＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊
一生モノの食の学びで、腸から、家族の笑顔を手にいれる！
発酵vege料理＆自然発酵酵母パン教室
「食のアトリエ ゆいの森」主宰
発酵vegeライフスタイリスト久美です
はじめましての方はこちら
＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜
✨発酵料理・自然発酵酵母パンの定期クラス
いよいよ始まります✨
今話題の「発酵」を
きちんと学んでみませんか？
料理だけでなく座学付きなので、
「なんとなく知ってる」
↓↓↓
「わかった！！」に変わる
若干空きのあるクラスもあります。募集は年に一回だけです。
気になる方は詳細をご覧ください
２０２４しあわせ発酵ごはんbasicの詳細はこちら 全クラス満席となりました、ありがとうございます
２０２４自然発酵酵母パンbasicの詳細はこちら 日曜クラス残席１名
お申し込み下さった皆様、
一年間、ご一緒に大いに楽しみましょう！！
講座のお問い合わせ・お申し込みは
LINE＠ お友達大募集中です
５月６月の１dayレッスン
＊１dayレッスンは ゆいの森初めてさんでもご参加できます
＜イメージ写真＞
５月から新しいクラス、「ほめられ発酵ごはん 90分で１０品レシピ」レッスンが始まります。
毎日の「発酵ごはん」を
もっと簡単に
もっと身近に
もっと美味しく
家族にはほめられて
そして気がついたら「腸活」になっていた♡
そんな発酵ごはんをお伝えするクラスです。
５月３１日（金曜）残席３
６月１日（土曜） 🈵
詳細はこちら
◆15種＋αの発酵調味料講座
1日で
発酵しているの？腐っているの？の見極めの話
発酵の菌のこと
麹を使った発酵調味料を怒涛のお伝え！
乳酸野菜のこと ←実はこれもめっちゃ使える！！
などなどをお伝えします。
自分で味わって確認して欲しいから、全て試食付き
＊発酵ランチとお土産付き＊
5月1日（水曜）10時半〜15時 残席１名
詳細はこちら
◆自家製酵母パンレッスン
５月２８日（火曜） １０時〜１２時半
６月３０日（日曜） １０時〜１２時半
詳細はこちら
梅干しは美味しいだけでなく
効果効能がいっぱいあるって知っていますか？
そして、梅干し作りはとっても簡単！
私が２０年以上毎年お取り寄せしている
奈良のオーガニック梅を使ってお手軽に仕込みます
６月２２日（土曜）１０時〜１２時 ＠北名古屋市平田寺 残席１名
６月２５日（火曜）１０時〜１２時 ＠ゆいの森 ５月４日（土曜）２０時より募集開始
詳細はこちら
お申し込みはこちら LINE＠ お友達大募集中です
💌お名前
💌ご連絡先電話番号
💌ご連絡先メールアドレス
💌参加希望講座の日にちと講座名 ←これが書いてないと無効となることがあります
この４つを必ず記入して、LINE公式アカウントからお申し込みください。
参加費は、お申し込みの際にお伝えする口座に、１０日以内にお振り込みください。
キャンセルは、準備の都合上５日前までにお申し出ください。
それ以降は、キャンセル料がかかります。あらかじめご了承ください。
LINE以外で、講座のお問い合わせ・お申し込みは
ゆいの森では、発酵ライフ推進協会セミナーも開催しています。
◆発酵ライフ推進協会 １day発酵講座◆
★乳酸菌たっぷり「季節野菜の水キムチ」講座 5月22日（水曜）10時〜12時
ぬか漬けの約20倍！！
水キムチの乳酸菌で快腸生活始めませんか？
「キムチ」というと、ほとんどの方が白菜の辛い漬物を想像すると思いますが、
実はキムチって200種類以上もあるんです。
今回は、そのキムチの中でも、驚異の乳酸菌数を誇る「水キムチ」を作ります。
クーポン使用で２００円割引 クーポンNO：4DV1IWC5
★今が旬！本格的しば漬け作り講座 ６月２９日（土曜）10時〜12時
京都を代表する漬物の一つ、しば漬け。
赤紫蘇がとれる今の時期に作られる、昔ながらの発酵食品です。
無添加のしば漬けの生み出す酸味は、蒸し暑い夏にはピッタリ♪
昔ながらのしば漬けは
