「アイシングクッキー作るのをやってみたいけど、私にできるかな…?」

 

そんな不安を解消して、「楽しく」「分かりやすく」学べる、全4回のコースレッスンです!

 2025年からデザイン&内容をリニューアル! 

 

受講者数163名様突破

 

アイシング初心者さん応援コースのご案内です。


 

 

●アイシングクッキーとは?

 

アイシングクッキーとは型抜きクッキーの上に、乾燥卵白と砂糖と水で固めたクリームに食用色素で色付けしたものをデコレーションしたものです。土台のクッキーは甘さ控えめで、小麦粉・卵・バター・砂糖・バニラビーンズを使用しています。

作っているときは夢中で集中して楽しい!

プレゼントして「美味しい!」と喜ばれる、そんな素敵な素晴らしいお菓子ですドキドキ

楽しくて嬉しくて夢中になる。

そんなアイシングクッキー作りを、皆さんに全力でお伝えいたします!

 


アイシング初心者さん応援コースの特徴


 

このコースの目的は「おうちで一人でアイシングクッキーを作れるようになる!」です!

 

毎回少しづつレベルアップしていくレッスンを行いますので、必ずレッスン毎に上達いたします!

 

参加者の8割がアイシングクッキー作り、未経験

 

お菓子作りを全くされた事がない方も沢山お越しいただいております!

 

アイシングクッキーを作るのに必要な材料・器具なども詳しく口頭とテキストでご紹介しています。

 

 

コースレッスン受講者様専用のインスタアカウントがあるので、コースが終わったあとも楽しんでいただけますよ。

またLINEでの添削アフターフォローも行っております。

レッスン後はアイシング初心者さん応援コースの内容に関わることであれば、無期限で何度でも質問OK!

 

 

全てのレッスン動画のQRコードがテキストについています!!

何度でもご視聴いただけるので、疑問が湧いたときにすぐ動画でサポートできるのが最高ラブ

動画の視聴期限は定まっておりませんが、最低でも半年間は見られる状態にさせていただきます。

 

 

また、非常に丁寧なオリジナルテキストがあるのでほとんどの疑問がこのテキストで解決すると思います!

こんな教科書みたいなテキスト、欲しかった!って方多いはず♡

 

 


こんな方にお勧めです!


チェック(白地)アイシングクッキーを家で一人で作れるようになりたい!
チェック(白地)初心者が取り組みやすい技術を知りたい
チェック(白地)デザインや色合いが好き!
チェック(白地)1から丁寧に教えてほしい
チェック(白地)アイシングしたことないし不器用だけどやってみたい!

 

 

 

 

 


アイシング初心者さん応援コースの内容



レッスン①

 

☑アイシングの材料、専門用語の説明

☑コルネの作り方

☑アイシングクリームのレシピ公開と作り方

☑アイシングクリームの色の付け方

☑アイシングクリームの固さ調整の方法

☑コルネへ詰めて包む方法

☑ラインの引き方

☑塗りつぶし方

☑ハートのなじみ模様

☑チェックの描き方

☑ピコットドットの表現方法

☑レースの描き方

☑ドットを美しくなじませる方法

 

 

 

 

初心者さんでも見栄え良く、パッと心が華やぐようなクッキーの作り方見せ方をお伝えします。

お好きな色で作っていただくので、より愛着が湧くと思いますよドキドキ

 

 

「こんな懇切丁寧に書いてあるテキストは初めて。

写真も大きくて見やすいし、まるでアイシングクッキー作りの辞書ですね」

と、生徒様方からお褒めの言葉をいただいたスペシャルなテキストをお持ち帰りいただけます。

 

 
☑A4のアイシングクッキーの教科書と呼ばれているオリジナルテキスト
☑コルネ切りハサミ
☑筆
☑コルネシート100枚
 
ご自身のタイミングでおうちで楽しんでいただきたいので、賞味期限のあるものはお渡ししておりません。
必ず必要になる上記のグッズを初日にお渡しいたしますね!
 
 
 
 

 

レッスン②

 

ココアとフリーズドライのストロベリーパウダーを使用したクッキーは、なんとも言えない香りと美味しさ。

 

 

ココアはシックな茶色、ストロベリーパウダーは甘酸っぱくってとっても美味しいんですよ。

たった2色ですが、2色でも世界観を出すことは可能です。

 

 

「ちょっと普通とは違うアイシングクッキー」で、差をつけてみませんか?

 

 

☑ココアでのアイシングクッキーの作り方
☑ストロベリーパウダーのアイシングクッキーの作り方

☑市松模様

☑文字の書き方

☑菊模様の描き方
☑桜のなじみ模様の作り方
☑土台のクッキー作りのレシピと講師デモ
 
 
また、レッスン中にソライロシュガー自慢のオリジナルクッキーの作り方の講師デモを行います。
 

アイシング初心者さん応援コースでは初心者さんが分かりやすいように作り方は講師デモでお伝えしますね飛び出すハート

たくさんメモしてください〜!!

 
 
 
土台のクッキーと、フードパウダーで作るレッスン②はワクワクが詰まっていますよ~!!
 
 

 

 

 

レッスン③

レッスン③では、ソライロシュガーが大得意としている動物が登場です!
 
 

1dayレッスンで大人気だったオリジナルのちょうちょや、てんとう虫のパーツ作りも行います。

 
 
 
お花絞りの原点。
「ロザス絞り」も行いますよ~~!!
ロザスはご自身で色を作っていただきますので「ピンクにしようかな?」「紫にしようかな?」と、楽しみに考えながらお越しくださいね。
 
 
黒と赤の作り方のデモも行いますので「濃い色を作る時って、こうすればいいんだ!」を知ることができますよ。
今までの経験から得たコツなどもお伝えしますね!
 

 

「少し難しいけどできた!」

そんな成功体験を重ねていっていただきたいなぁと思います♪

 

☑「真っ赤」の作り方

☑「真っ黒」の作り方

☑フラットな動物の馴染み模様

☑ロザス絞り

☑動物の顔のバランスについて

☑サクッと塗れるアイシングクッキー

☑テントウムシのパーツ作り

☑フードペンの使い方

☑マーブル模様の作り方

☑アラザンの扱い方

☑アイシングクッキーのラッピングと賞味期限について

 

これらを学ぶことができます。

 

 

 

 

レッスン④

 

テーマは「不思議の国のアリス」です。

 

いよいよ4回目の最終回はちょこっと難しいけど絶対にできる!

そんなクッキー作りを行います。

 

 

☑ドレスの裾などに使える半透明のレースの描き方

☑3種類のなじみ模様(雲・雨・バラ)

☑ぷっくりとした動物の絞り方

☑ビオラの絞り方

 

これらを学ぶことが可能!

