ラブキッチンスクールお申し込み開始しました！

みなさま、こんにちは☆
ラブテリ管理栄養士のKaoRiです。

大変長らくお待たせ致しました
昨年実施させていただきました
大好評のラブキッチン プレママ♡マタニティクッキングスクール
が始まります

『人の健康は胎児から』
健やかな赤ちゃんを望むすべてのプレママ、プレパパに向けて
ラブキッチンがクッキングスクールを開講いたします。

ただお料理を習って作るだけではない
妊娠に向けて積極的に摂りたい栄養素についての講義をもとに
その栄養素を取り入れたレシピをご提供致します

詳細をご覧の上、ぜひお友達をお誘い合わせの上、お申し込みくださいませ☆
なお、お申し込みは先着順となっておりますので、お早めにどうぞ♪









プレママ♡マタニティクッキングスクール
全六回コース（単発参加あり）
※コースは繰り返し行われます。

妊娠して身重になってから色々なことを学ぶのは大変です。
女性はいつママになってもいいよう、早くから学んでおきましょう！

１、感染症
妊娠したらばっちり予防したい感染症！
胎児感染は流産や早産の原因になります。

２、貧血
貧血には種類があるってご存知でしたか？
ママの貧血は低出生体重児のリスクになります。

３、妊娠糖尿病＆味覚障害
昨年から基準がぐんと厳しくなった妊娠糖尿病。
先天性障害や流産予防の為にも今から学んでおきましょう！

４、新生児ビタミンD欠乏症
まだまだ日本では知られていないながら、
日本の赤ちゃんの二割が該当する深刻な病です。

５、甲状腺の健康
あまり知られていませんが、女性に多い甲状腺の健康は
流産や早産のリスクに大きく関係しています。

６、妊娠高血圧症候群
帝王切開のリスクにもなる妊娠高血圧。
妊娠する前にしっかり学んでおきましょう！


【参加費】
お一人様5,000円（税込）

【日時】
昼の部：11時～13時半 ／ 夜の部：19時～21時半

第一回「感染症」…　2月7日(火)　夜の部 満席/終了しました。
第二回「貧血」…　2月23日(木)　昼の部 ／ 夜の部 終了しました。
第三回「妊娠糖尿病＆味覚障害」…　3月6日(火)　昼の部 ／ 夜の部 終了しました。
第四回「新生児ビタミンD欠乏症」…　3月21日(水)　昼の部 ／ 夜の部 終了しました。
第五回「甲状腺の健康」…　4月4日(水)　昼の部 ／ 夜の部 満席/終了しました。
第六回「妊娠高血圧症症候群」…　4月17日(火)　昼の部 残り3名です！ ／ 夜の部 満席となりました。

※各回2時間半の内容です。昼の部または夜の部を明記の上、お申し込みください。
※第一回「感染症」の回は、夜の部のみの開催となりますので、ご了承くださいませ。
※満席の場合はキャンセル待ちも可能です。

【場所】
〒150－0021
東京都渋谷区恵比寿西1－17－1
えびす第一 6階

恵比寿駅より徒歩5分。
代官山駅より徒歩6分。
1階に『ura』というカフェ、3階にクレタ歯科医院があるビルの6階です。

【持ち物】
エプロン
ハンドタオル
筆記用具


また、ご参加いただいた方全員に、オーガニックコットンを啓蒙する
Knit Break ーニット ブレイクー とラブキッチンとの初のコラボアイテムを
ささやかではありますがお土産としてご用意しています。
赤ちゃんやお子様にも優しいオーガニックコットンも使用した小物ですので、
毎日の生活にご愛用いただけると嬉しいです。
※小さいお子様がいらっしゃる方は飲み込まないようお気をつけ下さい。

【Knit-Break】 –ニットブレイク–
許田　千晶 Chiaki Motoda
HP : http://www.knit-break.com/
Blog : http://ameblo.jp/chiaki-knitting/

