食欲の秋～スウィーツの秋～Halloweenの秋～

こんにちはLumpです。

このところブログの更新の間が空いてしまってゴメンナサイ

前回は暑い暑い夏でした　

秋のお天気は「男心と秋の空....」といいますが、9月は台風と地震で始まり、

晴れた日も数えられるほど...そして台風24号、25号　

毎朝、心を込めてロールケーキを焼き、元気に店開きする私たちですが

天候不順は駅から距離のある路面店のルンプにとっては泣きでした　

10月は天高く澄んだ青空の爽やかな毎日になってほしいですね！　

テレビ塔で9月下旬まで催されていたプロジェクションマッピングを見に行きました。

“天空の水中都市”というマッピングも楽しかったですが、、地上９０Mの展望台から地上を見下ろすと

思いがけない素敵な夜景が見えました♪　　オアシス21です！

今年の中秋の名月は9月24日でした。名古屋は雲がかかりつつも大きなオレンジ色のお月様が観られましたね

翌日が満月。残念ながら雲多く観月できませんでしたが、、夕焼けの美しかったこと！！うっとり。。。　

　　　　LUMP SWEETS　

食欲の秋、ケーキの秋がやってきました　

夏は卵の状態がケーキ作りには悩みの種です。

鶏さんが暑さの為たくさんお水を飲むので卵の白身も水分が多くサラサラになってしまうんです。

泡立てた卵の立ち上がりが悪くなり、スポンジ生地の焼き上がりに影響してしまいます。

ロールケーキもバウムクーヘンも職人の知恵と技で同じように作り上げますが、、、

卵の状態が良いことに越したことはありません。

猛暑終わりました。。。やれやれです　

美味しく焼き上げたロールケーキとバウムクーヘン、いかがですか　

栗のロールケーキ

毎年楽しみにしてくださるお客様が多い栗のロール　

栗の甘露煮と一緒にくるむクリームは、フランス産栗のペーストを使ったモンブランクリームです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1本　1580円　　カットロール　1個　400円　（税込）

オキノ・オーガニックコーヒー・スペシャルブレンド

有機栽培コーヒー豆。ペルー産６０％　エクアドル産３０％　グァテマラ産１０％でブレンド。

ダブルロースト（2度焙煎）とアフターブレンドで、生豆の味を最大限に引き出しています。

豆そのものに雑味が少ないため、多めに入れて濃く抽出しても、少なめで薄めに抽出しても

美味しく召し上がれる抽出幅の広い商品です。

香り高く、ほどよい苦みと甘みのまろやかなコーヒーです。

一杯飲み終えた後の満足感ありありです　♪　　　　　　　　　　　　　　　　1袋２００ｇ　1080円(税込）

ルンプのレストラン時代よりお付き合いが続いている(株）オキノさんは創業平成3年。（ルンプも古いです。。。)

日本には｢オーガニック｣という言葉自体が珍しく、その意味を問われることが少なくない時代にまで

さかのぼります。美味しさと信頼、安心。そして完全受注という信念のもと営業されています。

　　ルンプのオーガニックモカロールはオキノさんのコーヒーで作っています。（金土日曜日、限定販売）

　　　　　　　　　　　　　Happy Halloween　

今年のハロウィンもルンプ・オリジナルスウィーツをご用意いたします　

ハロウィンロール・・・10月18日(木）～31日（水）　期間限定

ふんわりしっとり焼き上げたスポンジ生地で、釜で蒸し焼きしたこだわりのカボチャのプリンと

北海道産純生クリームをくるみました。　　　　　　　　　　1本　1430円　カットロール1個　380円　（税込）

　　　＊ご予約のお客様にハロウィン置物をプレゼントいたします。先着20名様。（上の写真の置物とは異なります）

カボチャのパンナコッタ

濃厚なカボチャをクリーミーな口当たりに仕上げました。　　　1個　360円（税込）

ルンプ定番のバウムクーヘンとバウムラスクも可愛いハロウィン仕様に。

ちょっとしたハロウィンプレゼントに♪　　バウム　216円　　ラスク　240円　（税込）

ハロウィンギフト・・・ラスクとチョコレートやキャンディーなどのハロウィン柄のお菓子の詰め合わせです。

手前左はシュークリーム。ご希望の方にハロウィンシュー袋にお入れします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ミニギフトバッグ　530円　　パペット　900円　　シュークリーム　240円　（税込）

