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ありがとうございます
ブロ友さんのブログで
たっぷり楽しませて頂いた
美しい蓮の花
昨日も、
蓮の花を見せていただきました。
蓮の花って、種類が多いのね。
そうそう蓮と言えば、
タイのスイーツ
「ブア ローイ」
「ブア」は、蓮。
「ローイ」、は浮かぶ。
と言う意味。
ココナッツミルクに、
浮かぶ蓮（睡蓮）
名前も素敵でしょう
白玉を捏ねるだけで
美味しい おやつ。
カボチャやフルーツなどで
色を付けますが、
スパイスとハーブで、私アレンジ。
とっても手軽。
味わいも損ねず。
楽しさいっぱいでしょう
カノム ブアローイ
タイ風スイーツ。タイ風おやつ。カラフル白玉。ココナッツ汁粉。
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暑さに負けない、世界のスパイスごはん＜さっぱり・さわやか編＞
お題スパイス17種類から、
チョイスしたのは、こちら
GABANパプリカ＜パウダー＞
GABANターメリック＜パウダー＞
カラフル白玉
カノム ブアローイ
3人分
【ココナッツミルク汁】
☆ココナッツミルク 200ｍｌ
☆砂糖 大さじ1
☆塩 １つまみ
【白玉団子】
☆白玉粉 100ｇ
＊GABANパプリカ＜パウダー＞少々
＊GABANターメリック＜パウダー＞少々
☆バタフライピーティー 適量
☆ヨモギ粉（又は抹茶）少々
☆水 適量
＜作り方＞
①ココナッツミルク汁を作る。
鍋にココナッツミルク汁の材料を全ていれ
火にかけ煮溶かしておく。
②白玉粉は、5色作るなら1色あたり20ｇ。
黄、オレンジ、緑は、スパイスを少々入れて。
青はバタフライピーを濃いめに淹れたお茶で。
白は水だけで、
水で耳たぶ程度の硬さに捏ねる。
茹でると発色するので、色は控えめに。
捏ねたら白玉粉20ｇあたり6個に丸め、
たっぷりの湯を沸かし、茹でる。
浮いてきたら1～2分して水にとる。
③仕上げる。
器に、白玉、ココナッツミルク汁を入れて出来上がり。
常温でいただきます。
が
寒くなってくれば、温めて頂くと
身体がぽかぽかしますよ。
どうぞ、召し上がれ
農薬・化学肥料を使わず育てているそう。
花をそのまま乾燥させたタイプ
お気に入りのココナッツミルク。
オーガニックは変なクセがなく美味しい。
🐭僕たち、
お砂糖細工のねずみ🐭
魔女の台所で
お砂糖から作られて、
そのまま住んでるんだ♪
タイでは、このおやつに、
落としタマゴが入ってることも。
タマゴ1個まるまる入ったスイーツ。
お腹いっぱいいなること
間違いなし！？
カゴに入れて♪
松葉ボタンを飾ってみよう。
開けるのって
楽し～い♪
ハーブとスパイスで、色と味遊びレシピ
レシピ本に掲載されたレシピも
僕たちのお話も、どうぞ🐭
ここまで読んでいただき、ありがとうございました。
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