おはようございまーす!

 

もうすぐ夏休みも終わりですね、我が家では息子の宿題のラストスパートでヒヤヒヤしております笑い泣き

 

 

まだまだ暑い日々なので、むぎ犬のお散歩は早朝です~。

秋が待ち遠しい…魂が抜ける

 

 

さてさて、9月からいよいよ対面レッスンがスタートする春夏秋冬お花絞りコース

 

 

やっとテキストが出来上がりました!

なんと60ページです!!笑い泣き

 

こんな感じでひとつひとつのお花を、こまか~~くテキストでも書かせていただいております!飛び出すハート

 

そして!!!

今まで動画レッスンをリリースしたら、教室公式LINEにご注文をいただいて私が手動でお答えしていたのですが、タイムラグがあったり「LINEするの緊張するからネットで購入したい!あせる」とご要望があったりもしたので、なんとかもっと生徒様にご負担かけることなく動画レッスンをお届けできないものかと考えておりました。

 

 

やっと始動いたします…ラブ飛び出すハート

 

 

 

上記のストアーズというサイトで、LINEでのご注文なしでネット注文を可能にしました~~!!

 

春夏秋冬お花絞りコースの動画レッスンは、もうご購入いただけますよウインク飛び出すハート

 

 

今後の予定としましては、製菓理論de型抜きクッキー動画レッスンも追加しようと思っています。

 

 

 

大人気のメレンゲクッキーマスター講座も動画の準備が出来次第、追加していきますね。

 

 

届けたいコンテンツがたくさんあるので、今後も是非デジタルコンテンツを楽しみにしていてくださいね!

 

リニューアルする初心者さん応援コースとかも、追加していけたらなぁって思っています照れ

 

最後までお読みいただき、ありがとうございました!

 

 

 

 

 

お花絞りコース!

25本のフルボイスフル字幕の動画、懇切丁寧なテキスト、そしてソライロシュガーオリジナルの魔法のお花絞りテンプレート27枚、口金10本がついている全4回の大阪北浜教室での対面コースレッスンです♪

 

動画レッスンも開始いたしました!


 

 

アイシング初心者さん応援コース・ステップアップコース・エキスパートコースはリニューアル期間に入ります。

リニューアル後は更にパワーアップするのでお楽しみに!

 

 

 

ず~っとリクエストをいただいていた、メレンゲクッキーの講座もスタートいたします!

製菓理論を交えて5時間しっかりがっつり沢山のメレンゲクッキー作りませんか?

 


どのレッスンもやりがい十分!

是非お越しくださいね~~!!飛び出すハート

 
お会いできるのを楽しみにしています!
お申込みはLINEにお願いします♪

 

 
 
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【教室所在地】

大阪府大阪市中央区
地下鉄堺筋線・京阪本線

「北浜駅」から徒歩1分の大人の女性専用自宅教室

 

 

自宅教室のため、詳細な住所はお申し込み後お知らせいたします。

 

 

※教室には耳の聞こえない14歳の高齢ミニチュアダックスが同じ空間にいます。

大変申し訳ありませんが、犬アレルギーの方・犬が苦手な方はご入室いただけません。

ご理解よろしくお願いいたします。

春夏秋冬お花絞りコースのご案内です


 

 

●お花絞りとは?

 

乾燥卵白と砂糖と水で固めたクリームに食用色素で色付けしたものを口金を使用してお花の形に作り上げることをアイシングお花絞りと呼びます。

 

 

アイシングクッキーに乗せると立体感が出て更に華やかになるので、お花絞りが乗ったアイシングクッキーをプレゼントすると間違いなく「可愛い!」とプレゼントした方に喜んでいただけます。

 

 

 

 


春夏秋冬お花絞りコースの特徴


 

このコースの目的は「季節のお花を絞れるようになり、アイシングクッキーを通して四季を更に楽しめるようになること」です。

 

 

☑全4回のレッスン
☑全てのお花にフルボイスフル字幕つきの25本の動画つき(QRコード)
☑写真と説明文が沢山入った細やかなテキスト
☑対面レッスンでは使用する10個の口金とフラワーネイルつき(動画レッスンではご自身でのご購入をお願いしております)
☑ここでしか手に入らないオリジナルで特別な「何故か絞れるようになる」お花絞りテンプレート27枚
☑お花絞りに合うアイシングクリームの固さ調整
☑アイシングの色づくり
☑口金の装着の仕方
☑お花絞りの時の姿勢や持ち方のアドバイス
☑アイシングクッキーは一切作らず、デコレーションなども行いません。
お花絞りだけを時間内いっぱい行います。

☑対面レッスン動画レッスン共に、おうちで困ったときLINE添削いたします。

 

 

※講師は右利きとなります。

右手でのご指導とさせていただきますので、ご了承ください。

左利きの方はお申し込みの際にお伝えいただけましたら、一部の口金を左利き用でご準備可能ですのでお申し付けくださいませ。

 

 

 

お花絞り未経験者様は、お花絞り体験レッスンをご受講の上ご予約をお願いいたします。

 

 

 


こんな方にお勧めです!



チェック(白地)お花絞りを学んだことがあるけど、基礎から習いたい
チェック(白地)もっと手軽に可愛くお花絞りができるようになりたい
チェック(白地)絞れるようになると噂のオリジナルテンプレートが気になる
チェック(白地)受講後に家で分からないことがあったら教えて欲しい
チェック(白地)何度も動画で確認したい
チェック(白地)絞れるようになりたい!上達したい!