 

 

アリス、うさぎのティーカップの2枚とビオラのお花絞りを作っていきましょう。

 

 

たくさんの初心者さん向け技術がぎゅぎゅっと詰まったこのコース

リリースして5年になりますが150名様以上にご受講いただきました。

 

 

実は私は2019年1月にJSAアイシングクッキー認定講座を始めて、同年3月に卒業したんです。

 

それまでアイシングクッキーを作ったことがなかったので、最初はもう皆様に見せられないほどアイシングの線がガタガタで…💦

最初は正直めげそうでした(笑)

 

実は…私、不器用なんです。

 

「絵を描くことやお菓子作りが好きなら、もともと器用だったんでしょ?」と言われることもあるのですが、違うんです。


私は天才肌でもなく、なんでもすぐにできるタイプでもなく。

先生がどれだけ丁寧に教えてくださっても、頭では分かっていても手が動かず。

周りの人たちみたいに上手くなれない自分が歯痒くて…えーん

 

 

なので「不器用で悔しい」「思ったように作れない」

 そういった気持ち、めちゃくちゃ分かります。

 

 

だからこそ、
💡 不器用でもできるコツ
💡 うまくいかなくても諦めずに続けられる方法
💡 ちょっとの工夫でグッと上達するポイント
を 全部、あなたにお伝えしたい!

 

アイシングクッキーは、好きな気持ちと 努力&継続 で、必ず上達します。


私がその証拠です✨


だから安心して、 あなたの「やってみたい!」を叶えにきてくださいね!

 

 


お客様からのご感想


 

(50代・Mさん)

アイシングクッキーには興味があったけれど、「趣味として楽しみたいだけだし、認定講座を受けるほどじゃないかな…」と思っていました。そんな時にこのコースを見つけて、「これだ!私にぴったり!」と即申し込みました✨

でも、私はとにかく不器用…。お問合せの際に、「不器用ですが大丈夫でしょうか?」と先生に相談すると、
「もちろん大丈夫ですよ!私も最初はめっちゃ下手でしたけど、今はすごく楽しいのでぜひやってみてください♪」
と、すごく親しみやすく答えてくださって、一気に安心しました😊

実際にレッスンを受けてみると、先生の説明が本当に分かりやすくて、「なるほど、こうすればいいのか!」とスッと理解できる瞬間がたくさんありました。初心者の私でも可愛く仕上げることができて、「私でもできた…!」と感動✨

「アイシングって難しそう…」と思っていたけど、ちょっとしたコツでこんなに変わるんだ!と実感できるレッスンでした。楽しくて、もっと色んなデザインに挑戦したくなりました💕

 

(30代・Hさん)

アイシングクッキーの認定講師資格を持っていますが、まだ技術的に自信が持てず、「本当に教えていいのかな…?」と不安がありました。そこで、基礎をしっかり学び直そうと思い、このコースに申し込みました。

実際に受講してみると、認定講座では学べなかった技法がたくさんあり、毎回新しい発見の連続!「こんな方法があったんだ!」と、まさに目からウロコでした✨

先生は毎回復習用のクッキーを準備してくださるので、帰宅後すぐに余ったクリームで練習できるのが嬉しかったです。さらに、復習したものを写真で送って不安な点を質問すると、細かいポイントまで優しく添削してくださるので、「次はここを意識しよう!」と自分の成長を実感しながら学べました。

今では、自信を持ってアイシングを楽しめるようになり、「教える立場」としての視点も身についてきたと感じています!本当に受講してよかったです。

 

(30代・Nさん)

アイシングクッキーは数年前からyoutubeを見て独学で続けていましたが「自己流でやってきたけれど、やっぱりちゃんと習ってみたい」と思い、このコースに申し込みました。

実際にレッスンを受けてみて驚いたのは、「知らなかったことが多すぎる!」ということ。
本やネットで調べても分からなかった 細かい角度の調整や、コルネの持ち方・絞り方のコツ を、先生が実際に見せながら丁寧に教えてくださり、「なるほど、そういうことだったのか!」と納得の連続でした✨

そして何より、今までよりスピーディーに、そして綺麗に仕上げられるようになった のが大きな変化!独学でなんとなくやっていた部分も、「この手順でやればうまくいく」と理論的に理解できるようになったので、作業のストレスが減りました😊

自分で試行錯誤するのも楽しいけれど、やっぱりプロに直接習うのが一番の近道!と改めて実感しました。これからも、もっとアイシングを楽しんでいきたいと思います💕

 

 

また、受講のきっかけはさまざまで…

 

💍 「結婚したばかりの旦那さんに、手作りのクッキーをプレゼントしたくて💕」
🎄 「クリスマスに友達と集まるから、特別なギフトを作りたくて✨」
🎓 「子どもの幼稚園の卒園式に、お世話になった先生やママ友に渡したくて🎁」
👰 「結婚式のプチギフトとして、自分で作ったアイシングクッキーを用意したくて💒」
🎨 「デザインが可愛すぎて、一目惚れで申し込みました😍!」

 

…など、「大切な人に手作りのアイシングクッキーを贈りたい!」 という想いで、お申し込みされる方がとても多いです✨

受講後は、「想像以上に可愛くできた!」「プレゼントしたら感動してもらえた!」と、たくさんの嬉しいご報告をいただいております💖

 

 


このコースを受けていただくと・・・


✅ おうちで一人でも、自信を持ってアイシングクッキーが作れるようになります!
「独学だと難しそう…」と思っていた方も、コース終了後には「アイシング楽しい!」と胸を張れるように♪

✅ 習った技法を、そのままご自身のレッスンで活かせます!
「生徒さんに教える時、どう説明したらいいんだろう?」そんなお悩みも解決!スムーズに伝えられるコツまでしっかりお伝えします。

 

✅ 動物の顔を描くコツが分かり、苦手意識がなくなります!
「顔のバランスが難しい…」と思っていた方も大丈夫!ちょっとしたコツで「可愛い!」と思える仕上がりに♡

 

✅ オリジナルの色づくりができるようになります!
「この色、どうやって作るの?」がなくなる!思い描いた通りの色が作れるようになるので、表現の幅がグンと広がります♪

 

✅ 充実のテキスト・動画・アフターフォロー付きで、何度でも復習できる!
「家で作ろうと思ったら、やり方忘れちゃった…」なんて心配なし!何度も見返せる動画と丁寧なテキスト、そしてLINEでのサポートで、しっかり習得できます♪

 

 

 

 

「おうちでアイシングクッキーを作ってみたいけど、何から始めたらいいのか分からない…」
そんなお悩み、ありませんか?

 

このコースなら、アイシング初心者さんでも 「できた!」の達成感 を味わいながら、ステップアップできます✨
1回ずつ学ぶことで 確実に成長できるから、気づけばスラスラ作れるように!

 

「不器用でも大丈夫?」もちろんOKです!

 

「手先が器用じゃないから…」「うまくできるか不安…」
そんな理由でアイシングを諦めていませんか?

 

実は、初めての生徒様の多くが「不器用ですが大丈夫ですか?」とお問い合わせくださいます

でも、安心してください!✨


「ちょっとしたコツ」さえ掴めば、誰でも可愛く作れるようになります!

私自身も最初はうまくできませんでした。でも、続けることで上達できる!


だからこそ、初心者さんの気持ちがよく分かりますし、しっかりサポートさせていただきます😊

 

「やってみたい!」の気持ちがあれば大丈夫💡
一緒にアイシングを楽しみましょう!

 

 

コースで受けることによって、段階を踏んで成長が可能です。

是非お越しください!

