贅沢＆絶品過ぎ～！！ピーチチーズケーキみたいなサンドイッチ『福島県産黄貴妃（桃）サンドイッチ』

本日は、こちら

カットしたら、お花が咲いたよう～♪と嬉しくなりました。

桃チーズケーキな贅沢サンドイッチ・レシピ。

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福島県産　黄貴妃（桃）

モモサンドイッチ

福島クッキングアンバサダーをさせて頂いています。

福島県産　黄貴妃（桃）」

福島県生まれの桃🍑
果皮が鮮やかな黄色。

果肉も濃い黄色。
晩生種の桃で、今が旬

いつもの桃とは、ちょっと違う濃厚さ。

チーズケーキのような

サンドイッチにしました

切ったら

お花が咲いたような愛らしさ

大きなお口を開けて

カプッ！

とろけるジューシーサー

うっとりです

ピーチチーズケーキのような

福島県産黄貴妃（桃）サンドイッチ

お願い。

福島県産黄貴妃（桃）サンドイッチ

口の中で

桃がとろけて

濃厚な甘み

桃のクリームチーズケーキ

を

サンドイッチにした感じ♪

昨日スーパーで1個づつ

ケースに入って売っていました♪

まだ楽しめますよ（＾＾）

福島クッキングアンバサダー第3期が発信♪

JA全農福島×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加中。
「福島県産の農産物」をモニタープレゼントして頂きました。

材料　2人分

・福島県産黄貴妃（桃）1/2玉

・食パン（耳を落としておく）２枚

【チーズクリーム】

・クリームチーズ（室温に戻す）50ｇ

・上白糖　10ｇ

・生クリーム　80ｇ

作り方（切り方）

①　【チーズクリームを作る】

・ボウルにクリームチーズ、上白糖を入れ混ぜる。

ボウルを氷水に当て、生クリームを加え泡立てる。

②　【桃の準備】

◆桃を水で洗う。

◆鍋にお湯を沸かす。

◆塩入りの氷水（水200ｍｌに塩１～２つまみ、変色防止）を準備する。

・鍋にお湯が沸いたら、桃を10～15秒ほど入れすぐ氷水に入れる。

皮をむく。つるりとむけます。

・桃を片手で持ち、ナイフで種までくるりと一周させる。

・桃を両手で優しく持って、左右逆にねじる

（アボカドの要領。桃をキッチンペーパーでくるむと滑らないです。）

・種はスプーンなどで取り除く。

1/2個分を使います。

③【組み立てる】

・桃の種の部分に①のクリームを入れる。

・２枚のパンの片面ずつに、①のクリームを薄く塗る。

キッチンペーパーで余分な水分をふき取りましょう♪

・ラップの上にパンを乗せ、その上に桃を乗せる。

　もう一枚のパンで挟む。

美味しく綺麗に作るPOINT

・残った①を四隅に入れ、ラップでしっかり目に包む

　ラップで包んでクリームを延ばしてね。

・冷蔵庫で30分～1時間ほど冷やす

　切りやすくなって、桃が美味しく冷えます。

④　【切って盛り付ける】

冷蔵庫で冷えたら、ラップのまま対角線に包丁で切る。

ラップを外し、お皿に盛り付け出来上がり。

こういう瞬間って、

ワクワクして好き💖

大きな口を開けて頂きましょう。

どうぞ召し上がれ

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＜ポイントと説明＞
*　「福島県産黄貴妃（桃）」
「黄貴妃（おうきひ）」は福島県生まれの桃🍑
果皮が鮮やかな黄色で、果肉も濃い黄色をしているのが特徴。
晩生種で桃のシーズンが終盤に差し掛かった8月下旬頃から9月中旬頃に多く出回ります。
果実サイズ250〜300gくらいと大きめ。（400ｇオーバーもありました。）

香りがよく、甘味が強くてほどよい酸味もあり、濃厚な味わいです。
果肉は緻密で果汁が多く、熟すととろけるような舌触り。

*　むき方

湯むきしています。

*　変色防止

色が変わるので、塩水、砂糖水、レモン汁につけたりします。

今湯むきで使用する氷水を、塩入りの氷水にしています。

*　食パンの耳

私は先に耳をカットして使っています。

クリームや具材が付かないのでお勧めです。

耳は焼いてクルトンにして使っていますよ。

ぜひ、お試しください。

美味しく召し上がれますように