 

 


春夏秋冬お花絞りコースの内容



レッスン①「春」

春らしいパステルカラーの愛らしいお花たちです。

特に桜は絞れるようになりたい!と思う方は多いのではないでしょうか。

桜は3パターンと花びらをお伝えいたしますので、是非マスターしてくださいね。


①花びら
②カーネーション(ガクつき花びら)
③ネモフィラ
④ジャーマンカモミール+花芯(ミモザ)
⑤桜
⑥八重桜

オマケ動画「アラザン桜」

 

 

 

 

 

 

 
 

 

レッスン②「夏」

夏らしい爽やかなお花たち。

使いどころの多いひまわりや紫陽花は絞れるようになると、クッキーが更に素敵になりますよ。

 

⑦かんたん紫陽花
⑧まんまる紫陽花
⑨アネモネ
⑩4枚花の紫陽花
⑪ひまわり
オマケ動画「ブルースター」

 

 

 

 

 
 
 

 

レッスン③「秋」

ニュアンスカラーがよく似合う秋。

少しくすんだ色合いで、秋の花や紅葉を絞りましょう。

 

⑫イチョウ
⑬モミジ
⑭キンモクセイ
⑮コスモス
⑯バラ
⑰ラナンキュラス
オマケ動画「もう1つのパターンの薔薇」


 

 

 

 

 

 

レッスン④「冬」

4種類の日本の冬代表の花たちを絞ります。

和のイメージが強い花なので、和柄のクッキーにもよく合います。
 

⑱牡丹
⑲菊
⑳水仙
㉑椿

 
 
冬は冬の、素晴らしい花たちで満ちています。
日本らしい華やかながらも控えめで美しい花を絞りましょう。
 
 
 
私は自然豊かな土地で生まれ育ち、春はウグイスの声を聞き白詰草と蓮華で花冠を作り、夏は蝉の合唱を聞きながら松葉で草相撲をし、秋は虫の音楽会に耳を澄ませながらくっつき虫だ~~と草が生い茂る公園の中を走り回り、冬は雪だるまを作り頭に牡丹の花を乗せてオシャレさせて、庭の花を摘んでおままごとに勤しむのが当たり前の生活の中で子ども時代を過ごしました。
 
 
やはり、花や自然が好きなのです飛び出すハート
そんな私が愛をこめてこめてこめて、作ったコースになります。
季節を感じながら、一緒にお花絞りのレベルアップしてみませんか?
 
 

 

 

自宅でレッスンを行っています。

 

 

自宅教室は同室にミニチュアダックスの「むぎ」が放し飼いになっています。

ご理解ください。

 

 


このコースを受けていただくと・・・


プペコンご自身で作られるアイシングクッキーがお花によって更に素敵になります
プペコン習った技法はご自身のレッスンや販売で使用可能
プペコン季節の花を覚えて、アイシングクッキーに季節を取り入れやすくなります
プペコンオリジナルの色づくりができるようになります
プペコン充実したテキストや動画があるので何度でも見返すことができます

プペコンおうちで困ったときにLINEで添削をいたします

 

 

◆注意事項◆

・習ったお花を使用しての販売やレッスンは可能ですが、このコースと同じ内容のコースレッスン、酷似した内容のレッスン開催は不可とさせていただきます。

 

・単発レッスンで「春」と全く同じ構成のレッスンや「夏」と同じ内容の花だけを集めたような酷似レッスンはお控えください。

 

・ご自身でお花絞りレッスン開催の際はテキストや動画はご自身で作成をお願いいたします。

 

・本コースのテキストならびに動画の2次使用はお断りしております、ご自身のレッスンで当レッスンのテキストや動画の配布・開示は禁止事項となります。

 

・ご家族ご友人を含め、ご受講者様ご本人以外へのテキストや動画の開示はおやめください。

 

・未受講者様へを含めた無料勉強会はお控えください。

 

・当コースレッスンのご受講者様同士での勉強会などは大歓迎です。

 

 

 

 

 

最初は「お花絞りって難しい…」と感じる方がほとんどです。
レッスン1回で完璧に絞れるようには残念ながらまずなりませんえーん
美しい!と感じるお花を絞れるようになるには継続的なご家庭での練習が必須となります。
 
限られた時間ではありますが、出来るだけレッスン内でコツを掴んでいただき大満足の状態でご帰宅していただけるように、全力でお伝えします!爆  笑
 
 
もちろん、他にはない25本のフルボイスフル字幕の詳しい動画や27枚のお花絞りオリジナルテンプレートも上達のお手伝いの一片となりますので楽しみにしていてくださいね。
 
 

 


春夏秋冬お花絞りコース 詳細


【大阪北浜教室日時】

2024年9月スタート火曜クラス 🈵

①9/10  ②10/8  ③11/12  ④12/10
 

2024年9月スタート木曜クラス 残席1

①9/5  ②10/3 ③10/10 ④10/31

 




10:00~13:30頃(13時半前後に終了し、その後に撮影タイムがあります)

※水土日祝・学校の定期テスト期間・学校長期休暇期間は教室もお休みです。
その他日程をご希望の方は、ご希望曜日をまずはご相談ください!