 

 

 


アイシング初心者さん応援コース 詳細

【現在募集の日程】

2026年月スタート月曜クラス

①6/1

②6/15

③7/6

④7/13

 

 

2026年1月スタート月曜日クラス 🈵

①1月26日

②2月9日

③3月9日

④4月13日

 

2026年2月スタート火曜日クラス 

①2/3

②3/3

③4/14

④5/12

 

10:00~13:30(13時半前後に終了し、その後に撮影タイムがあります)


その他日程希望の場合は、まずはお気軽にLINEからお問合せください~!
※水・土日祝・学校の長期休暇期間は教室もお休みです。
2026年9月以降のご希望曜日(月・火・木・金)を、まずはご相談ください!


【金額】おひとり様 40,000円(税込み)
過去に当コースを受講してくださっている方は3000円割引いたします。



※オンラインは行っておりません。
大阪北浜教室でのみの開催です。
今後動画レッスンをストアーズにて販売予定です。

お支払いは事前お振込みとなります。
「①だけ受講したい」「②だけ受講したい」は不可となります。



☑当日のクッキーと復習クッキー
☑持ち帰り用クリアボックス毎回×4

☑紙袋毎回×4
☑A4のアイシングクッキーの教科書と呼ばれているオリジナルテキスト
☑コルネ切りハサミ
☑筆
☑コルネシート100枚
 

【重要】
生徒様都合でのお振替は行っておりません。
ご欠席の場合は、ヤマト冷凍着払い便にてキットのお渡し+LINEでの添削とさせていただきます。

教室都合の延期の場合は、お振替を行います。


【定員】1~4名
    大人の女性のみ、お子様連れ不可
 
【場所】 大阪市中央区
地下鉄堺筋線・京阪本線「北浜駅」から徒歩1分の自宅教室

地下鉄御堂筋線「淀屋橋駅」からは「北浜駅まで」地下通路直通
自宅教室のため、詳細な住所はお申し込み後お知らせいたします。

 

ご希望の方は 公式LINE からお気軽にお問い合わせくださいね!

 

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LINEからのお申込みは

①お名前

②レッスン名と日付

③電話番号

④ご住所

⑤ご経験の有無

 

こちらをご記入くださいませ。

48時間以内にお返事させていただきます。
 

 

 


キャンセルポリシー(必ずお読みください)


 

お申込みの際は上記のリンクを必ずお読みください、お申込み時点でご了承いただいたものとします。

 

・お申込みフォームまたはLINEでのお申込みを送信された時点で正式なお申込みとなります。

 

・お支払いはお申し込み後一週間以内にお振込みでお願いいたします。

 

お支払い済みのレッスンのキャンセルは出来ません。

いかなる理由でもご返金には応じかねます。

 

・遅刻・欠席の際はご連絡をお願いいたします。

5分経過しましたら先にはじめさせていただきます。

 

・講師一人で全てのレッスンスケジュール管理やご連絡、レッスン準備を行っております。

昨今お申し込みご連絡後、お振込期限当日のキャンセル連絡が増えております。

出来るだけキャンセルのないようお願いいたします。

 

講師本人や家族の急な体調不良にてお休みにさせていただく場合がございます。

その際はお知らせいただいたお電話番号にご連絡をさせていただきます。

 

※前日や当日の朝に台風や地震などの災害がございました場合は出来るだけ早くレッスンの有無をご連絡させていただきます。

災害の際はキャンセル料金は発生いたしません。

 

 

・以上に関してご同意の上

お申し込みをお願いいたします

 

 


■新型コロナウイルス関連に関するお約束ごと


☑レッスン当日に生徒さまご本人ご家族で37.5度以上の発熱がある方は入室不可とさせていただきます。

 

☑ご本人・同居者様がコロナ、インフルエンザウィルス性胃腸炎、ノロウイルスなど感染症に罹患している場合は早めにご欠席のご連絡をお願い致します。

 

レッスンの参加は自己判断・自己責任となります

 

☑ご入室後の手洗い、アルコール消毒のご協力をお願いいたします。

 

☑マスクは任意ですが、風邪でなくとも花粉症や鼻炎などで咳・くしゃみがある場合は着用をお願いいたします。

 

【講師プロフィール】

アイシングクッキー作りを楽しくマスター!

 

パステルアイシング作家

橋口ゆうこ

 

元パティシエールが丁寧に教える

大阪・北浜のアイシングクッキー教室

ソライロシュガー主宰

 

大阪生まれの大阪育ち

 

短期大学の製菓衛生士養成課程を卒業後

2年制製菓専門学校の洋菓子科に入学し卒業。

 

企業タイアップ商品企画にて優勝

企画商品が松山のデパートにて商品化
大阪城ホールにて学校代表スピーチ。

その後、洋菓子の仕事に従事。

 

JSAアイシングクッキーマスター講師

JSAカリグラフィーアイシング認定講師

 


 

●お問合せはコチラから

 

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講師と1:1で会話が可能です。

最新情報の配信もしております。

 

▼レッスンのご案内やスケジュールはこちらから確認できます▼

 

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楽天ROOMはコチラ。

教室で使っているプロ御用達

アイシングアイテムをまるっとご紹介!

今回ご案内するのは、2026年1月開催のアイシングクッキーレッスン。

 

冬のやわらかな空気に似合う、やさしい色合いと物語を感じるデザイン。
「こんな細かいデザインも作れる自分!」に出会っていただく時間をご用意しました飛び出すハート

 

うさぎと花刺繍のアイシングクッキーレッスン

のご案内です

 

うさぎと花刺繍アイシングクッキーレッスン

 

 

  アイシングクッキーとは?

 

アイシングクッキーとは、粉砂糖と卵白(または乾燥卵白)を使ったクリームで、クッキーの表面をデコレーションするお菓子のこと。 

 

うさぎと花刺繍のアイシングクッキー

 

「お絵かきするように楽しめるお菓子」と言われているので、細かい手仕事が好きだったり絵を描くのが好きな人はきっとハマるはず。

 

「不器用でも大丈夫ですか?」と聞かれることが多いですが、もちろんです。

実はきちんとした順序とポイントを押さえることで、丁寧に一つ一つ進めていくと美しく仕上げることができます。

 

ソライロシュガーでは、ただかわいいだけで終わらせず、 おうちに帰ってからも一人で再現できることを大切にお伝えしていますチョキ

 

アイシングクッキー ローズ柄 レース柄

 

 

 

  レッスンの特徴

 

・1dayレッスンでも、道具の使い方から必ずスタートします。

 

・つまずきやすいポイントを見据え、テキストは写真をふんだんに使用し、手順に「なぜそうするのか」という理由を添えて解説 。

 

・その場で終わらず、あとから何度でも見返せる動画がついているレッスン!(1dayで毎回動画がついている教室は少ないと思います♡)

 

・「こんなテキスト量の教室初めてです」と驚かれる、とんでもない情報量のテキスト付き

 

 ・質問しやすい雰囲気と、「失敗はどんどんしていこう!♡」を合言葉にしているレッスン時間

 

・「器用じゃないから不安」「お菓子作り自体が久しぶり」 そんな方にも安心してご参加いただける雰囲気のアイシングクッキー教室です。(でも今回の内容は中級者さん向きかな!)

