先週は交野おりひめ大学のビール学部に入学しましたが、今週は、本命のおさけ学科に入部しました。登録料は２５００円、学費は５００円で月１回のワークショップが開催されます。今回のテーマは秋のお酒の楽しみ方で、生酛、山廃の話が聞けました。あとは楽しみの試飲です。テーマが秋のお酒の楽しみ方ということで、百点満点ひやおろし、久礼ひやおろし、かたの桜生酛純米、十旭日生酛純米の４種類のお酒を試飲しました。おちょこで７杯ぐらい飲みましたが、ほろ酔い気分になりました。この取り組み、結構楽しめそうです
FBをやっているといろんな情報を入手できますが、その一つに交野おりひめ大学というのを見つけました。その中に酒学科とビール部というのがあり非常に興味をもち何とか参加しようと思っていましたが、ビール部の１回目のワークショップが開催されやっと参加することができました。内容的には、クラフトビールに関するセミナーと試飲です。今回は、４種類のクラフトビールを飲みましたが、ホップの香りの強いビールなどなかなか楽しめました。次回は上方ビールの見学会を検討されているとかで楽しみです。
今回は、ベトナム料理で有名な「ロータスパレス赤坂」のお取り寄せで晩御飯を作ってみました。揚げ春巻き、ジョートウ、豚バラ焼き、厚揚げのサテ炒めの4種類で４７５０円です。それぞれメインになりそうなのでまずは春巻きから。油での揚げはやめてトースターで焼きました。これにサラダと中華スープをセットし、デザートは柿にしました。量的には十分で、なかなか美味しかったです。
最近はたまに食事を作っていますが、今回は一の傳の西京焼きを作ってみました。西京漬けをネットで調べると有名店が５つほどあり、たまにセールをやっている一の傳を選択。これまでは切り落としのものを買っていましたが、今回は個装の正規品です。これが４割引きぐらいになって送料込みで約４００円。スーパーで名店品でないものが４００～５００円なのでまずまずといった買い物です。
メニューは、西京焼きにだし巻き、味噌汁、サラダに梨のデザートといった定番のメニューです。西京焼きはオーブントースターで約１５分、だし巻きはＩＨの弱火１で焼くと上手く焼けることがわかりました。量的にはこれぐらいがちょうどいいですね。
久しぶりの新規珈琲で、今回はエルサルバドル産のサンタ・レティシア農園です。１２８種類目の珈琲になります。エルサルバドル産は何回か飲んでいますが、新しい農園が出来ているのかもしれません。少し柑橘系の味わいがあってそれほど旨味は感じられませんが、あっさりした珈琲ですね。
久しぶりに新たなレトルトカレーを見つけました。三重漁連が販売する「伊勢まぐろホルモンカレー」です。少し安くなって約４00円でした。具材はまぐろの身かと思っていましたが、少し食感があるのでパッケージを見たところ、まぐろの胃袋と記載されていました。で、ホルモンカレーとなっているんですね。中辛の辛さの中にホルモンと野菜の旨味がしっかりと出ていて、なかなか美味しいカレーです。
前回のトムヤンクンに続き、タイ料理第2弾を作ってみました。今回はカレーシリーズで、ジャスミン米にグリーンカレーとマッサマンカレーの2種です。マッサマンは甘味の中に旨味があり少しのスパイス感、グリーンはスパイシーな中に旨味があり共に美味しいです。具材のチキンもしっかり味がついていてなかなかいいですね。デザートにキューイとブドウを付けました。
前回のハワイ料理に続いて、今回はタイ料理に挑戦。注文先は、タイ政府認定の５つ星レストラン「クンテープ」。関西は道頓堀にあるようですが行ったことはありません。中身は、トムヤンクン、豚肉のバジル炒め、グリーンカレー、マッサマンカレー、チキンライスの5品にジャスミンライスが３つ付いています。価格は約4000円。今回は、トムヤンクンとチキンライスを調理。2人分作りましたが、量的にはちょうどいいぐらい。チキンライスは、たれが付いていてボールで混ぜ合わせて食べました。少し辛みがあってまずまず美味しいです。トムヤンクンは旨味の中に酸味も少し効いて、タイ風の味わいがあってこれも美味しいです。冷凍品ですが、タイ料理の雰囲気が味わえてなかなか良かったです。
お盆が過ぎると、スイカも急激に数が少なくなり価格もあがります。今年最後のスイカということでロピアに行ったところ、案の定、価格が2000円になっていました。その中に数は少ないですが1800円と1500円のものがあり、大きさがそれほど小さくなかったので1500円のものを購入。青森県産です。カットすると一部熟れすぎていました。しかし大半は問題なかったので美味しく戴きました。甘さもほどほどにありました。これで今年も最後かと思うと寂しいですね。
スイカ第5弾は、秋田産の夢あきたです。７．３ｋｇの大玉で価格は1000円と安くなりました。前回は山形産だったので、徐々に産地が北上しています。盆を過ぎるとスイカも少なくなってきますので今が食べ時ですね。今回の熟し度も、ほぼ完熟でタネのある内側はかなり甘いです。皮部分に近づくと甘さがちょっと不十分ですが、まずまず美味しく戴けました。今年は、今のところはずれがないので満足しています。