【大阪北浜教室での対面レッスン金額】
期間限定早割りサービス!
おひとり様
43,000円(税込み)

2024年7月末までのお申込みのみ適用となるリリース記念特別価格となります、8月からは45,000円となりますのでお得な期間中に是非お申込みください。

【動画レッスン】
動画レッスンは8月からの募集とさせていただきます。

動画レッスンはQRコードとテンプレートのついたテキストをLINEまたはメールアドレスにお送りさせていただきます。
口金は入っていない料金設定となっておりますが、在庫状況により動画レッスン代金+7,000円にて、ヤマトコンパクト便着払いにてお送りすることは可能ですのでご相談ください。
LINEで添削させていただく形となります。



お支払いはUFJ銀行への事前お振込みとなります。
「①だけ受講したい」「②だけ受講したい」は不可となります。

【大阪北浜教室対面レッスン料金に含まれるもの】
☑ご受講代金
☑お花絞りの口金7,000円分(必要ない方は割引いたしますのでお申し付けください、お申込み確約の場合は口金の内容をお伝えいたします)
☑お花絞り保管BOX
☑詳しい写真つきのオリジナルテキスト
☑25本のフルボイスフル字幕の動画
☑27枚のオリジナルお花絞りテンプレート
☑商用利用可能


【重要】
生徒様都合でのお振替は行っておりません。
ご欠席の場合は、同時進行中の他曜日レッスンへのお振替または動画+LINEでの添削とさせていただきます。

教室都合の延期の場合は、お振替を行います。



【定員】1~3名
    大人の女性のみ、お子様連れ不可
 
【場所】 大阪市中央区
地下鉄堺筋線・京阪本線「北浜駅」から徒歩1分の自宅教室

地下鉄御堂筋線「淀屋橋駅」からは「北浜駅まで」地下通路直通
自宅教室のため、詳細な住所はお申し込み後お知らせいたします。


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LINEからのお申込みは

①お名前

②レッスン名と日付

③電話番号

④ご住所

⑤ご経験の有無

 

こちらをご記入くださいませ。

 

icloud、au,docomo,softbankのメールは、こちらには届きますが返信の際に届かないことが多発していますのでお控えください。

 

お花絞り未経験者様は、お花絞り体験レッスンをご受講の上ご予約をお願いいたします。

 

 

当教室オリジナルコース上級編のエキスパートコースでも、さまざまなお花絞りをお伝えしています。

 

 
 
 

キャンセルポリシー(必ずお読みください)


 

お申込みの際は上記のリンクを必ずお読みください、お申込み時点でご了承いただいたものとします。

 

・お申込みフォームまたはLINEでのお申込みを送信された時点で正式なお申込みとなります。

 

・お申し込み後一週間以内にお振込みでお願いいたします。

 

お支払い済みのレッスンのキャンセルは出来ません。

いかなる理由でもご返金には応じかねます。

 

・遅刻・欠席の際はご連絡をお願いいたします。

5分経過しましたら先にはじめさせていただきます。

 

講師本人や家族の急な体調不良・怪我・不幸などにてお休みにさせていただく場合がございます。

その際はお知らせいただいたお電話番号に即ご連絡をさせていただきます。

 

※前日や当日の朝に台風や地震などの災害がございました場合は出来るだけ早くレッスンの有無をご連絡させていただきます。

その他詳しくは上記リンクをご覧ください。

 

 

上記ご同意の上、お申し込みをお願いいたします。

 

 


■感染症・発熱関連に関するお約束ごと


☑レッスン当日に生徒さま・ご家族さまが37.5度以上の発熱がある方は感染症対策のため教室入室不可とさせていただきます。

 

☑ご本人・同居者様がコロナ、インフルエンザウィルス性胃腸炎、ノロウイルスなど感染症に罹患している場合はご欠席をお願い致します。

 

☑2023年春以降、マスク着用は任意とさせていただいております。
 

 

【講師プロフィール】

パステルアイシング作家

橋口ゆうこ

 

元パティシエールが丁寧に教える

大阪・北浜のアイシングクッキー教室

ソライロシュガー主宰

 

大阪生まれの大阪育ち

 

短期大学の製菓衛生士養成課程を卒業後

2年制製菓専門学校の洋菓子科に入学し卒業。


その後、洋菓子の仕事に従事。

 

JSAアイシングクッキーマスター講師

 

 

 

 

 
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大阪府大阪市中央区
地下鉄堺筋線・京阪本線

「北浜駅」から徒歩1分の大人の女性専用自宅教室

 

 

自宅教室のため、詳細な住所はお申し込み後お知らせいたします。

 

 

※教室には耳の聞こえない14歳の高齢ミニチュアダックスが同じ空間にいます。

大変申し訳ありませんが、犬アレルギーの方・犬が苦手な方はご入室いただけません。

ご理解よろしくお願いいたします。

新しい恒常レッスンがはじまります~~!!

 

猫のクッキー缶レッスンのお知らせです

愛らしい猫デザインの缶に、サクサク美味しいクッキーたちを作って詰め込みましょう!
 

 

●クッキー缶とは?
 
さまざまな味や食感のクッキーを一つの缶の中に詰め込み、まるでお菓子の宝石箱のような缶のことをクッキー缶と呼んでいます。
 

 

普段お皿の上に登場するクッキーも、缶の中に詰めると一気に特別感が出ます。

 

 

楽しくて嬉しくて夢中になる。

可愛いお菓子を通して、普段忙しくてなかなかとれない大人女子の集中時間を堪能しませんか?