 

うさぎと花刺繍のアイシングクッキー

 

 

 

  こんな方におすすめです!

 

・アイシングクッキーの基本はひと通り経験している方
・直線や曲線を、講師の手を借りずに引けるようになってきた方
・基本の図案転写や刺繍風デザインにチャレンジしてみたい方
・「かわいい」だけでなく、丁寧さや完成度も大切にしたい方
・細かい作業や、集中する時間が好きな方
・自己流から一歩抜け出して、表現の幅を広げたい方

 

また、
・「少し難しそうだけど、やってみたい」と感じた方
・時間をかけて仕上げるデザインに挑戦してみたい方
・レッスンで学んだことを、おうちでも再現できるようになりたい方

 

そんな方にも、ぜひお越しいただきたいレッスンです爆  笑

 

水色のアイシングクッキーに白い花柄

 

 

  レッスンの内容

 

・アイシングクリームは全て講師が事前準備しているので、生徒様にはデコレーションをしていただきます。

・うさぎ1枚、円のクッキー3枚の合計4枚のクッキーを作成。

うさぎと花刺繍のアイシングクッキー

 

・道具の扱い方、コルネの扱い方、絞り方

・ライン、塗りつぶし、立体パーツなどの基礎技法 アイシングクッキー、うさぎと花刺繍デザイン

・適宜講師デモを行い、その後生徒様に各自仕上げていただきます。 

・写真撮影後、ケースに入れてお持ち帰りいただきます。

 

うさぎと花刺繍のアイシングクッキー

 

 

 

  このレッスンを受けていただくと…!

 

・アイシングクッキー作りのの基本的な流れを把握することができます。

・転写方法を知るので、おうちでお好きな図案を転写することができるようになります。

・動物をもふもふにさせる方法を知ることができます。

・ドットやしずく絞りと改めて向き合うことができます

・くまのパーツ作りの方法を知ることができます。

 

 

このレッスンに込めた想い

今回は、私が大好きなアイシングクッキー作家であるayatamaco先生の、うさぎのクッキー型を使用させていただきました。

 

うさぎとクマのアイシングクッキー

 

まるでシルバニアファミリーのような、あたたかくて可愛らしい型で、初めて見たときから「これは絶対にレッスンで使いたい!」と心を掴まれていたものラブラブ

 今回こうして実際にレッスンで使うことができて、とても嬉しく思っています。

 

また、クッキーに描く刺繍柄は全部で3種類。 

こちらもayatamaco先生デザインのものになります。

アイシングクッキー レッスン

 

 一見すると少し難しそうに感じられるかもしれませんが、ベースとなるアイシングは私が事前に塗っておき、生徒さまには図案の転写から行っていただきます。

 

転写なので、可愛いお花柄の図案をそのままクッキーに再現できますよ。

アイシングクッキー うさぎと花刺繍デザイン

 

 

レッスンレベルについて

正直にお伝えすると、こちらのレッスンは完全な初心者さん向けではありませんガーン

目安としては、 「直線と曲線を、講師のアドバイスなしで引ける」くらいのレベルの方におすすめしています。

 

とはいえ、アイシングに慣れている方にとっては、 「丁寧にやればやるほど、美しくなる」ことをしっかり実感していただける内容です。

 

ぜひスキルアップ、そして腕試しにお越しくださいね。 

お待ちしています(笑)

 

ブルーのアイシングクッキーに白い花模様

 

 

不安なことがあっても大丈夫

「転写失敗しちゃった!」「力を入れすぎてクッキーが割れちゃった!」 

そんなときもご安心ください。

 

予備のクッキーは、講師がしっかりご用意しています。

 失敗を怖がらず、思いきってチャレンジしてもらえたら嬉しいですウインク

 

 

 

実はこのクマさん…

教室で実物をご覧になった方から 「まさか……このウサギが持っているクマって、先生が作ったパーツじゃなくて、私たちが作るんですか?」 というご質問をたくさんいただきました笑

 

 

はい、そうです(笑) 

うさぎの上に、いきなり絞りますチョキ

 

うさぎとテディベアのアイシングクッキー

 

でもご安心くださいね。 

このクマは、ソライロシュガーでは6年前から、アイシング初心者さんにも作っていただいているモチーフです飛び出すハート

 

これが作れるようになると・・・

 

・クッキーの上に直接絞る 

・あらかじめパーツとして作っておく

 

どちらもできるようになります!

 

「ちょっとやってみようかな」くらいの軽い気持ちで、ぜひチャレンジしてみてくださいねウインクラブラブ

 

 

  アイシングクッキーレッスン詳細



【大阪北浜教室のレッスン日時】

※こちらは1月限定レッスンですがリクエストをいただき、2月にも追加開催が決定しています。

 

 

・1月29日(木)

・2月05日(木)

  • 4月28日(火)残席2


10:00~13:00前後

 


【金額(税込み)】
大阪北浜教室6000円


金額には、材料費・講習費・レジュメ費・箱1個と紙袋の代金が含まれています。


ご欠席の場合、お振替日がございません。
その際、動画+キットをヤマトクール冷凍着払いにてお送りさせていただきます。
もしくはテキストPDFと動画をお送りさせていただきます。

ご入金後のご返金はいたしかねますのでご了承くださいませ。
当日お支払いの方はブログ下部にキャンセル規定がございますのでご確認よろしくお願いいたします。

【お支払い方法】
リピーター様は当日現金でのお支払いをお願いいたします。

ご新規様は銀行振り込みのみとなります(三菱UFJ銀行)


【定員】
1~4名様
大人の女性のみ、お子様のご同伴は不可


【当日のお持物(任意)】
エプロン
咳やくしゃみが出る方はマスク
ヘアゴムまたはシュシュ
メモをしたい方は筆記用具
必要な方は眼鏡・お飲み物


【場所】
大阪市中央区
地下鉄堺筋線・京阪本線「北浜駅」から徒歩1分の自宅教室
地下鉄御堂筋線「淀屋橋駅」からは「北浜駅まで」地下通路直通
自宅教室のため、詳細な住所はお申し込み後お知らせいたします。

 

 

 


教室公式LINEからのお申込み

友だち追加 ID検索はこちら @xgs4941h

 

 

①お名前

②レッスン名とご希望レッスン日、またはリクエスト曜日

③電話番号

④ご住所

⑤ご経験の有無

 

こちらをご記入くださいませ。

 

 

 

  キャンセルポリシー(必ずお読みください)

 

キャンセルポリシーと生徒様のお約束

↑詳しくはこちらのリンクをご覧の上、お申込みください。

 

下記にはかいつまんで書いておりますが、お申込みをいただいた際は上記リンク内条項を全てご了承いただいたものとさせていただきます。

 

・お支払い済みレッスンのキャンセルは出来ません。
いかなる理由でもご返金には応じかねます。


・お申込みフォームまたはLINEでのお申込みを送信された時点で正式なお申込みとなります。

 

キャンセルポリシー:2週間前50%、3日前当日100%

 

