こんにちは♪
食で楽しむ魔女（まり）です。
今日も、魔女の台所に遊びに来て下さって
ありがとうございます。
砂糖細工のねずみ🐭と一緒に喜んでます♪
いつも沢山のいいね、コメント、メッセージ、お気に入りやリブログ、作って美味しかったーなどなど、皆様からのお声を読んで
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デコレーション
素敵なクリスマスに
なりますように🎄
デコレーションも楽しもう！
米の粉カップシフォン・クリスマスケーキ
お願い。
掲載しているレシピ＆画像などの無断転載禁止です。
砂糖細工のねずみ🐭だよ♪
クリスマス柄
のカップに
ふんわふんわ生地
中には
たっぷりクリーム♪
デコレーションして
ツリー
リース
フルーツ
簡単にピッグに粉砂糖
お家で手作り
クリスマスケーキブッフェ
どれ食べようかなー！
悩んじゃうのも
楽しいね
材料 マフィンカップ5個分（人分）
＜カップシフォンケーキ＞
・卵 2コ
・砂糖（卵黄用）20ｇ
・米油（またはサラダ油）大さじ2
・牛乳（または豆乳）大さじ2
・砂糖（メレンゲ用）20ｇ
◎米の粉 40ｇ（ココア生地の場合米粉36ｇ+ピュアココア4ｇ）
◎ベーキングパウダー 2ｇ（小さじ1/2）
＜デコレーション＞
☆生クリーム（または豆乳クリーム＞120ml
☆砂糖 12ｇ
・フルーツ・粉砂糖・抹茶・トッピングシュガー・ピック・オーナメント・ハーブ（ミントやフェンネル）など お好みで
◆砂糖のこと
卵の色を生かしたいので上白糖を使いました。お好みで三温糖、きび砂糖でどうぞ。
◆ココア
ピュアココア、純ココアと言われるココア100％のものです。
お砂糖やミルクなどが入った調整ココアではありません。
毎年購入してるバンホーテンのピュアココア。新しい缶も出ました♡
◆今回使った型はダイソーで買いました。
「マフィンカップ」クリスマス・日本製・サイズ直径5.9×高さ5cm、8枚入り」です。
◆ほかにも飾りのピッグ、トッピングシュガーなどもダイソーの100均一です。
◆米の粉(米粉)
お菓子を作るとき、私は共立のを使っています。米粉は種類によって出来上がりが変わります。↓コレです↓
#フーディストのクリスマス2023
作り方
①【カップシフォンケーキを作る】
卵を卵黄と卵白に分け、別々に大きなボウルに入れる。
卵黄のボウルに砂糖（卵黄用）を入れよく混ぜ白っぽくなったら、米油を数回に分け加えよく混ぜ、牛乳も数回に分けて加えよく混ぜ、ふるった米の粉とベーキングパウダー、（ココア）を合わせたものを加え混ぜる。
卵白のボウルに砂糖（メレンゲ用）を数回に分けて加え、ハンドミキサー（泡立て器）でしっかりとしたメレンゲを作る。
卵黄のボウルに、メレンゲを2回に分けて加え泡を潰さないように混ぜ、生地を型に八分目ほどまで入れ、予熱したオーブン170度で18分ほど焼く。
焼き上がり、竹串にさしてひっくり返して冷ます♪
冷ます時、
竹串を刺してグラスなどに。
こうすると…
シフォン型がなくても
つぶれず、しぼまず、
ふんわり出来ますよ
このまま食べても
美味しいです♪
②【デコレーション】
良く冷やした生クリームと砂糖をボウルに入れ、ボウルを氷水にあて冷やしながら9分立てほどに泡立て、口金をつけた絞り袋に入れる。
冷ましたケーキの中央の竹串の穴に、泡立たクリームを絞り入れる。
クリームを絞り入れる
お好みでさらにクリームを絞ったり、生クリームを塗ってフォークで模様をつけたりする。
飾りを絞る
絞りが苦手なら上面にクリーム塗って
手軽にフォークで♪
お好みに飾り付ける♪
ケーキの上にクリームを塗ってフルーツ＋ハーブでリース風。
抹茶でグリーンのツリー
粉砂糖でホワイトツリー。
クリームを絞ただけに粉砂糖を茶こしで振って+ピッグ。
などなど。
シフォンケーキ 米粉スイーツ 米粉レシピ 米粉カップケーキ カップシフォンケーキ グルテンフリー 小麦アレルギー ココアケーキ 米粉ココアケーキ
飾りつけ 楽しいね♪
米粉シフォン・クリスマスケーキ
出来上がり
どうぞ召し上がれ♪
コチラの米粉スイーツもどうぞ♪
ぜひお試しください。
美味しく召し上がれますように
ここまで読んで頂きありがとうございました。
読んだよと
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