 

 

 


猫のクッキー缶レッスンの特徴


クッキー缶レッスンは、ソライロシュガーでは初の試みとなるレッスンです。

 

今回のクッキー缶は、猫のデザイン缶に入っているので猫のクッキー缶という名前にしました。

 

 

3時間から3時間、集中してクッキーをどんどん作っていくレッスンとなります
 
どのクッキーも冷蔵庫や冷凍庫で冷やす時間がないので、次から次へとサクサク作業が進むのが最大の特徴となります。
 
 
 
◆ココア絞り出しクッキー

少しほろ苦いココアを使用して、コーヒータイムにぴったりな絞り出しクッキーを作ります。

レッスンで使用するものとは違う口金でも勿論作れますし、絞り袋は100均のものでも大丈夫!

カリッとサクッとした食感で、ついつい手が伸びてしまうクッキーです。

 

 

 

◆クーベルチュールチョコレートのメレンゲクッキー

私のお気に入りメレンゲクッキー飛び出すハート

クーベルチュールチョコレートを湯煎で溶かし、メレンゲと合わせた本当に美味しいメレンゲクッキーです。

 

疲れたときに一粒口に入れると、じゅわわわ~んと幸せな甘味が広がります。

 

 

 

◆卵黄のほろほろクッキー

メレンゲクッキーは卵白しか使わないので、卵黄が余ってしまいますよね。

 

このクッキーは卵黄のみで作っているので、メレンゲクッキーを作ったときは必ずといっていいほど我が家で登場するクッキーです。

 

作り方はとても簡単で素朴な見た目ですが、なんとも後引く美味しさで飽きがこないクッキーです。

 

生徒様に以前プレゼントしたとき「美味しい!!レシピ教えてください!」と前のめりに言っていただいたことがありますチューハート

 

 

 

◆米粉のスノーボールクッキー

何度も何度も試作を繰り返したスノーボールです。

季節を問わず室温を問わず作れるので、米粉を選びました。

 

米粉はグルテンが発生しないので、本来スノーボールは小麦粉で作ると丸い形を保つために冷蔵庫で何時間も寝かせないといけないのですが寝かし時間がゼロとなりました。

 

とにかく混ぜてこねて焼くだけ。

とっても簡単なのに、名前の通り口の中でほどけていく雪のような優しく淡いクッキーです。

 

 

 

◆苺のスノーボールクッキー

上記のスノーボールの苺バージョン。

ほんのり甘酸っぱさと春の甘味を感じられて、同じ生地なのにまるで別のクッキーを食べるかのような気分になります。

 

スノーボールの味変は簡単にできてしまうので、アレンジ方法もお伝えしたいと思っています。

 

 

沢山のクッキーを、最大2名様の少人数レッスンで作っていきます。

クッキーは缶に入るのは少量なので、残りはタッパーに入れてお持ち帰りいただき、おうちで楽しんでお召し上がりください照れ飛び出すハート

 

 

 

 


こんな方にお勧めです!


チェック(白地)クッキー作りが大好きだから3時間ぶっ続けで作ってみたい!
チェック(白地)クッキー缶を作ってみたいけど、チャンスがなかったからやってみたい!
チェック(白地)クッキー缶のレッスンしたい!
チェック(白地)食べてみたい~~!!

 

 

「作ってみたい!」と思う方全員におすすめしたいレッスンです。

お菓子作り初心者さんも大歓迎!

 

 

 


猫のクッキー缶レッスンの内容


 

大阪北浜の自宅教室での対面レッスンとなります。
10時から13時半~14時前後の、約3時間半から14時頃(前後します)
終わったあとは撮影をして解散となります。
 
 
レッスンでは5種類のクッキーを作成し、缶ボックスに入れてお持ち帰りいただきます。
缶に入りきらなかったクッキーは、保存容器に入れてお持ち帰りいただきます。
 

また、上に飾るための猫のアイシングクッキーを講師準備とさせていただきます。

 

お花絞りを別途準備させていただきますので、お好きなお花を選んで猫の額にお花を飾り付けてオシャレさせてあげてくださいね。

 

 

 

 

 

アイシングクッキーの土台に使用する型抜きクッキー作りについての詳細な理論などは、下記の「製菓理論de型抜きクッキーレッスン」で習得可能です。

クッキー缶レッスンではレシピなどお伝えしておりません。

 

 

 

 

アイシングクッキー作りをおうちで一人で作れるようになりたい方には
アイシング初心者さん応援コース」がオススメです♪
 
ただいまリニューアル中なので、再開を是非楽しみにおまちくださいね。
 

 

 

 

【レッスン内容】

・ココアの絞り出しクッキーの作成

・卵黄ほろほろクッキーの作成

・チョコレートメレンゲクッキーの作成

・米粉のスノーボール2種の作成

 

上記5点の作成とアイシングクッキーを少しデコレーションするのがレッスン内容となります。

 

 

 


猫のクッキー缶レッスン受けていただくと・・・


プペコン冷蔵庫で冷やさずに作れる時短クッキーをおうちで作れるようになります
プペコン「クッキー食べたい!」と家族に言われた時に即作れるようになります
プペコンクッキー缶作ってみたいけど詰め方が分からない、そんな疑問が解消します
プペコンいざ!という時の最強プレゼントを自分で作れるようになります
 プペコン私から直接受けてくださった方のみ商用利用可能なので、レッスンや販売可能です。孫レッスンは不可となります。

 

 

 

猫のクッキー缶レッスン詳細


【日時】

【大阪北浜教室】
2024年09月13日(金) 満席
2024年09月24日(火) 満席
2024年10月01日(火) 満席
2024年10月15日(火) 満席
2024年10月24日(木) 満席
2024年11月05日(火) 満席
2024年11月07日(木) 満席
2024年12月05日(木) 満席