・リピーターの生徒様は当日お支払いが可能ですが生徒様のご都合によりキャンセルされる場合は、振り込みにてキャンセル料を頂戴致しております。2週間前~3日前まで50%、前日、当日は100%をキャンセル料金として振り込みにて頂戴いたします。

無断欠席は、場合により今後のご受講をお断りさせていただきます。

 


・講師本人や家族の急な体調不良や怪我・事故にてお休みにさせていただく場合がございます。

その際はお知らせいただいたお電話番号にご連絡をさせていただきます。


・前日や当日の朝に台風や地震などの災害がございました場合は出来るだけ早くレッスンの有無をご連絡させていただきます。
災害の際はキャンセル料金は発生いたしません。
講師居住地の大阪に大きな被害が遭った場合はご連絡が遅くなることがございます、その場合出来るだけ連絡したいとは思っていますが連絡できないほど大きな災害事態に陥っている場合は講師・家族の命の優先をさせていただきますのでご理解くださいませ。


・レッスン日が近づいてまいりましたら、再度ご案内のLINEまたはメールからご連絡させていただきます。
レッスン前にご不安なことなどございましたら、お気軽にご相談ください。

 

・当日の遅刻欠席の際は、お申込み時にお伝えした番号にお電話またはLINEをお願いいたします。

 

・以上に関して、ご同意の上お申し込みをお願いいたします

 

女性のイラスト、お辞儀、笑顔

 

 

  お互い健康に楽しく過ごすための感染症関連のお約束ごと

 

☑レッスン当日生徒さまご本人またはご家族様に、37度以上の発熱がある方は入室不可とさせていただきます。

 

☑ご本人・同居者様が発熱・コロナ、インフルエンザ、ウィルス性胃腸炎、ノロウイルス・RS・ヘルパンギーナ・感染性結膜炎・その他の感染症に罹患している場合は感染症の拡大を防ぐため、大変申し訳ありませんがご欠席をお願いしております。

 

ご欠席の場合は動画レッスン+キットを着払いでの発送とさせていただきます。

 

☑教室で出来うることは致しますが教室内での感染症に関して少しでもご不安を感じられる方はお申込みをお控えください。

 

☑教室レッスン後に感染症を発症された場合、当教室は感染関連に関して

一切の責任を負うことが出来ません。ご了承くださいませ。

 

☑レッスンの参加は自己判断・自己責任となります

 

☑教室にいるミニチュアダックスの「むぎ」は触っていただく前に手洗いをお願いいたします。

 

 

お会いできるのを楽しみにしています!

お申込みはLINEにお願いします♪

 

 

 

 

 

 

 

ソライロシュガーでは、各種オリジナルコースレッスンの他、季節に合わせたデザインや技法を取り入れたレッスンを定期的に開催しています。

 

ソライロシュガー最新レッスン・スケジュール一覧

教室でのレッスン情報まとめ

 

 

メニュー

■動画販売のお知らせスター 各種レッスン動画を販売中! 自宅で好きな時間に何度でも学べる!

■ソライロシュガー公式LINE右矢印お友達追加

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🔷オリジナルアイシングクッキーコースレッスン

アイシング初心者さん応援コース(全4回)

アイシングステップアップコース(全5回)

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🔷アイシングお花絞りレッスン

アイシングお花絞り体験レッスン

春夏秋冬お花絞りコース(全4回)

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🔷メレンゲクッキーレッスン

メレンゲクッキーマスター講座

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🔷動画販売しているレッスン

メレンゲクッキーマスター講座

春夏秋冬お花絞りコース

製菓理論de型抜きクッキーレッスン

────────────────────────────────────

🔷お役立ち記事リンク集

アイシングお役立ち記事

クッキー型サンプルのリンク集

生徒様とのお約束ごと(キャンセルポリシーなど)

キャンセルポリシーと生徒様のお約束

 

 

最後に

ソライロシュガーでは、初めての方から経験者の方まで、幅広く楽しめるレッスンをご用意しております。ぜひ一緒に、アイシングクッキーの世界を楽しみましょう!

お会いできる日を心より楽しみにしております♡

 

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大阪府大阪市中央区
地下鉄堺筋線・京阪本線

「北浜駅」から徒歩1分の大人の女性専用自宅教室

 

 

自宅教室のため、詳細な住所はお申し込み後お知らせいたします。

 

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※教室には耳の聞こえない15歳の高齢ミニチュアダックスが同じ空間にいます。

大変申し訳ありませんが、犬アレルギーの方・犬が苦手な方はご入室いただけません。

ご理解よろしくお願いいたします。

ミニチュアダックス「むぎ」の顔

 

春を待ちきれない人のための、先取りお花見アイシング

まだ寒さは残るけれど、気持ちはもう春。
2月・3月は、毎年「何か作りたい」「季節を先取りしたい」という声が一気に増える時期です。

今年はそんな季節にぴったりの、春をぎゅっと閉じ込めたお花見アイシングクッキーレッスンをご用意しましたチュー飛び出すハート

 

うさぎのお花見アイシングクッキー1dayレッスン のご案内です

うさぎとお花見団子のアイシングクッキー

 

ふんわりやさしい色合いの中で、お団子を食べてうっとりしているうさぎ。
その横には、うさぎが飲んでいそうなビール笑
シマエナガや鶯がちょこんと乗った、春らしいお花見団子。

 

「可愛い」だけで終わらない、学びごたえもしっかりある1dayレッスンです。

アップ

 

 

 

  アイシングクッキーとは?

 

アイシングクッキーとは、焼いたクッキーの上に アイシングクリーム(粉糖と卵白などで作るクリーム) を使って、模様やイラスト、お花などを描くデコレーションクッキーのこと。

 

うさぎとシマエナガのお花見アイシングクッキー

 

 

色や形の自由度が高く、季節感や物語を表現できるのが大きな魅力です。


「可愛いけど難しそう」
「自分にできるのかな?」
そう感じる方が多いのも事実。

 

だからこそソライロシュガーでは、工程を分解し、失敗しにくい順序でお伝えしていますラブラブ

 

 

  レッスンの特徴

 

このレッスンの一番の特徴は、クッキーに直接、お花を絞る技法を体験できること!

 

桜アイシングクッキーのアイシングレッスン

 

実はこれ、アイシングに慣れてきた生徒様方にお伺いしたところ「やってみたいけど難しそう」と感じる方が多いみたいで、ぜひレッスンに取り入れたいなと常々思っていました。

 

一度仕組みがわかると、桜以外のお花にも応用でき、アレンジの幅が一気に広がりますチュー

 

 

なお、小さな桜のお花絞りは講師が事前に準備しますので、「いきなり全部自分で作りましょう!」ではありませんチョキ

 

うさぎと春のアイシングクッキー

 

初心者さんにも配慮しつつ、経験者さんには「ちゃんと新しいことを学べた!」と思っていただける内容になっていますウインク飛び出すハート

 

お花絞りは物理的にクリームが固いのである程度の握力が必要です。

小さければ小さいほど難しく感じられる方が多いですが、今回のレッスンではクッキーに直接絞るので大きな口金を使用しています。

 

初心者さんでも、お花絞りに抵抗なくチャレンジしていただける内容となっていますキラキラ

 

 

 

 

  こんな方におすすめです!

