本日は、こちら
カットしたら、お花が咲いたよう~♪と嬉しくなりました。
桃チーズケーキな贅沢サンドイッチ・レシピ。
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福島県産 黄貴妃(桃)
モモサンドイッチ
福島クッキングアンバサダーをさせて頂いています。
福島県産 黄貴妃(桃)」
福島県生まれの桃🍑
果皮が鮮やかな黄色。
果肉も濃い黄色。
晩生種の桃で、今が旬
いつもの桃とは、ちょっと違う濃厚さ。
チーズケーキのような
サンドイッチにしました
切ったら
お花が咲いたような愛らしさ
大きなお口を開けて
カプッ!
とろけるジューシーサー
うっとりです
ピーチチーズケーキのような
福島県産 黄貴妃(桃)サンドイッチ
お願い。
掲載していますレシピ&画像などの無断転載禁止です。
福島県産 黄貴妃(桃)サンドイッチ
口の中で
桃がとろけて
濃厚な甘み
桃のクリームチーズケーキ
を
サンドイッチにした感じ♪
昨日スーパーで1個づつ
ケースに入って売っていました♪
まだ楽しめますよ(^^)
JA全農福島×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加中。
「福島県産の農産物」をモニタープレゼントして頂きました。
材料 2人分
・福島県産黄貴妃(桃)1/2玉
・食パン(耳を落としておく)2枚
【チーズクリーム】
・クリームチーズ(室温に戻す)50g
・上白糖 10g
・生クリーム 80g
作り方(切り方)
① 【チーズクリームを作る】
・ボウルにクリームチーズ、上白糖を入れ混ぜる。
ボウルを氷水に当て、生クリームを加え泡立てる。
② 【桃の準備】
◆桃を水で洗う。
◆鍋にお湯を沸かす。
◆塩入りの氷水(水200mlに塩1~2つまみ、変色防止)を準備する。
・鍋にお湯が沸いたら、桃を10~15秒ほど入れすぐ氷水に入れる。
皮をむく。つるりとむけます。
・桃を片手で持ち、ナイフで種までくるりと一周させる。
・桃を両手で優しく持って、左右逆にねじる
(アボカドの要領。桃をキッチンペーパーでくるむと滑らないです。)
・種はスプーンなどで取り除く。
1/2個分を使います。
③【組み立てる】
・桃の種の部分に①のクリームを入れる。
・2枚のパンの片面ずつに、①のクリームを薄く塗る。
・ラップの上にパンを乗せ、その上に桃を乗せる。
もう一枚のパンで挟む。
美味しく綺麗に作るPOINT
・残った①を四隅に入れ、ラップでしっかり目に包む
ラップで包んでクリームを延ばしてね。
・冷蔵庫で30分~1時間ほど冷やす
切りやすくなって、桃が美味しく冷えます。
④ 【切って盛り付ける】
冷蔵庫で冷えたら、ラップのまま対角線に包丁で切る。
ラップを外し、お皿に盛り付け出来上がり。
こういう瞬間って、
ワクワクして好き💖
大きな口を開けて頂きましょう。
どうぞ召し上がれ
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<ポイントと説明>
* 「福島県産黄貴妃(桃)」
「黄貴妃(おうきひ)」は福島県生まれの桃🍑
果皮が鮮やかな黄色で、果肉も濃い黄色をしているのが特徴。
晩生種で桃のシーズンが終盤に差し掛かった8月下旬頃から9月中旬頃に多く出回ります。
果実サイズ250〜300gくらいと大きめ。(400gオーバーもありました。)
香りがよく、甘味が強くてほどよい酸味もあり、濃厚な味わいです。
果肉は緻密で果汁が多く、熟すととろけるような舌触り。
* むき方
湯むきしています。
* 変色防止
色が変わるので、塩水、砂糖水、レモン汁につけたりします。
今湯むきで使用する氷水を、塩入りの氷水にしています。
* 食パンの耳
私は先に耳をカットして使っています。
クリームや具材が付かないのでお勧めです。
耳は焼いてクルトンにして使っていますよ。
ぜひ、お試しください。
美味しく召し上がれますように
楽天お買い物マラソン開催!9月19日~24日まで!
福島県産の桃
赤と黄色のセットで販売中♪
お話&レシピ📚
読んで・作って・食べて楽しむ
砂糖細工の絵本
私のオリジナル・創作レシピ絵本。
絵本は砂糖細工(シュガーデコレーション)で表現。
お話に登場する食べ物も、
作って食べられるようレシピ付き。
説明書は→コチラ☆
不思議な屋台と花火
トリックフードのレシピと一緒にお話が進みます。
秋の夜空とお月様
十五夜と十三夜。
片方だけ見るのは縁起が悪いと言います。
両方楽しむお話です。
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