10:00~13:30前後


2024年の年内の開催は上記は全てとなっています。

次回開催は2025年以降となります。年明け以降のレッスンご希望の場合は、ご希望の曜日をまずお問合せください。ご相談可能です。

【金額(税込み)】
大阪北浜教室11,000円
※2025年以降の開催は13,000円
金額には、材料費・講習費・レジュメ費・缶1個と紙袋の代金が含まれています。
缶が複数個必要な場合は、発注がございますのでお早目にお伝えください。
1缶(グラシン紙つき)+600円でご用意可能です。



大阪北浜教室リピーター様は当日のお支払いが可能です。
ご新規様はお振込みをお願いいたします。



ご予約日2週間前から当日にキャンセルの場合はお振替日のご提案をさせていただきますが、新規の日程へのお振替の場合はお振替料金2,000円を別途頂戴いたします。
また、新規日程の場合は最短で3か月から半年以上先の日程になることもございますのでご了承ください。
キャンセルの場合、100%お振込みで頂戴いたします。


【お支払い方法】
リピーター様は当日現金でのお支払いをお願いいたします。
ご新規様は銀行振り込みのみとなります(三菱UFJ銀行)


【定員】
1~2名様
大人の女性のみ、お子様のご同伴は不可


【当日のお持物】
エプロン
マスク
ヘアゴムまたはシュシュ
メモをしたい方は筆記用具
必要な方は眼鏡・お飲み物
缶に入りきらなかった分のクッキーをお持ち帰りされるタッパーなどの保存容器



【場所】
大阪市中央区
地下鉄堺筋線・京阪本線「北浜駅」から徒歩1分の自宅教室

地下鉄御堂筋線「淀屋橋駅」からは「北浜駅まで」地下通路直通
自宅教室のため、詳細な住所はお申し込み後お知らせいたします。

LINEからのお申込み
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LINEからのお申込みは

①お名前

②レッスン名とご希望曜日

③電話番号

④ご住所

⑤ご経験の有無

 

こちらをご記入くださいませ。

 

※できるだけLINEからのお申込みをお願いいたします。

 

LINEをお持ちでない方はこちらからどうぞ矢印お申込みフォーム
※icloud、yahoo、au,softbank、docomoからのメールはこちらには届きますが返信の際届かないことが多いです。sorairosugarcookie@gmail.comが届くように設定をお願いします。

 

 

 

■キャンセルポリシー(必ずお読みください)


 

↑詳しくはこちらのリンクをご覧の上、お申込みください。

下記にはかいつまんで書いておりますが、お申込みをいただいた際は上記リンク内条項を全てご了承いただいたものとさせていただきます。

 

・お支払い済みレッスンのキャンセルは出来ません。
いかなる理由でもご返金には応じかねます。


・お振込み先をお伝えしてからお振込み期限日もしくは超過後に「キャンセルします」が増えています。
一人で全てのレッスンスケジュール管理やレッスン準備を行っております。

お申し込み後は出来るだけキャンセルのないようお願いいたします。


・お申込みフォームまたはLINEでのお申込みを送信された時点で正式なお申込みとなります。

 

・リピーターの生徒様は当日お支払いが可能ですが、生徒様のご都合によりキャンセルされる場合2週間前から振り込みにてキャンセル料を頂戴致しております。

当日お支払いの場合、2週間前~3日前まで50%、以降は100%をキャンセル料金として振り込みにて頂戴します。

無断欠席は、場合により今後のご受講をお断りさせていただきます。

 

ご欠席の場合はお振替のご提案をさせていただきますが、新規の日程を取ることになるためお振替料金2,000円を別途頂戴いたします。


・講師本人や家族の急な体調不良や怪我・事故にてお休みにさせていただく場合がございます。その際はお知らせいただいたお電話番号にご連絡をさせていただきます。


・前日や当日の朝に台風や地震などの災害がございました場合は出来るだけ早くレッスンの有無をご連絡させていただきます。
災害の際はキャンセル料金は発生いたしません。
講師居住地の大阪に大きな被害が遭った場合はご連絡が遅くなることがございます、その場合出来るだけ連絡したいとは思っていますが連絡できないほど大きな災害事態に陥っている場合は講師・家族の命の優先をさせていただきますのでご理解くださいませ。


・レッスン日が近づいてまいりましたら、再度ご案内のLINEまたはメールからご連絡させていただきます。
レッスン前にご不安なことなどございましたら、お気軽にご相談ください。

 

・当日の遅刻欠席の際は、お申込み時にお伝えした番号にお電話またはLINEをお願いいたします。

 

・以上に関して、ご同意の上お申し込みをお願いいたします

 

 


■感染症関連に関するお約束ごと


☑レッスン当日生徒さまご本人ご家族に、37度以上の発熱がある方は入室不可とさせていただきます。

 

☑ご本人・同居者様が発熱・コロナ、インフルエンザ、ウィルス性胃腸炎、ノロウイルス・RS・ヘルパンギーナ・感染性結膜炎・その他の感染症に罹患している場合は感染症の拡大を防ぐため、大変申し訳ありませんがご欠席をお願いしております。

 

ご欠席の場合はお振替のご提案をさせていただきますが、新規の日程を取ることになるためお振替料金2,000円を別途頂戴いたします。

 

☑教室で出来うることは致しますが教室内での感染症に関して少しでもご不安を感じられる方はお申込みをお控えください。

 

☑教室レッスン後に感染症を発症された場合、当教室は感染関連に関して

一切の責任を負うことが出来ません。ご了承くださいませ。

 

☑レッスンの参加は自己判断・自己責任となります

 

☑教室にいるミニチュアダックスの「むぎ」は触っていただく前に手洗いをお願いいたします。

 
 
 
 
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大阪府大阪市中央区
地下鉄堺筋線・京阪本線

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自宅教室のため、詳細な住所はお申し込み後お知らせいたします。

 

 

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ご理解よろしくお願いいたします。

メレンゲクッキーマスター講座のお知らせ

 

 

大阪北浜教室での対面レッスン。
10時から15時まで、最大2名様の少人数で行う講座となります。
 
「フレンチメレンゲ」「スイスメレンゲ」の2種類のメレンゲを使用して、サクサク美味しい!!!
 