 

・アイシングクッキーの経験が少しある
・お花絞りにチャレンジしてみたい
・自己流から一歩抜け出したい
・可愛いだけでなく、技術も身につけたい
・春らしい作品を作ってみたい
・「これ作ったんです」と自信を持って言える作品が欲しい

 

完全なアイシングクッキー作りはじめてさんも参加可能ですが、少しでもアイシングクッキー作りをしたことがある方に、特におすすめです。

 

うさぎと桜のアイシングクッキー

 

  レッスンの内容

今回作っていただくのは、全部で 5枚

 

・お団子を食べてうっとりしているうさぎ
・うさぎが飲んでいるであろうビール
・シマエナガがついているお花見団子
・鶯がついているお花見団子
・クッキーに直接絞る桜

 

うさぎとお花見団子のアイシングクッキー

 

レッスンでは

・絞りやすいクリームの固さ
・クッキーに直接絞る時の実践方法
・各アイシングクッキーのデモと皆様へのアドバイス
・立体感を出すためのポイント

などを、ひとつずつ解説しながら進めます。

 

ソライロシュガーのレッスンは「講師のやり方を見て終わり」ではなく、なぜそうするのか細かく説明して理解していただくレッスンとなっていますラブラブ

 

もちろん、今回も分厚い細かい工程を写真付きで載せたテキスト付き。

表紙には二次元コードがあり、講師が説明しつつ作っている全工程の動画付きです。

 

 

 

  このレッスンを受けていただくと…!

 

・クッキーに直接お花を絞ることができるようになる!
・他のお花にも応用できる考え方が身につく

・グラデーションの綺麗な作り方を知ることができる

・いつもとは違う動物の表情作りを動物アイシングクッキーが得意な講師から学べる
・今後のご自身の作品の完成度が一段階上がる
・「また作りたい」が自然に出てくる
・春が待ち遠しくなる

 

うさぎのアイシングクッキーとお花見団子

 

レッスン後、「これ、別のモチーフでも作れそう!今度これでやってみます!」
ソライロシュガーでは、そんな声が出る方がとても多いですチュー飛び出すハート

 

 

 

  アイシングクッキーレッスン詳細


うさぎのお花見アイシングクッキーレッスン
【大阪北浜教室のレッスン日時】
10:00~13:00前後

 

2026年

 

2月24日(火) 残席3

3月10日(火) 残席1

4月10日(金) 残席1

 


【金額(税込み)】
大阪北浜教室6000円

金額には、材料費・講習費・レジュメ費・箱1個と紙袋の代金が含まれています。

ご欠席の場合、お振替日がございません。(ご予約後にお日にち変更したい場合は、上記の日程でお日にちが空いている日へ変更することは可能です)
ご欠席の際は、動画+キットをヤマトクール冷凍着払いにてお送りさせていただきます。
もしくはテキストPDFと動画をお送りさせていただきます。

ご入金後のご返金はいたしかねますのでご了承くださいませ。
当日お支払いの方はブログ下部にキャンセル規定がございますのでご確認よろしくお願いいたします。

【お支払い方法】
リピーター様は当日現金でのお支払いをお願いいたします。

ご新規様は銀行振り込みのみとなります(三菱UFJ銀行)


【定員】
1~4名様
大人の女性のみ、お子様のご同伴は不可


【当日のお持物(任意)】
エプロン
咳やくしゃみが出る方はマスク
ヘアゴムまたはシュシュ
メモをしたい方は筆記用具
必要な方は眼鏡・お飲み物


【場所】
大阪市中央区
地下鉄堺筋線・京阪本線「北浜駅」から徒歩1分の自宅教室
地下鉄御堂筋線「淀屋橋駅」からは「北浜駅まで」地下通路直通
自宅教室のため、詳細な住所はお申し込み後お知らせいたします。

 

 

 


教室公式LINEからのお申込み

友だち追加 ID検索はこちら @xgs4941h

 

 

①お名前

②レッスン名とご希望レッスン日、またはリクエスト曜日

③電話番号

④ご住所

⑤ご経験の有無

 

こちらをご記入くださいませ。

 

 

 

  キャンセルポリシー(必ずお読みください)

 

キャンセルポリシーと生徒様のお約束

↑詳しくはこちらのリンクをご覧の上、お申込みください。

 

下記にはかいつまんで書いておりますが、お申込みをいただいた際は上記リンク内条項を全てご了承いただいたものとさせていただきます。

 

・お支払い済みレッスンのキャンセルは出来ません。
いかなる理由でもご返金には応じかねます。


・お申込みフォームまたはLINEでのお申込みを送信された時点で正式なお申込みとなります。

 

キャンセルポリシー:2週間前50%、3日前当日100%

 

・リピーターの生徒様は当日お支払いが可能ですが生徒様のご都合によりキャンセルされる場合は、振り込みにてキャンセル料を頂戴致しております。2週間前~3日前まで50%、前日、当日は100%をキャンセル料金として振り込みにて頂戴いたします。

無断欠席は、場合により今後のご受講をお断りさせていただきます。

 


・講師本人や家族の急な体調不良や怪我・事故にてお休みにさせていただく場合がございます。

その際はお知らせいただいたお電話番号にご連絡をさせていただきます。


・前日や当日の朝に台風や地震などの災害がございました場合は出来るだけ早くレッスンの有無をご連絡させていただきます。
災害の際はキャンセル料金は発生いたしません。
講師居住地の大阪に大きな被害が遭った場合はご連絡が遅くなることがございます、その場合出来るだけ連絡したいとは思っていますが連絡できないほど大きな災害事態に陥っている場合は講師・家族の命の優先をさせていただきますのでご理解くださいませ。


・レッスン日が近づいてまいりましたら、再度ご案内のLINEまたはメールからご連絡させていただきます。
レッスン前にご不安なことなどございましたら、お気軽にご相談ください。

 

・当日の遅刻欠席の際は、お申込み時にお伝えした番号にお電話またはLINEをお願いいたします。

 

・以上に関して、ご同意の上お申し込みをお願いいたします

 

女性のイラスト、お辞儀、笑顔

 

 

  お互い健康に楽しく過ごすための感染症関連のお約束ごと

 

☑レッスン当日生徒さまご本人またはご家族様に、37度以上の発熱がある方は入室不可とさせていただきます。

 

☑ご本人・同居者様が発熱・コロナ、インフルエンザ、ウィルス性胃腸炎、ノロウイルス・RS・ヘルパンギーナ・感染性結膜炎・その他の感染症に罹患している場合は感染症の拡大を防ぐため、大変申し訳ありませんがご欠席をお願いしております。

 

ご欠席の場合は動画レッスン+キットを着払いでの発送とさせていただきます。

 

☑教室で出来うることは致しますが教室内での感染症に関して少しでもご不安を感じられる方はお申込みをお控えください。

 

☑教室レッスン後に感染症を発症された場合、当教室は感染関連に関して

一切の責任を負うことが出来ません。ご了承くださいませ。

 

☑レッスンの参加は自己判断・自己責任となります

 

☑教室にいるミニチュアダックスの「むぎ」は触っていただく前に手洗いをお願いいたします。

 

 

お会いできるのを楽しみにしています!

