【レシピブログの「缶詰・びん詰・レトルト食品でつくるあともう一品レシピコンテスト」参加中】の企画
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お豆は体に良いし、美味しい。
豆ごはん、五目豆なども美味しいけれど、ちょっと目先を変えたい。
この前のお料理ここクリックでページ移動♪で、「コチュジャン買ってきたので作ります」とコメント下さったので、
コチュジャンを使おうと思い、レシピを考えて作りました。
出来上がり、想像以上に美味しかった！
そのまま、小鉢にしてもいいし、キュウリの上にのせても、ご飯と一緒でも。
簡単にサッと出来るのに、万能な『もう一品』になりました
ポイント
お鍋に、汁ごとの大豆、調味料も入れ混ぜてから、火にかけること。
＜材料＞ （2～3人分位）
だいず水煮 1袋（固形量155ｇ、内容総量195ｇ）
長ネギ（小口切り） 1/2本
コチュジャン 大さじ1（辛さ控えめです。好みで増量して下さい。）
酒 大さじ１
砂糖 小さじ
醤油 小さじ1/2
ごま油 小さじ1/2
＜作り方＞
① 鍋に『だいず水煮』を汁ごと入れ、のネギ、調味料を入れ混ぜる。
混ぜてから火にかける
② ①を火にかけ、焦げないよう混ぜながら水気がなくなるまで炒め煮する。
③ 水気がなくなれば、ごま油を加え混ぜれば出来上がり。
＜小鉢：甘ピリ辛のお豆さん＞
小鉢に盛り付け、煎り胡麻（白、材料外）をかけて。
＜甘ピリ辛お豆さんのっけキュウリ＞
キュウリ（材料外）を適当な大きさ（今回8等分にし半割）に切り、豆をのせる、煎り胡麻をのせる。
どうぞ、召し上がれ
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