湿気に強くサッパリしていてくどくない、可愛いうえに美味しくてついつい「もう一個!」と手が伸びてしまうメレンゲクッキーをたっぷり作ります。
 
 
 
 

 

●メレンゲクッキーとは?
 
新鮮な生の卵白とお砂糖を合わせてふんわり泡立て焼成したお菓子を、メレンゲクッキーと呼びます。
メレンゲとはスペイン語で「白泡」の意。
 
まるで雲のような軽やかさと繊細さをあわせ持った、世界中で愛されているお菓子です。
見た目の美しさだけでなく、食べたときのサクッとした食感や絶妙なくちどけや味にも感動していただけると思います。
 
 

 


メレンゲクッキーマスター講座の特徴


 
ソライロシュガーでは以前、各協会のメレンゲクッキーの認定講座や単発レッスンを行っていました。
 
メレンゲクッキーがアイシングクッキーと同じくらい大好きで、色んな先生のレッスンを受けたり外国の本を購入して翻訳して読んだりしました照れ
 
メレンゲクッキーを楽しみながら過ごしているうちに「お借りしているレシピや手順ではなく、私自身のレシピと私のこれまでの知識と言葉で生徒様にメレンゲクッキーを楽しんでもらいたい!」と強く思うようになり、このたびオリジナルの講座として誕生しました!
 
製菓理論を交えてお伝えしていきますね。

 

このメレンゲクッキーマスター講座は本当に自信があります。

 

たった1日の講座ではありますが、どの資格講座やレッスンにも負けない知識と内容をお届けできると確信しています!

 

 

30ページ以上の分厚いテキストに、私の知る限りの知識を全部詰め込みました!

現在動画も制作しているので、動画が完成次第「動画レッスン」の販売も予定しています。

 

 

10時にスタートし、まずはスイスメレンゲを作成します。

着色をしていただき、口金を絞り袋に詰めて絞り出します。

 

 

こんな可愛いうさぎやくまを絞ったり。

 

 

 

大きなお顔のメレンゲは、カプチーノに乗せてお客様にご提供したら「かわいい!!」と大きな歓声が聞こえてくること間違いありません。

 

 

パクっとつまんで食べられるサイズもいいですよね。

クリスマスにケーキの上に佇むサンタさんのメレンゲクッキー、レッスン後には組み立て方が分かるようになっているので立体のキャラクターメレンゲクッキーにも挑戦できちゃいます!

 

 

マットなレインボーメレンゲや、つやんつやんのメレンゲの作り方ももちろんお伝えしますよ。

 

 

 

ポッキーやプリッツ、もしくは割りばしや竹串にメレンゲを絞ってポップスにする方法もお伝えします。

市販のビスケットやお菓子の上に絞る方法や、メレンゲと相性のいい市販のお菓子のこともバッチリお伝えしますね!

 

ただし…長時間じっくり低温で焼成するお菓子なので、レッスン時間内に完全に焼成し完成することはできません。

スイスメレンゲに関しては「作り方を学ぶレッスン」だと思っていただけると幸いです。

ご自宅でじっくり時間のある時に復習してくださいね。

 

 

 

 

スイスメレンゲは動物やキャラクター作りに向いています。

 

動物の可愛いお顔の描き方は、長年アイシングクッキー教室で動物モチーフを得意としてきたソライロシュガーにお任せください!

絵心がないよ~と、お絵かきに自信がない方にも可愛くお顔が描ける方法をお伝えしますので、どうぞご安心くださいね!

一緒に可愛い子たちをたくさん作りましょう~~~!!

 

 

 

そして、スイスメレンゲを焼成している間に今度はフレンチメレンゲを作成します!

はんなりまったり抹茶味。

 

大人のおやつ、コーヒー味。

 

一個食べたらもう忘れられない。

あまりの美味しさに絶句してしまうプレッツェルメレンゲ。

 

優しい香りに癒されるきなこ味。

 

 

みんな大好きストロベリー味。

 

 

1つのフレンチメレンゲの生地を作ったら、あとは味付けは自由自在!

レッスンでは5種類のフレンチメレンゲを作成します。

おうちでは「紅茶味」「ココナッツ味」など、お好きなフレーバーで楽しんでいただけるようになりますよ。

 

 

そしてなんと言っても最大の特徴は…

☑おなじレシピでレッスン可能!

☑おなじレシピで販売可能!

 

 

 

レッスンの場合はテキストは必ず講師さんの言葉と写真で新しく作り直していただきたいですが、ソライロシュガー渾身のレシピはそのまま使えます♪

 

そして特に追加料金は発生しません。

 

賞味期限も長いのでマルシェで販売してる方やアイシングクッキーの通販事業をされている方にもおすすめです。

レッスンされている講師さんは、受講するだけで1レッスン増えちゃいますよ飛び出すハート

 

 

ただし、愛情込めて作ったレッスンなので熱意を持ってメレンゲについてお伝えしたいです!!

