これ、なーんだ🟢🟡
まあるいズッキーニとまくわうり。
まくわうりでメロンと錯覚させるつもりが、ふつーに瓜の味
クーラー調子悪くて、暑いし
これはサラダにしていただこ!
ひとつは塩もみのみ(子ども用)
重量の1%くらいの塩
ひとつはクミンシードのインド風
りんご酢や、ワインビネガー足してもおいしい。
《うり類は、寒性・陰性食材》
▪️清熱(からだにこもった熱をおさめる)
▪️利水(からだの余分な水分を排泄)
▪️消腫(腫れを冷やす)
カリウムが豊富で血液はアルカリ性に傾き体内浄化にも
温かい食材を補うと陰陽調和◎(陽性のにんじんちょい足し)
ちなみににんじんをヒラヒラにするのは
ビクトリノックスのピーラー
このナイフとのセットをキッチンひろばChura 管理栄養士の木下麗子先生にいただいて、愛用しています。
このナイフがいい!
トマトや果物切るときに、グチャッとならず、きれ〜いに切れるから毎日欠かせません
人のからだはその日その時間で、常に陰陽変化していると、陰陽調和料理を通じて学びました。
西洋医学でいう日内変動になりますが、体調に合わせた食材の選択
体質改善の第一歩ですね
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