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お申し込みはこちら

※お申し込み専用メールはluvkitchen.school@gmail.comです。

下記に記載しております必須記入項目８点をご記入の上、送信ください。
※ コピー＆ペーストをしていただき、必要事項をお書き添えいただきますようお願い致します。
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１．お名前
２．フリガナ
３．性別
４．お誕生日（例；◯月◯日）
５．Email（PC）アドレス（PCアドレスをお持ちでない場合は、携帯アドレスをご記入ください。）
６．電話番号（なるべく連絡がつきやすい番号をご記入ください。）
７．ご住所
８．参加希望日時（例；◯月◯日／昼の部または夜の部を明記ください。）
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お申し込みは先着順となっております。
上記アドレスにお申し込みメールを送信いただきますと、自動返信メールが送られます。
お申し込みが集中し、定員オーバーとなった場合にはキャンセル待ちとなりますので、
ご了承くださいませ。
こちらから改めてお送りする『予約完了メール』をもちまして、
予約の完了とさせていただきます。


尚、キャンセルは開催日を含む3日前までとさせていただきます。それ以降につきましては、キャンセル料が発生いたしますので、ご了承くださいませ。
◯2日前：30%
◯1日前：50%
◯当日：100%

※人数に限りがございますので、突然のキャンセルがないようご協力をお願い致します。キャンセルとなった場合、いかなる理由においてもキャンセル料のお支払いをお願いしておりますので、ご了承くださいませ。

また、お申し込みはキャンセル待ちも可能です。キャンセルが出た時点で、順番に関係なく一斉にご連絡をいたします。ご連絡が早かった方から繰り上げとなりますので、その際はご了承ください。

ご不明な点がございましたら、問い合わせ専用アドレスまでお問い合わせください。
※問い合わせ専用メールはluvkitchen2@gmail.comです。

詳細のフライヤーはこちら
上記URLから「ラブキッチンスクールフライヤー２クール目」というファイルをダウンロードいただき、
ご覧下さいませ。
こちらのブログと内容は同じですが、添付の画像がご覧頂けます。


みなさまのご参加を心よりお待ちしております☆

春菊のかき揚げ

こんにちは、アシスタントのKaoruです。

今日の収穫は、春菊です！
春菊といえば、お鍋のイメージがあり、お鍋には欠かせないお野菜ですが、我が家では、春菊のかき揚げが定番です！

一番人気は、さつまいもとしらすを使ったかき揚げです。


本日はこちらを紹介します(^_-)☆


春菊のかき揚げ

・春菊 1束
・さつまいも 1/2本
・じゃこ 小1パック
・小麦粉 1/2カップ
・水 1/2カップ

１，春菊は軸から葉を摘み取る。さつまいもは、長さ3㎝の棒状に切る。

２，ボウルに春菊、さつまいも、じゃこ、小麦粉を入れ、水を少しずつ加えて調整しながら粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。

３，170℃の油でさっくりと揚げる。
お好みで、塩をふっていただく。

完成！

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栄養豊富の春菊。
春菊には独特の香りや苦味があります。揚げることによって、苦味が和らぐので、春菊が少し苦手な方も、これなら食べれると多くの声をいただきました。

じゃこを入れるので、カルシウムもとれます。
さつまいもでボリューム感も増すので、晩ごはんの一品にもってこいですよ

色々とアレンジもできると思いますので、お好みのお野菜をつかってみるのもいいですね


それではこの辺で

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冬野菜たっぷり☆

皆さんこんにちは

ラブキッチントータルプロデューサーのMaricoです。

寒さ厳しい日が続きますがいかがお過ごしでしょうか。

我が家では最近すっかりお鍋にハマっています。
水炊き鍋、豆乳鍋、みそ鍋、、、
野菜がたっぷりとれますし何より身体があたたまりますね

アジアの平均体温は37℃前後な中、
日本人女性の平均体温はかなり低い方。

体温が下がり、免疫力が低下すると、風邪やインフルエンザなどの感染症にかかりやすくなったり、
花粉症などのアレルギー症状が出やすくなります。
さらに体温が35℃になるとガン細胞が活発になるともいわれています。