上記の理由から孫レッスンは禁止とさせていただきます。

レッスンをしたい方は私から直接受講してくださいね爆  笑

 

 

 

 


こんな方にお勧めです!


チェック(白地)メレンゲクッキー作りに興味がある
チェック(白地)スイスメレンゲ・フレンチメレンゲのレシピを知りたい!!
チェック(白地)メレンゲクッキーの販売をしたい
チェック(白地)メレンゲクッキーのレッスンをしたい
 

 

 

 


メレンゲクッキーマスター講座の内容


 

大阪北浜の自宅教室で、生徒数1~2名様での対面レッスンとなります。
10時から15時過ぎまでの、約5時間のレッスンです。
 
最初にレッスン①スイスメレンゲを作り、レッスン②フレンチメレンゲに移行します。
 
長時間のレッスンとなるため、軽食とお飲み物のご持参をお願いしております。
焼成時間が長いため、隙間時間に食事をとっていただきます。

作ったメレンゲクッキーは、タッパーに入れてお持ち帰りいただきます(ご希望の方には紙袋あり)

 

 


メレンゲクッキーマスター講座受けていただくと・・・


プペコンメレンゲクッキーのさまざまな細工方法を学べます
プペコンスイスメレンゲ・フレンチメレンゲのレシピ・作り方を知ることができます
プペコン可愛い動物メレンゲクッキーを作り、お顔の描き方に自信を持つことができます
プペコンレシピを使用しての販売やレッスンが可能になります。
 

 

メレンゲクッキーマスター講座詳細


【日時】

【大阪北浜教室】
2024年07月18日(木) 満席

2024年09月06日(金) 満席

2024年09月19日(木) 満席

※9/19は子どもの学校都合で恐らく途中で中1男子が帰宅しますあせる

2024年09月27日(金) 満席

2024年09月30日(月) 満席

2024年10月04日(金)  満席 

2024年10月07日(月) 満席

2024年10月11日(金) 満席

2024年10月25日(金) 満席
2024年10月28日(月) 満席

2024年10月29日(火)   満席

2024年11月08日(金) 残席1

2024年11月14日(木) 満席

2024年11月25日(金) 残席1

2024年11月26日(火) 満席

10:00~15:00前後

 


現在年内のレッスン可能な日程は上記日程のみとなっております。


【レッスン代金】
お一人様 18,000円(税込み)

金額には、材料費・講習費・レジュメ費・お持ち帰りの箱と紙袋の代金が含まれています。

口金や絞り袋、絞り切らなかったメレンゲのお持ち帰りはできません。

 

※フレンチメレンゲは完成形でのお持ち帰りが可能です。

スイスメレンゲは生乾き状態でのお持ち帰りとなります。

【お支払い方法】
リピーター様は当日現金でのお支払い。
ご新規様は銀行振り込みのみとなります(三菱UFJ銀行)


【定員】
1~2名様
大人の女性のみ、お子様のご同伴は不可


【当日のお持物】
エプロン
マスク
必要な方はヘアゴム(髪の毛が長いとメレンゲクッキーにくっつく場合があります)
メモをしたい方は筆記用具
細かい作業がございます、必要な方は眼鏡

軽食

お飲み物
※箱・紙袋ございます



【場所】
大阪市中央区
地下鉄堺筋線・京阪本線「北浜駅」から徒歩1分の自宅教室

地下鉄御堂筋線「淀屋橋駅」からは「北浜駅まで」地下通路直通
自宅教室のため、詳細な住所はお申し込み後お知らせいたします。

LINEからのお申込み
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LINEからのお申込みは

①お名前(ふりがな)

②レッスン名とご希望日

(別日程での開催リクエストの場合は、ご希望の曜日をお伝えください)

③電話番号

④郵便番号からの正確なご住所

⑤ご経験の有無

 

こちらをご記入の上、お気軽にお声がけください。

ご相談や内容についてのご質問も、是非送ってくださいね!

 

※できるだけLINEからのお申込みをお願いいたします。

 

LINEをお持ちでない方はこちらからどうぞ矢印お申込みフォーム
※icloud、yahoo、au,softbank、docomoからのメールはこちらには届きますが返信の際届かないことが多いです。sorairosugarcookie@gmail.comが届くように設定をお願いします。

 

 

 

 

 

 

■キャンセルポリシー(必ずお読みください)


 

↑詳しくはこちらのリンクをご覧の上、お申込みください。

下記には省略記載させていただいておりますが、お申込みをいただいた際は上記リンク内条項を全てご了承いただいたものとさせていただきます。

 

・お支払い済みレッスンのキャンセルは出来ません。
いかなる理由でもご返金には応じかねます。


お振込み先をお伝えしてからお振込み期限日もしくは超過後に「キャンセルします」が増えています。
講師一人で全てのレッスンスケジュール管理やレッスン準備を行っております。

お申し込み後はなるべくキャンセルのないようお願いいたします。


・お申込みフォームまたはLINEでのお申込みを送信された時点で正式なお申込みとなります。

 

