常備菜があると、
ごはん作りの
あと一品がほしい！
とか
味のアレンジ
ができる
お料理の負担を減らす１つの手段
になります。
私も、
夕方になって
ハッ( ﾟдﾟ)夜ご飯作らなきゃ！
となって
冷蔵庫を開けた時に
常備菜があるだけで、
作るという作業は無くならないけど、
ちょっと楽！
と感じるようになりました。
ということで、
常備菜におすすめで、
なおかつ、
腸活にも、良いポイント
になる食材を紹介していく
腸活食材紹介シリーズ
をやってみようと思います(*´ω｀*)
本日ご紹介する食材は、
高野豆腐。
高野豆腐1枚（16g）で
たんぱく質は7.9g。
貴重なたんぱく源になるだけでなく、
高野豆腐の大きな魅力は、
ミネラル豊富であるところ。
高野豆腐1枚と
プロセスチーズ１切れと比較して、
たんぱく質→約２倍
鉄分→約２倍
マグネシウム→約６倍
カルシウム→ほぼ同量
ー食事摂取基準での比較ー
満足感も高くて
お肉などの脂肪分を
減らして食べたい時には、
高野豆腐に豚肉を巻くなど、
アレンジも自在
なのが特徴♡
高野豆腐の腸活ポイント３つとしては、
1.便の水分量調整
マグネシウムが豊富な食材は、
便を作る時の水分と関係していて、
便通改善に繋がる食材といえます。
マグネシウムの便秘改善効果
については、
過去のブログで書いているので
そちらもご覧ください♫
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２．腸の動きを鈍らせない
腸の動き（蠕動運動）に
関与しているのが、
脂質（脂肪分といわれるやつです）。
高野豆腐に含まれる脂質は、
オメガ６脂肪酸とオメガ３脂肪酸
とヒトの体では作ることができない
良質な脂質！
その脂質でも、
特にポイントになるのが、
高野豆腐に含まれる
オメガ６脂肪酸と
オメガ３脂肪酸の割合
です！
オメガ６：オメガ３＝6：１
と理想的な割合（３：１）に近く、
おすすめな脂質摂取食材。
オメガ３脂肪酸は、
腸のうねり運動（蠕動運動）を促進する効果
もあるので、
便秘改善効果が期待できます(*´ω｀*)
３．善玉菌のエサになる
高野豆腐には、
レジスタントプロテイン
といって、
レジスタント→消化しにくい
プロテイン→たんぱく質
〝消化しにくいたんぱく質〟
というたんぱく質を含んでいて、
腸内細菌の中でも善玉菌のエサ
になる成分を含んでいます。
腸活をしたい人には、
まさに！
美味しい情報ですよね(*´∀｀*)
腸活についてもう少し詳しく
知りたい！
という方は、
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