おはようございます！
管理栄養士の柴田真希です。
もうすぐバレンタインシーズン、チョコはだいすきですが、
やっぱり職業柄（！？）油たっぷり砂糖たっぷりのスイーツの
食べ過ぎには気をつけております。
やっぱり職業柄（！？）油たっぷり砂糖たっぷりのスイーツの
食べ過ぎには気をつけております。
（職業関係ないか。）
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以前ブログでも紹介しましたが
先日アンバサダーを務めるカリフォルニア・レーズン協会さんのイベントに行ってきました。
イケメンパティシエのスイーツレッスン！
西園誠一郎さんが作ってくださったスイーツ３品・・・どれもステキでした。
教えていただいたこと、参考にしてわたしもレシピブラッシュアップしてみましたよ！
ラムレーズンのヘルシーブラウニー
油を使わないヘルシーブラウニー。
ラム酒を効かせたレーズンがオトナな味に。
メタボなお父さんでもこれなら喜んでもらえるかな。
（調理時間：60分）
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【材料】（分量:パウンド型1本分）
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(A)絹ごし豆腐:200g
(A)たまご:1個
(A)味噌:小さじ1
(A)きび砂糖:30g
(B)チョコレート:80g
(B)豆乳:大さじ1
(C)小麦粉:30g
(C)コーンスターチ(もしくは片栗粉):10g
(D)レーズン:80g
(D)ラム酒:大さじ3
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【つくり方】
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【1】(D)ラム酒を鍋に入れてひと煮立ちさせる。
レーズンを入れたジップロックにラム酒を入れて空気を抜いて封をする。
(できれば一晩寝かすと美味しい。)
【2】(B)を湯煎にかけて、チョコレートを溶かす。
(C)はあわせてふるっておく。
【3】(A)はブレンダー(ミキサー)などで滑らかになるまで混ぜる。
【4】(3)に(B)を加えて混ぜ、さらに(C)を入れてさっくりと混ぜ合わせ、(D)のラムレーズンも加える。
【5】パウンド型に流し入れて平らにならし、180℃に予熱したオーブンで30～40分焼く。
レーズンレシピいろいろ！■レーズンを使ったサラダレシピ
■レーズンを使ったごはんものレシピ
是非お試しくださいね
昨日のお仕事日記
昨日は健康系雑誌の年間のレシピ撮影でした。
撮影は初めてのクライアント様だったのですが
「柴田さんは撮影早いですよ」ってカメラマンさんに伝えていたらしく・・・（笑）
期待を裏切らないスピードで撮影終了ｗｗ
仕事はやい、って思われるって何とも嬉しいですね！
決して雑ではありません。
ちゃちゃっと！ね！！
たのし、おいしな撮影でした。
柴田真希のシアワセごはんレシピ、こちらでご覧いただけます！
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