・リピーターの生徒様は当日お支払いが可能ですが、生徒様のご都合によりキャンセルされる場合2週間前から振り込みにてキャンセル料を頂戴致しております。

当日お支払いの場合、2週間前~3日前まで50%、以降は100%をキャンセル料金として振り込みにて頂戴します。

無断欠席は、場合により今後のご受講をお断りさせていただきます。


・講師本人や家族の急な体調不良や怪我・事故にてお休みにさせていただく場合がございます。その際はお知らせいただいたお電話番号またはLINEにご連絡をさせていただきます。


・前日や当日の朝に台風や地震などの災害がございました場合は出来るだけ早くレッスンの有無をご連絡させていただきます。
災害の際はキャンセル料金は発生いたしません。
講師居住地の大阪に大きな被害が遭った場合はご連絡が遅くなることがございます、その場合出来るだけ連絡したいとは思っていますが連絡できないほど大きな災害事態に陥っている場合は講師・家族の命の優先をさせていただきますのでご理解くださいませ。


・レッスン日が近づいてまいりましたら、再度ご案内のLINEまたはメールからご連絡させていただきます。
レッスン前にご不安なことなどございましたら、お気軽にご相談ください。

 

・当日の遅刻欠席の際は、お申込み時にお伝えした番号にお電話またはLINEをお願いいたします。

 

・以上に関して、ご同意の上お申し込みをお願いいたします

 

 


■感染症関連に関するお約束ごと


☑レッスン当日生徒さまご本人ご家族に、37度以上の発熱がある方は入室不可とさせていただきます。

 

☑ご本人・同居者様が発熱・コロナ、インフルエンザ、ウィルス性胃腸炎、ノロウイルス・RS・ヘルパンギーナ・感染性結膜炎・その他の感染症に罹患している場合は感染症の拡大を防ぐため、大変申し訳ありませんがご欠席をお願いしております。

 

当日ご欠席の場合は動画でのご受講または追加料金+2000円での別日へのお振替をお願いしております。

日程が決まっていて空きがあるレッスンへのお振替の場合は追加料金が発生いたしませんが、新規の日程への変更の場合はお振替追加料金を頂戴いたします。

 

☑2023年4月以降、マスクは任意とさせていただいております。

お荷物を置かれましたあと、洗面所での手洗いをお願いいたします。

 
 
 
 
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【教室所在地】

大阪府大阪市中央区
地下鉄堺筋線・京阪本線

「北浜駅」から徒歩1分の大人の女性専用自宅教室

 

 

自宅教室のため、詳細な住所はお申し込み後お知らせいたします。

 

 

※教室には14歳で耳の聞こえない高齢ミニチュアダックスが同じ空間にいます。

大変申し訳ありませんが、犬アレルギーの方・犬が苦手な方はご入室いただけません。

ご理解よろしくお願いいたします。

巨大なアイシングクッキーを作る時、たくさんゆるいアイシングクリームを流し込みますよね~。

 

フードドライヤーで乾かしていて出そうとしたら雪崩発生!ってことを経験したことある方いらっしゃいませんか?

 

私は過去何度もあります笑い泣き

 

アイシングクッキーを作る時、まずクッキーの周囲に「アウトライン」と呼ばれる固めのクリームで、堤防を作ります。

この時、アウトラインは制作環境にもよりますが1分~2分で完全に固まります。

 

 

完全に固まったあとにゆるいアイシングクリームで塗り始めないと、乾いてないのでヨレちゃうことがあるんです。

 

ちぎれて雪崩…なんて悲しいことも時々あります。

 

それ以外にも、アウトラインが細すぎて壊れてしまって雪崩てしまうというパターンもあります。

 

 

逆に言えば。

それらをなくせば雪崩を防げるのです!!

 

この写真、15㎝くらいのクッキーです。

巨大ですよね~~。

 

こういう時は、普通のコルネではなく細コルネまたは1㎜から1.5㎜位の丸口金を使用してアウトラインを書きます。

細コルネや口金を使ったほうが、普通のコルネでアウトラインを引くよりも、まんまるで強固なアウトラインになるんですね飛び出すハート

 

 

 

このくらいの大きさの口金がおすすめです。

 

そして、一度引いたラインの上にもう一度引くダブルラインを行うことも大切です。

 

 

5㎝のクッキーもよりも15㎝のクッキーの方が、中に塗り込む質量が多いので外へ逃げようとする力が強くなります。

ということは…強固なしっかりとした丸いアウトラインを2重にし壁を高くして逃げられないようにすればいいんです照れ飛び出すハート

 

 

少しのコツで雪崩を防げるようになるので、ぜひ試してみてくださいね。

 

最後までお読みいただき、ありがとうございました!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お花絞りコース!

25本のフルボイスフル字幕の動画、懇切丁寧なテキスト、そしてソライロシュガーオリジナルの魔法のお花絞りテンプレート27枚、口金10本がついている全4回のコースレッスンです♪


 

 

アイシング初心者さん応援コース・ステップアップコース・エキスパートコースはリニューアル期間に入ります。

リニューアル後は更にパワーアップするのでお楽しみに!

 

 

 

ず~っとリクエストをいただいていた、メレンゲクッキーの講座もスタートいたします!

製菓理論を交えて5時間しっかりがっつり沢山のメレンゲクッキー作りませんか?

 


どのレッスンもやりがい十分!

是非お越しくださいね~~!!飛び出すハート

 
お会いできるのを楽しみにしています!
お申込みはLINEにお願いします♪

 

 
 
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※教室には耳の聞こえない14歳の高齢ミニチュアダックスが同じ空間にいます。

大変申し訳ありませんが、犬アレルギーの方・犬が苦手な方はご入室いただけません。

ご理解よろしくお願いいたします。