菜です

簡単、美味しい、彩りがいい、

そして、紫キャベツって色からして、なんとなく体にも良さそう（笑）

パンは、最近重宝してストックしている、シャトレーゼの低糖質パン

これを真っ二つにして〜

挟む！！

そして、フライパンで押し付けながら焼くー

波型フライパンは捨てたし、

専用アイテムは我が家にはないのでー

波々の焼き目はつかないけど、

冷凍パンは買い置きできるからお気に入り

低糖質でヘルシー☆

さてさて

お昼ごはんにしましょうかね〜

エスニックご飯の材料が残ってるから、またまたエスニックご飯にしようかな

レッスンの時に、ご飯のかわりに、麺（素麺とか）にしても良さそうだと話があったけど、

ご飯も麺もなく、レタス追加で、サラダとして食べても良さそう

ていうか、

秋の温泉旅行、

狙ってたお宿の予約も無事にとれて、

もう毎回おきまりなんだけど、

旅行の帰りに立ち寄る、うかい竹亭も（←高速近くて便利で予定立てやすい（笑））

希望日に予約とれたので、安心安心

あとは、

軽井沢で立ち寄りたいところを少し調べるだけで、プランは完成です

ホッ

秋の温泉旅行が楽しみだな～

うちは年に１回しか行けないから、それを楽しみに、日々過ごしてます

いきたいとこ、

たべたいもの、

温泉地、　

紅葉スポット、

基本、それしか頭にないです

旦那ちゃんの足も、

秋には、今より歩けるようになってくれてるといいなぁ〜

昨年は、ほんと出歩けなくて、行動範囲が制限されてたからね～

ラベンダー色の本日のお花と♥七夕と♥

本日のお花

ラベンダー色が気に入りました

ささゆりも、可憐に咲きました

花粉で汚れるのが嫌なので、花が開いたらすぐ取り除く派です

✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣

さーさーのーはーさーらさらー

七夕ですが‥‥‥

雲が多いですね

いつも思うのだけど、大抵お天気悪くて、七夕に星空は見れていない気がします

まぁ、仕方ないよね～

今、まだ、梅雨だもんね〜