お申込みはLINEにお願いします♪

 

 

 

 

 

 

 

ソライロシュガーでは、各種オリジナルコースレッスンの他、季節に合わせたデザインや技法を取り入れたレッスンを定期的に開催しています。

 

ソライロシュガー最新レッスン・スケジュール一覧

教室でのレッスン情報まとめ

 

 

メニュー

■動画販売のお知らせスター 各種レッスン動画を販売中! 自宅で好きな時間に何度でも学べる!

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────────────────────────────────────

🔷オリジナルアイシングクッキーコースレッスン

アイシング初心者さん応援コース(全4回)

アイシングステップアップコース(全5回)

────────────────────────────────────

🔷アイシングお花絞りレッスン

アイシングお花絞り体験レッスン

春夏秋冬お花絞りコース(全4回)

────────────────────────────────────

🔷メレンゲクッキーレッスン

メレンゲクッキーマスター講座

────────────────────────────────────

🔷動画販売しているレッスン

メレンゲクッキーマスター講座

春夏秋冬お花絞りコース

製菓理論de型抜きクッキーレッスン

────────────────────────────────────

🔷お役立ち記事リンク集

アイシングお役立ち記事

クッキー型サンプルのリンク集

生徒様とのお約束ごと(キャンセルポリシーなど)

キャンセルポリシーと生徒様のお約束

 

 

最後に

ソライロシュガーでは、初めての方から経験者の方まで、幅広く楽しめるレッスンをご用意しております。ぜひ一緒に、アイシングクッキーの世界を楽しみましょう!

お会いできる日を心より楽しみにしております♡

 

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ソライロシュガーの動画レッスンのお知らせです!

教室に行かなくても、好きな時間好きな場所でレッスンを受けることができます!照れ飛び出すハート

 

ソライロシュガー動画レッスン

 

 

image

 

現在動画レッスンは3種類ございます。

 

 

 

  メレンゲクッキーマスター講座動画レッスン


 
フレンチメレンゲとスイスメレンゲを対面レッスンでは、5時間かけて作ります。
動画レッスンなら、好きな時に休憩を挟めるので気持ちがずっと楽になるはず♡
 

湿気に強くサッパリしていてくどくない、可愛いうえに美味しくてついつい「もう一個!」と手が伸びてしまうメレンゲクッキーを家庭で作りやすい分量で作っていきましょう。

 

 
メレンゲクッキーマスター講座の内容

・スイスメレンゲのレシピ

・スイスメレンゲの作り方

・道具の説明

・メレンゲの着色方法

・絞り袋への詰め方

・4色を綺麗に詰める方法

・メレンゲキスの絞り方

・つるりんメレンゲの作り方

・動物の可愛い絞り方

・ビスケット類への絞り方

・フードドライヤーとオーブンの違い

・保存方法

・フレンチメレンゲのレシピ

・フレンチメレンゲの作り方

・フレンチメレンゲの味付けをする方法

・各種絞り方

 


🔷メレンゲクッキーマスター講座テキスト36ページ


講座詳細右差しメレンゲクッキーマスター講座

【対面レッスン料金】18,000円(税込)
動画レッスン特別価格 9,800円(税込) 

動画レッスンのお申込みはこちらからどうぞ!
スター動画レッスン購入サイト(別サイトへのリンクです)

 

 

 

 

 

 

 

  春夏秋冬お花絞りコース動画レッスン


お花絞りは好きですか?
あんこ、生クリーム、バタークリームなどさまざまなお花絞りがありますが、このレッスンはアイシングクリームで作る爪ほどの大きさの小さな小さなお花を絞るレッスンです。
 
詳細なテキストと、声と字幕入りの動画を繰り返してみながら絞ることで、確実に実力がつくはずです。
 
春夏秋冬お花絞りコースの内容

・道具・材料について

・27枚のオリジナルテンプレート

・アイシングクリームの作り方

・着色方法

・口金について

・コルネへの詰め方

・レッスン1「春」

・レッスン2「夏」

・レッスン3「秋」

・レッスン4「冬」

 


🔷春夏秋冬お花絞りコーステキスト60ページ


講座詳細右差し春夏秋冬お花絞りコース

【対面レッスン料金】45,000円(税込)
動画レッスン特別価格 13,500円(税込) ※口金などはつきません

動画レッスンのお申込みはこちらからどうぞ!
スター動画レッスン購入サイト(別サイトへのリンクです)
 


 

 

 

 

 

 

  製菓理論de型抜きクッキー動画レッスン


アイシングクッキーの土台となる型抜きクッキーは、洋菓子店のサブレとは作り方も配合も異なります。
極上のパリッさくっを手に入れるため、そして作るときに「このクッキーだと、アイシングがやりやすい!」と感じるために、しっかりとした知識のもと、土台の
 
製菓理論de型抜きクッキーレッスンの内容

 

・アイシングクッキーに合う型抜きクッキーのレシピ

・型抜きクッキーの作り方

・保存方法

・賞味期限

・道具や材料の説明

・材料によって異なる仕上がりについての話

・製菓理論

・オーブンの話

 


🔷製菓理論de型抜きクッキーレッスンテキスト104ページ


講座詳細右差し製菓理論de型抜きクッキーレッスン

動画レッスン特別価格 7,000円(税込) 

動画レッスンのお申込みはこちらからどうぞ!
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動画レッスンのおすすめポイント

 

①字幕があるので聞き取りに不安がある方でも安心して受講できます
 
②全てリアルタイムのフルボイスなので、まるでレッスンを受けているかのように視聴可能
 
③全ての講座に充実しすぎなテキストがついてきます。テキストにQRコードが掲載されているので、スマホで読み込んでご覧いただけます。
 
④何回でも復習できるのが、動画レッスンのいいところ。
 

Q&A

Q、動画はどうやって見たらいいですか?
A、購入後、ご登録されているメールアドレスにストアーズから自動でメールが配信されてます。メールにダウンロードできるURLが掲載されておりますので、ダウンロード後にテキストに載っているQRコードを読み込んでいただくと動画の視聴が可能となります。
 
 
Q、購入後すぐ見ることができますか?
A、ストアーズから数分後に自動メールが到着するので、その後から閲覧可能です。
 
 
Q、動画の閲覧期限はありますか?
A、動画は1年契約のVIMEOという商用利用可能な動画サイトにUPしております。基本的には教室を辞める時までは閲覧可能です。講師自身に事故による死亡などがあり、VIMEOの契約が切れてしまった場合は、その限りではありません。
 
 
Q、動画を見てわからないところは質問してもいいですか?
A、もちろんです。購入者様はこちらでお名前を把握することができますので、購入後にご相談ごとがございましたらお名前とご相談内容を公式LINEで送っていただきましたら、精一杯サポートさせていただきます。
 
 

🔷キャンセルポリシー


商品の性質上、ご入金後のキャンセル・返金は一切しておりません。
ご了承くださいませ。

 

受講内容以外の質問にはお答えしかねます。

 

動画レッスンはテキストを含み、予告なく内容を変更したり、販売終了となる場合がございます。

ご了承くださいませ。

 

 

 

 

 
 
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こんにちは!