茄子と赤紫蘇の葉を乳酸発酵させるため、
柴漬けのあの酸味は乳酸菌によるもので、赤い色は赤紫蘇の色。
しかし市販のしば漬けは
酢や梅酢を使った「しば漬け味」の調味液に漬けこんだ漬物で、
鮮やかな色あいは、赤紫蘇由来ではなく、合成着色料を使用しているものもあり
発酵はしていません。
今回は、作るしば漬けは、もちろん本格派。
じっくり熟成させた植物性乳酸菌のうま味で、
夏の腸活、免疫力保持にお役立てください。
クーポン使用で２００円割引 クーポンNO：K6MU3U4X
お申し込み・詳細はこちら
★【蔵イフ】3年熟成！杉浦味淋のみりんで作る粕漬け講座 ６月２２日（土曜）10時〜12時
「古式三河仕込愛櫻純米本みりん」に秘められたストーリーや
◆発酵ライフ推進協会 発酵セミナー◆
なんとなく気になる発酵のこと、まずは体験レッスン
オススメお手軽ワンディ講座
★発酵ごはんでゆるっと腸活体験レッスン 参加費￥４４００
5月11日（土曜）14時〜15時
6月15日（土曜）13時〜14時
空前の「発酵」ブーム
テレビや雑誌、SNSでも取り上げられているけど
そもそも「発酵」って何？
腐っているのとはどう違うの？
発酵食品ってヨーグルトや納豆くらいしか思い浮かばないけど、これを毎日食べればいいの？
温めるといい菌が死んじゃいますよね？冷たい味噌汁のほうが体にはいいのかしら？
毎日発酵食品を食べるって無理な気がします・・・・
などなど、いっぱいの「？」ありませんか？
その「？」を解決します！！
たったの１時間で
・発酵って何？何が体にいいの？
・発酵ライフを始めるための 簡単！時短！美味しい！魔法の発酵調味料レシピ
＊添加物・砂糖不使用の活きているドレッシングもご紹介！！
・試食で納得 軽食付き
１０年以上発酵を学んでいる私だから伝えられることがあります！！
参加申し込み・詳細はこちら
なんとなく気になる発酵のこと、ちゃんと体系的に学びたい方は
５月１８日（土曜）１９日（日曜）両日とも、9時半〜17時
発酵を暮らしに取り入れるために身につける「知識」
そして思わず誰かに話したくなる「感動」
アドバイザー習得後は「おうち教室」を開くこともできます
「発酵」が注目を浴びている今こそ、きちんと学んできちんと活用する術をお伝えします
私自身、あちこちでパンや料理の「発酵」を学んでいた頃、
もっと体系的に「発酵」を学びたくて受講した講座です。
点在していた情報が、一本の線につながった講座
大人になってからの学びでこんなに感動するんだと知った講座
伝えたいのは「知識」だけではなく「感動」です
参加申し込み・詳細はこちら
＊名古屋校のみの特典！！
「発酵ライフアドバイザー」習得後、「あいちの蔵めぐりツアー」にお連れいたします
＊発酵ライフアドバイザー体験オンライン講座に参加すると、参加費の割引特典があります！！
＊発酵ライフアドバイザー体験オンライン講座にどうしても参加できない方はこちらのクーポンを使ってね
クーポンNO：AA58JMYL
今話題の、世界一のあの方も受講しました！！
え？だれだれ？？？
素晴らしいボディつくりに「発酵」は欠かせない！！
詳細はこちら
ゆいの森は発酵ビューティフード
✨食べても食べても、身体に負担をかけない食事✨
✨「自然」と上手にお付き合いする食事✨
✨ココロもカラダも元気で美しく笑顔になる食事✨
LINE＠ お友達大募集中です
レッスン情報をゲット！
大人気講座はLINEでのお申し込み！
お得な特典があるよ！
オリジナルプレゼントがあるよ！
登録してくださった方に、
私が大好きな「発酵大国あいちのこだわり醸造調味料」リストをプレゼント！！
ゆいの森LINEで「あいちだいすき」と書いて送ってくださいね
＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊
人気記事はこちら
＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊
講座やイベントなどの情報をいち早くお届け！！
Instagram yuinomori.kumi ←フォローミー
