吊るし柿

吊るし柿は何年か前に作ったことがありますが、今回バドミントンの仲間から渋柿を戴いたので、久しぶりに作ってみました。ポイントとなる消毒は、沸騰しているお湯に10秒間つけることにしました。前回作ったときは、手間がかかった印象があったのですが、今回は特にそうゆうこともなく、意外とあっさりと作ることができました。ちょっと小ぶりなので出来上がりが心配ですが、3週間後が楽しみです。