大阪市中央区北浜駅すぐのアイシングクッキー教室「ソライロシュガー」講師の橋口ゆうこです♪
いつもブログをご覧いただきありがとうございます!

 

 

みなさん、お菓子作りをするときに 「無塩バター」と「発酵バター」 どっちを使えばいいの?と思ったことはありませんか?

実は、この 「バターの選び方」 でお菓子の仕上がりが変わるんです!チュー

 

 

今日は、お菓子作り初心者さんでも分かりやすいように、発酵バターと普通の無塩バターの違い、各メーカーのバターの特徴、向いているお菓子 について詳しくお話ししますね!

 

 

  無塩バターと発酵バターの違いは?

 

 

  🌿 無塩バター(塩がほぼ入っていない食塩不使用のバター)

 

🥛 何でできてるの?
→ 生クリームをそのまま撹拌(かくはん)して作ったもの。

 

🍰 味の特徴

  • クセがなく、ミルキーな風味
  • どんなお菓子にも使いやすい
  • 素材の味を邪魔しない
 

✨ 向いているお菓子

  • スポンジケーキ
  • シンプルなクッキー
  • パウンドケーキ
 

💡 おすすめポイント
お菓子初心者さんはまず 普通の無塩(食塩不使用)バター から使うのがおすすめ!

 

 

 


安定した仕上がりになります✨

 

 

 

  🍃 食塩不使用の発酵バター(塩が入っていないタイプでヨーグルトみたいな香りのする発酵したバター)

 

🥛 何でできてるの?
→ 生クリームに乳酸菌を加えて発酵させてから撹拌して作ったもの。

 

 

🍰 味の特徴

  • ほんのりヨーグルトのような酸味とコク
  • 風味が豊かで、焼き菓子の香りが格段にアップ!
  • よりリッチな味わいに
 

✨ 向いているお菓子

  • サブレやフィナンシェ
  • クロワッサンやデニッシュ
  • ガレット・ブルトンヌ(フランスの厚焼きクッキー)
 

💡 おすすめポイント
発酵バターを使うと、ワンランク上の風味 が楽しめます✨
バターの香りを生かしたいお菓子には特におすすめ!

 

 

  バターの選び方:メーカーごとの特徴を比較!

 

🔹 明治 発酵バター(私も愛用!)

 
  • 日本の発酵バターの代表格
  • ほどよい酸味と香りのバランスが良い
  • クッキーやパウンドケーキにぴったり
 

💡 初心者でも使いやすい!
発酵バターを初めて使うなら、まずはこれ!

バターの香りが大好き!という方におすすめですが、逆に言えばバターの香りが苦手な方には「発酵バターはおすすめしません。

 

 

🔹 カルピス 発酵バター(私のお気に入り!)

  • カルピスを作る過程でできる乳脂肪から作られる 特別なバター
  • クセが少なく、ミルキーでなめらか
  • ほんのり上品な香りで、高級感のある仕上がりに

💡 高級感のある焼き菓子におすすめ!
サブレやガレット・ブルトンヌに使うと 香りが最高 です✨

 

 

🔹 よつ葉バター(北海道産)

  • 北海道産の生乳100%使用
  • コクがあってミルキーな甘さ
  • お菓子だけでなくパンや料理にも◎

💡 シンプルな焼き菓子に!
スコーンやパウンドケーキに使うと、 優しいミルク感 が楽しめます🥛

 

 

🔹 四つ葉 発酵バター(北海道産)

  • よつ葉の発酵バター版!
  • コクがありつつ、後味すっきり
  • シンプルなバタークッキーやフィナンシェ向き

💡 国産発酵バターを試してみたい方におすすめ!

 

🔹 高千穂バター(九州産)

  • 九州産の生乳100%使用
  • 黄色みが強く、濃厚な味わい
  • コクがあり、バター感の強い仕上がりに

💡 リッチなバター風味を楽しみたいお菓子に!
クロワッサンやタルト生地に使うと、 バターの存在感が際立ちます 🍰

 

 

 北海道のバター vs. 九州のバター、何が違う?

 

🟡 北海道バター → 白っぽくて、ミルキーな味わい
→ 生乳の脂肪分が少し控えめで、 軽い口当たり になることが多い

 

 

🟠 九州バター → 黄色みが強く、濃厚なコク
→ 乳牛のエサの違いから、よりバターの風味がしっかり している

 

 

💡 お菓子作りでは?
✔ 北海道バター → 軽い食感のスポンジやシフォンケーキに!
✔ 九州バター → リッチなクロワッサンやタルトに!

 

 

 

 バターを変えると、お菓子の仕上がりがワンランクアップ!

 

 

✔ クセのないバターが欲しいなら → 普通の無塩バター
✔ 風味をアップさせたいなら → 食塩不使用発酵バター!


✔ 軽い仕上がりが欲しいなら → 北海道産
✔ 濃厚なコクが欲しいなら → 九州産

 

 

バターを変えるだけで、お菓子の仕上がりが グッと本格的 になります✨
ぜひ、いろんなバターを試して お気に入りの一品 を見つけてみてくださいね💖

 

🔗 関連記事もチェック!

📌バターを常温に戻す方法
📌 本当は教えたくないプロ御用達の製菓材料店
📌 塩で変わるクッキーの味の秘密

 

 

 

最後まで読んでくださり、ありがとうございました💖
美味しいお菓子作りの参考になりますように✨🍪

 

 

 


 
次回のレッスン情報&お知らせ

 

ソライロシュガーでは、各種オリジナルコースレッスンの他、季節に合わせたデザインや技法を取り入れたレッスンを定期的に開催しています。

 

 

🌼 初心者さん応援コース【全4回】

「アイシングに興味があるけど、何から始めればいいか分からない…」そんな初心者さんにおすすめのコースです!

【詳細とお申込みはこちら↓】
👉アイシング初心者さん応援コース

 


🌟 ステップアップコース【全5回】

もっと上手になりたい、そんな中級者さん向けのコースです!

【詳細とお申込みはこちら↓】
👉 アイシングステップアップコース


🌺 春夏秋冬お花絞りコース【動画レッスン有】

対面・動画どちらでも学べるお花絞り専門コース!

 

【詳細とお申込みはこちら↓】
👉春夏秋冬お花絞りコース


🍪 猫のクッキー缶レッスン【1day】

愛らしい猫缶に美味しいクッキーを詰め込んだ「猫のクッキー缶」!

 

【詳細とお申込みはこちら↓】
👉 猫のクッキー缶レッスン


🍪 メレンゲクッキーマスター講座【1day・動画】

スイスとフレンチのメレンゲを一気に学べる!

【詳細とお申込みはこちら↓】
👉メレンゲクッキーマスター講座

 


 

教室でのレッスン情報まとめ

■動画販売のお知らせスター 各種レッスン動画を販売中! 自宅で好きな時間に何度でも学べる!

 


最後に

ソライロシュガーでは、初めての方から経験者の方まで、幅広く楽しめるレッスンをご用意しております。ぜひ一緒に、アイシングクッキーの世界を楽しみましょう!

お会いできる日を心より楽しみにしております♡

 

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