鯖の竜田揚げ
二枚におろした鯖を買って竜田揚げを作りました。
まずは鯖の骨を一本残らず取り除いてあら塩をふります。
一口サイズにかっとして、黒コショウ、しょう油をかけて
揉みこんだ後に冷蔵庫にしばらくおきます。
鯖から水が出てるので捨てて片栗粉をまぶしてサラダ油で
3分間揚げて出来上がり。
角切りベーコンを細切りにして、エリンギ、もやしと一緒に
オリーブオイルで炒めました。
味付けは塩コショウと焼肉のタレです。
トマト、きゅうり、セロリのサラダです。
ピエトロのドレッシングをかけました。
油あげと豆腐の味噌汁です。
鯖が脂がのっていて美味しかった。
たこ焼きパーティー
今夜はホットプレートを使ってたこ焼きを作りました。材料は小麦粉、玉子、キャベツ、天かす、クリームチーズ、厚切りベーコン。
目の前で焼くと食欲も湧いて三人で70個位食べました。焼きたてだから口の中を火傷した。
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肉じゃがを作った
じゃがいも、竹の子、豚バラ肉、ごぼうを日本酒、みりん、砂糖、しょう油で手早く煮ました。
なめことわかめの味噌汁です。
レタス、きゅうりのサラダです。
以前、大量に作って冷凍していたお粥を食べた。
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撮りもも肉の照焼き
撮りもも肉を日本酒、砂糖、みりん、おろし生姜を合わせたつけ汁に半日漬けて魚焼きグリルで焼きます。
焼いた撮りもも肉を細切りにしてフライパンでつけ汁でからめたら出来上がり。
豚ロースの薄切り肉、玉ねぎ、人参、じゃがいもでポタージュを作りました。
照焼きはイメージしていた味付けが出来ました。
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