また基礎代謝も低下するため、脂肪を燃焼しにくくなり、太りやすくなります

低体温は万病の元とも言えるほど、想像以上に悪循環を生み出します。

特に寒い季節は、身体を冷やさないようにケアしましょう


それでは今日のレシピです。


★冬野菜たっぷり・宝楽蒸し

材料・すべて適量

豚肉
白菜
かぶ
ほうれん草
もやし
ニラ

作り方
1、材料をすべて食べやすい大きさに切る
2、セイロや蒸し器に、野菜→豚肉の順に並べ、蒸し。ポン酢等でいただく。

ーー

切って蒸すだけの簡単メニュー。
素材の味が活かされて、お箸がすすみます

お好みのいろんなお野菜で試してみてください


それでは今日もステキな1日になりますように

ユリ根のオリーブオイル

みなさんこんにちは(o^^o)
ラブテリ管理栄養士のKaoRiです。

先日、ラブテリ主宰MOMO氏のFacebookで公開されたレシピにお問い合わせが殺到
本日はそのレシピをご紹介いたします。

「ユリ根のオリーブオイル」

・ユリ根　　　　　　適量
・オリーブオイル　　適量
・塩　　　　　　　　適量
・こしょう　　　　　適量

1．ユリ根を一枚一枚むいて沸騰したお湯で数分ゆでます(ゆですぎないように)

2．オリーブオイルと塩、こしょうで混ぜて出来上がり！

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ユリ根は白っぽいですが、実は葉酸が豊富です

葉酸と言えば女性の味方の栄養素！

妊娠前からしっかりと摂っておきたいものですね。

葉酸は血液を造るビタミンの一つです。

緑の濃い葉っぱ類に多く入っている葉酸ですが、白いユリ根にも多いんですね

栄養素がたっぷり入っている今のうちにしっかりと食べておきましょう

ほうれん草や、春菊などにも多く含まれています


それではまた！

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梅しそ春巻き

みなさんこんにちは、アシスタントのkaoruです。


我が家では、庭でとれた梅を使って、毎年梅干しを作ります！

そこで、梅干しを使ったレシピを紹介。
少し酸味もきいていて、食も進むと好評です。
ささみを使うのでボリューム感もありますよ！


「梅しそ春巻き」







・ささみ　　　5本
・しそ　　　　10枚
・梅干し　　　5個
・春巻きの皮　10枚





1，ささみはスジをとって、一口サイズに切る。
梅干しは種をとっておき、お箸で実をほぐす。

2，春巻きの皮に、しそ・ささみ・梅肉の準備におき、巻いていく。

3，170℃の油で揚げる。

完成！



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梅としその相性が抜群です！春巻きを食べた瞬間に、梅の酸味としその爽やかな香りが口の中に広がります。

梅、しそ、ささみ、食材そのものの味をいかすことで、特に何の味付けをしなくても十分美味しくいただけますよ☆

梅干しが少し苦手な人は、梅肉の量を調整してもらえれば美味しくいただけると思います。

梅には、食欲促進の他に疲労回復に効果もあると言われています。

風邪も引きやすい時期ですので、しっかり食べて栄養を補いましょうね！



それではまた！

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きのこのピリ辛酢炒め

皆さんこんにちは
ラブキッチントータルプロデューサーのMaricoです。

昨日は大阪のお気に入りのオーガニックカフェに行きました。

暖炉の薪がパチパチとあたたかい空間です。
そしてなんと！
鏡餅が玄米餅でした(*^_^*)

さてさて今日は特に秋冬にたくさんとりたいきのこのレシピをご紹介します。

★きのこのピリ辛酢炒め

材料

しめじ　　1袋
えのき　　1袋
しいたけ　1袋
赤唐辛子　1本

A
酢　　　　大さじ３
きび糖　　　小さじ2
塩　　　　小さじ1/2

作り方
1.きのこは石づきを落とし、しめじとえのきはほぐし、しいたけは大きめにスライスする。
2.フライパンに油を少量、赤唐辛子をいれて中火にかけ少し炒め、きのこ類を加える。
3.しんなりするまで炒めて、混ぜたAを加え水分がなくなれば出来上がり。

ーーー
免疫力を活性化し、
抗ガン効果が期待されているキノコ類をふんだんに使うメニューです。
椎茸を代表にキノコにはビタミンＤが豊富です。
インフルエンザ予防にも役立ちますので、秋冬はキノコ類を積極的に食べましょう