　　爽やか秋空。

　　ウォーキング・サイクリング・お散歩....の途中に。。お待ちしております　

　　　　　　ルンプはイートインもできますよ～　　（ただ今、フリーのお茶ご用意しています）　

2018～Midsummer～

こんにちはLumpです

豪雨の後は猛暑が続き、人間も干からびそうになる毎日です　

日中、外で遊ぶのは危険を感じる今年の夏、夏休みの計画はどうされますか？

夏の日没．．．刻々と空の色が変わっていきます

一瞬の美しさとの出会いにそわそわしてしまいます

友人のRyokoさんから花の便りが届きました。

熟した実になる前は真っ赤なブルーベリー

7月半ばから収穫始まりました。8月上旬まで楽しめたそうです。　　いいなぁ～～

桃のサラダ～桃と相性の良いブルーチーズとミックスハーブ、カブのサラダ仕立て～

今回のブルーチーズはクセ控えめフランス産フルムダンベール。

毎年、小牧市桃花台に住む兄から贈られてくる地元の桃。

この季節にしか食べられないサラダにして。。Bioの白ワインとともに♪　

皆さんもぜひお試しください、おすすめです

ルンプがお世話になっているビル（中京レンガビル）には、他に3件のテナントが入っています（1件は歯科）。

今回、お店のご紹介を簡単にしたいと思います。

松寿庵さん

老舗の手打ち蕎麦のお店です。お客様は味を求めて名古屋市内はもとより遠方からもいらしています。

天麩羅もとても美味しく、季節の素材は野菜から魚までいろいろと。

お好みのお蕎麦と揚げたての天麩羅で大満足です。

開店とともに香ばしい胡麻油の香りがルンプの裏口に漂ってきます　

夜は天麩羅、一品料理でお酒を楽しみ、〆に蕎麦が粋ですね ♪

白海老の天麩羅と10割そば。単品で賀茂なすの天麩羅もいただきました。　（6月の写真です）

今の季節は穴子ですね♪

　　

7月にオープンされた魚屋さんです。6月まで長年にわたり丸栄で営んでいらっしゃいました。

ご贔屓の方も多く待望の開店です。

お刺身コーナー…新鮮でお値打ちです

　

鮮魚・貝…朝早くから仕込みをされている商品は種類も豊富。

目移りしてしまいます！　　（お刺身、鮮魚、総菜、写真の倍くらい並んでいます♪）　　　

焼き魚・煮魚

"　鰻の蒲焼き　"　超おすすめです（右上↑）　

皮はカリッと身はふっくら、タレは甘さ控えめ。お値段もお値打ち♪

スーパーetc.では買えなくなりますよ！

　　　　　　　レンガビルのジャンルの違う専門店巡りいかがですか。。　

　　　　　　　　　　　ルンプのお知らせです　

これだけ暑いとアイスクリームどころかアイスキャンデー・かき氷に気持ちは走りますよね。。私もそうです

ルンプのロールケーキ・シュークリーム、お買い上げになりましたらまずしっかり冷蔵庫で冷やしてから

お召し上がりくださいね。冷たいクリームで美味しさが倍増です！

また、軽く冷凍してアイスケーキのように食べるのも夏向きです　　バウムクーヘンもGood！

白桃ロール

ふんわりしっとり焼き上げたスポンジ生地で山形産の桃のコンポートと

北海道産の純生クリーム（ほんのり桃風味）をくるみました。　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1本1530円（税込）　カットロール1個400円

アイスクレームブリュレ

卵黄と生クリーム・ミルクで作った濃厚なブリュレはオレンジのリキュール・グランマルニエで大人の味わい。

アイスクリームのように凍らせてお渡しします。　　　　　　　　　　1個　350円（税込）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊お持ち帰り時間を1時間までとさせていただきます

