ユリ根のオリーブオイル

みなさんこんにちは(o^^o)
ラブテリ管理栄養士のKaoRiです。

先日、ラブテリ主宰MOMO氏のFacebookで公開されたレシピにお問い合わせが殺到
本日はそのレシピをご紹介いたします。

「ユリ根のオリーブオイル」

・ユリ根　　　　　　適量
・オリーブオイル　　適量
・塩　　　　　　　　適量
・こしょう　　　　　適量

1．ユリ根を一枚一枚むいて沸騰したお湯で数分ゆでます(ゆですぎないように)

2．オリーブオイルと塩、こしょうで混ぜて出来上がり！

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ユリ根は白っぽいですが、実は葉酸が豊富です

葉酸と言えば女性の味方の栄養素！

妊娠前からしっかりと摂っておきたいものですね。

葉酸は血液を造るビタミンの一つです。

緑の濃い葉っぱ類に多く入っている葉酸ですが、白いユリ根にも多いんですね

栄養素がたっぷり入っている今のうちにしっかりと食べておきましょう

ほうれん草や、春菊などにも多く含まれています


それではまた！

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