それではまた


Marico

春の七草がゆ

皆さんこんにちは！
ラブテリ管理栄養士のKaoRiです♡


1月7日
今日は七草がゆの日ですね。

日本では、1月7日の朝食に7種の野菜が入ったおかゆを食べる風習があります。
お正月のごちそうで疲れ気味の胃を休める･･･という意味があり、平安時代から始まったと言われています。





せり
効能／消化を助け黄疸をなくす

ごぎょう（ハハコグサ）
効能／吐き気、痰、解熱

ほとけのざ（田平子）
効能／歯痛

すずな（かぶ）
効能／消化促進、しもやけ、そばかす

なずな（ぺんぺん草）
効能／視力、五臓の健康

はこべら（ハコベ）
効能／腎臓に良い

すずしろ（大根）
効能／胃健、咳き止め、神経痛


これが春の七草です
まさに日本のハーブ

この7種の野菜を刻んで入れたおかゆを七草がゆといい、邪気を払い万病を除く占いとしても食べる風習がありますが、
さきほども申し上げたように、おせち料理で疲れた胃を休め、野菜が乏しい冬場に不足しがちな栄養素を補うという効能もあります。

七草は、前日の夜にまな板に乗せて囃し歌を歌いながら包丁で叩き、当日の朝におかゆに入れる。
というのが本来の形だそうです。


今朝食べそびれてしまったご家庭では、ぜひ今晩作ってみて下さいね





（２人前）
・米　　　　1合　　　　
・七草　　　適量
・白ごま　　適量
・出汁　　　適量
・ゴマ油　　適量




1，七草をさっと茹で、水にさらし、かたく絞って細かく刻む。
2，１の七草をゴマ油で炒める。
3，洗ったお米の５～６倍の水を入れ、初めは強火で炊き、吹き出しそうになったら弱火で
　ことこと1時間。
4，炒めた七草と白ごまは火を止めてから入れ、お椀によそって出汁を掛けて出来上がり♪


ーーーーーーーーーーー

お好みで、溶き卵や鶏のささ身を入れてもOK！たんぱく質が強化されますね

また、七草などの青菜は、体内でビタミンAに変わるβカロテンを多く含んでいます。
脂溶性ビタミンのため、召し上がる時はゴマ油などで炒めて加えることで、
ビタミンＡの吸収率はぐんとアップしますよ


ぜひ実践してみて下さいね

それではまた


KaoRi

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焼き野菜たっぷりそば

みなさん明けましておめでとうございます。
ラブキッチントータルプロデューサーのMaricoです

新年いかがお過ごしでしょうか？
おせち料理にお雑煮に・・・
年末年始は比較的濃い味のお料理が食卓を連ねますね。

今日はそんな時に少しさっぱりめのお蕎麦をご紹介します。


★焼き野菜たっぷりそば

そば (乾燥)　　人数 分
カボチャ　　　　1/8 個
ナス　　　　　　2本
オクラ　　　　　5本
赤パプリカ　　　1個
白ネギ　　　　　飾り用
麺つゆ　　　　　適量
生姜 適量


1.野菜を両面焼き色がつく位まで焼く。そばは指定どおりに茹でる。
2.器にそばと1の焼き野菜、上に白髪ねぎ盛り合わせ、麺つゆと生姜を添える。

ーーー
「健康のために１日５色の野菜と果物を食べましょう」
という目標をあっという間に叶えてくれる一品です。

色素の濃い野菜に含まれるカロテンは感染症予防のための粘膜強化に欠かせません。
生姜・白ネギといった伝統医療で愛されてきた薬味が複数摂れるのも魅力的です。

お野菜はなんでもあいますので
お好みのもの、冷蔵庫に余っているお野菜等々でお楽しみ下さい。


それでは、2012年もどうぞよろしくお願い致します！

栄養満点！！「美食とろとろ丼☆」

皆さんこんにちは！
ラブテリ管理栄養士のKaoRiです( ´ ▽ ` )ﾉ

今日は風が強く、寒い一日ですね。
今日が仕事始めの方も多いのでしょうか？

新年会等で、食生活も乱れがちになると思いますので、
そんな時におススメのレシピをご紹介します！！

全国で発売されている女性誌BLENDA11月号にも掲載されたレシピです。

栄養満点！！「美食とろとろ丼☆」

(二人前)
・玄米ごはん　　　　　　　　300ｇ
・長いも(すりおろしたもの)　100ｇ
・オクラ　　　　　　　　　　1本
・納豆　　　　　　　　　　　1パック
・卵黄　　　　　　　　　　　2個
・まぐろ　　　　　　　　　　200ｇ
・刻みのり　　　　　　　　　適量
・しょうゆ　　　　　　　　　大さじ2
・梅干　　　　　　　　　　　1個