　　　　　　プレーンロール感謝価格フェアー　

　プレーンロールケーキ　通常　1180円　　→　→　1000円（税込）

ご購入券をご来店のお客様にもれなく差し上げます　

＊　配布期間…　8月11日（土）～9月9日（日）

＊　ご利用期間…　9月１４日（金）～10月１４日（日）

プレーンロール

卵・小麦粉・砂糖だけで焼き上げた生地はふんわりしっとり。

北海道産の純生クリームをくるみました。

～夏期休業のお知らせ～

8月19日（日）～23日（木）　　お休みいたします　

＊13日（月）は営業いたします

　　　　　皆様のご来店を心よりお待ちしております　

梅雨明け～夏スウィーツ～

こんにちはLumpです

夏がきました！今年も厳しい暑さになりそうです　

ずいぶん間があいてしまって久しぶりのブログです　

先週は雨、雨、雨。。。西日本では豪雨で信じられない被害になっています。

備えあれば。ができない規模の天災が毎年のように。恐ろしいことです

７月９日の夕暮れ前の空。

空を見上げるのが好きな私。お風呂上がりにベランダに出たところ、、見応えある雲と遭遇しました！

ブルーベリー

友人のRyokoさんから花の便りが届きました。赤く色づいてきました♪（前回のブログでは黄緑色）

妹のMasakoが６月初旬　訪れた　　京都・八瀬～瑠璃光院～青もみじ

「瑠璃の庭」は青もみじだけではなく苔や常緑樹で一面が緑に包み込まれてます。

木漏れ日が素敵ですが、雨の日もまたいいでしょうね。

「書院」…黒塗りの机の天板に美しく反射した青もみじ。鏡映しですね。

静けさあふれる写真ですが、実は観光客の人で溢れていたそうです。

瑠璃光院は春と秋に期間限定で特別参観。　　ぜひ訪れてみたいです!♪

少し前のことですが、ウォン・ウィンツァンと森泰人　　ピアノ＆コントラバスのデュオコンサートに行ってきました。

コントラバスが前面出てピアノと掛け合いをしたり、主役になったり。。素晴らしいテクニックでした。

一緒に行った主人・櫻井も「今まで聴いたことない～！いいものを見せて、聴かせてもらった！」と、うなってました。

去年の１１月に夢だった東京の浜離宮でのウォンさんのピアノコンサートに行くことができ、感動と感激で涙、涙でした。

まさか名古屋で聴くことができるなんて、、♡♡

スウェーデン在住の森さんの来日で急きょ話が決まったそうです。

コンサート終了後サインをいただきました。　ウォンさんのトリオジャズグループ　WIM　のアルバム。

ウォン・ウィンツァン…ピアニスト、作曲家。透明な音色で聴衆の深い意識とつながり、解き放たれた静寂な空間を創る"　瞑想のピアニスト　"とも云われています。ピアノソロ活動で３０タイトル近くのCD、グループではジャズトリオ

WIMで3作品（CD）があります。

心に響くウォンさんの曲はいろいろな情況で、優しくそばにいてくれたり、慰めてくれたり、元気をくれたり、時には悲しみの底に落としてくれたり。。。私にとってなくてはならない存在です　　

NHKの「にっぽん紀行」「目撃！にっぽん」、Eテレ「こころの時代」のテーマ曲を作られているので、皆さんもどこかできっと耳にされていると思います。

また、お気に入りのCDの紹介もしたいです　

　　　　　Lump～夏スウィーツ～　

夏、暑くなってくるとみずみずしいフルーツを食べたい!　　体が欲します　

私の場合、ライムやレモンをたっぷり絞ったカクテルもですが（笑）。。。

お菓子屋なのに　"　自然の恵みのフルーツにまさるデザートはない　"　と美味しいフルーツを食べたとき

いつも思います。

ルンプでは夏のロールケーキ、レモン（終了いたしました）・マンゴー＆バナナ・桃　を順次販売いたします。

フルーツと純生クリームのシンプルロールケーキはティータイムだけでなく、

お肉料理、中華、和食　etc．食後のデザートにもおすすめです　　

マンゴー＆バナナロール

ふんわりしっとり焼き上げたスポンジ生地でアップルマンゴーとバナナ、オレンジ風味の純生クリームをくるみました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1530円（税込）

＊ご希望方にはカットをしてお渡しするサービスをしております（フルーツ入りは特に切るのが難しいですよね）

杏仁豆腐　マンゴー＆パッションフルーツソース

洋風デザートに仕立てた杏仁豆腐ルンプ風。

マンゴー、パッションフルーツ、オレンジのトロピカルミックスソースを添えて　　　1個　　350円（税込）

　　　　皆様のご来店を心よりお待ちしています