こんばんは。上原まり子です。
今月のスイーツスペシャルレッスンでは、季節のフルーツを上手に使う方法の一つ、
コンフィチュールづくりも実習しました。
長年やってきて、昔は何度も失敗しました（瓶詰と脱気で）ので、失敗談を生かして皆様に
は家でいつでも大成功していただけるようにた～くさんのポイントをお伝えしました！
瓶の煮沸から脱気まで一通りしっかりできるようになると、本当にお役立ちです。
季節の宝物、旬のおいしいものを保存食にすることができる。
瓶に詰めたら１年常温で保存可能。
プレゼントにも大活躍。
苦労して作ったコンフィチュールが完成すると、みなさんわが子を見るような優しい目で眺めていらっしゃいます。
この瞬間がとっても嬉しく楽しいんですよね～。
そして、忘れたころ、あ、あれがあった！とほくほくするのも保存食の次の喜び♪
生活の中で生かせるお料理やお菓子作りのコツ、もレッスンでたくさんお伝えしたいと思っています！
来月はスイーツスペシャルコース２０１４年度最終回です♪
スイーツスペシャルレッスンは毎年２～５月に開催しております。
５月ご案内中
何を作ろうかな～！！
５月スタート入門クラス、ご案内中です！（最終レッスン日の変更があります。）
マクロビオティックの深いお話から、簡単レシピ、アイデア、先行予約やお知らせ等
無料メールマガジンのご登録はこちらからお願いします♪
春から新しいお仲間も募集中です。
入門クラスはこちら
スイーツスペシャルレッスンは毎年２～５月に開催しております。
４月、５月ご案内中
ワインとおもてなし料理は「豊かなテーブル」レッスン
４月は通好みの白、ボルドーブラン
＊千葉（船橋、市川、佐倉、成田、房総方面まで）、埼玉（さいたま、川口、越谷市）、東京（世田谷区、大田区、江戸川区、目黒区、渋谷区、中央区、千代田区、葛飾区など）神奈川県、静岡県、岡山県、富山県 から,２０代～６０代の女性の生徒様にお集まりいただいております。