１．オクラは茹でて、輪切りにする。長いもをすりおろす。まぐろは角切りにする。
２．１に納豆を加えて混ぜ合わせる。
３．玄米ご飯に潰した梅干しを加えて混ぜる。
４．３に、２をかけて、卵黄、刻みのりをトッピングする。

ーーー


切って混ぜるだけの簡単レシピ！！
何より栄養満点です
具材をのりで巻いて、手巻き寿司のようにして食べるのもGOOD！


長いもには免疫力をUPさせてくれる成分が豊富です。
これからの時期に気になるインフルエンザ予防にも効果的です。

とろろご飯にすれば、たっぷりと召し上がれますね。


納豆とマグロは良質なたんぱく質源ですので、疲れている時にはしっかり摂りたい食材ですね。

また、マグロには動脈硬化や心筋梗塞、脳梗塞、糖尿病などの予防効果があると言われているDHAが魚の中でもトップクラスです

ぜひお試しくださいね

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新年明けましておめでとうございます。

皆さんこんばんは！
ラブテリ管理栄養士のKaoRiです♡

新年明けましておめでとうございます☆
みなさまにとって、より素晴らしい1年になりますことを
心よりお祈り申し上げます。
何よりも、みなさまが健康で過ごせる事を願っております。
本年もどうぞよろしくお願い致します。


さて、年越しそばに始まり、おせち料理やお雑煮、おしるこ、おもち・・・
と連日が高GIな食卓になっていることと思いますが、
みなさまいかがお過ごしでしょうか？

今日はお食事のポイントについてお伝えしたいと思います


ただでさえ疲れやすい年末年始。

ココにきて、おせちや新年会などのお酒といったとっても高GIな食事は
食後の血糖値を急上昇させてしまい、自分が思う以上に身体を疲れやすくさせてしまいます

先日の紅白玉ねぎのマリネの回でも申し上げたように、
おせち料理はもともと保存食のため、塩分も糖分もしっかりと使われていて、
とても味付けが濃いものになっています。

栗きんとんはたっぷりのグラニュー糖や上白糖が使われているので、血糖値は急上昇ッ

糖分はとても依存性も高いので、小さいお子様には控えめにしておきたいところ。


血糖値を急上昇させないために、低GIの食材を組み合わせたりすることで工夫をしましょう。

◯大豆製品、豆腐や納豆、豆乳などを一緒に摂る事。
大豆製品は基本的に低GI食材。お雑煮にたっぷりのお豆腐を入れる、納豆を食べる。食後に豆乳を飲むなどの工夫をしましょう。

◯食事にお酢を取入れる事。
お酢は血糖値の上昇を緩やかにしてくれます。食前にビネガードリンクを飲んでみたり、お酢を使った料理（例えば、なますや針しょうがなど）を積極的に食べましょう。

◯食物繊維をしっかり摂りましょう。
水溶性の食物繊維はコレステロールを下げるだけでなく、血糖値の上昇を抑える効果もあります。
お雑煮に粉寒天などを溶かし入れて、繊維を摂る工夫をしてみて下さいね。きのこや海藻類などにも多く含まれています。


また、おもちについて。

ミネラルたっぷりの玄米もちがおすすめです。

詳しくはこちらをご覧下さい。

また、低GI食材のきなこを使ったきなこもち。
市販のものは砂糖で甘くしてある事が多いので、要注意☆
ご自宅で作る際には、砂糖控えめ、かつ、きび糖やてん菜糖を使用する事をおすすめします。



ぜひ実践してみて下さいね


それではまた

KaoRi

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