できたてロールケーキとバウムクーヘンの専門店 Lump(ルンプ)のブログ -4ページ目

2020~Valentine's day~ 

こんにちはLumpです。

 

今年初めてのブログです。

 

例年は節分に合わせて恵方ロールの販売のお知らせを1月中頃にしていますが

 

今年はルンプの定休日と重なり、お休みさせていただきます。

 

 

ご挨拶が遅くなりました。

 

新年あけましておめでとうございます 餅

 

旧年中は大変お世話になりました 

 

バウムクーヘン・ロールケーキどちらもシンプルスウィーツですが

 

小さな菓子店にしかできないこだわりを大事に、「美味しい!」と言っていただけるお菓子を

 

作ってまいりたいと思います。

 

今年もどうぞよろしくお願いいたします ニコニコ

 

 

 

 

 

チョコレートバウムラスク~これから数時間低温のオーブンで焼いてラスクにします。

バウムクーヘンを一口サイズにカットして・・・手間と時間をかけて出来上がります。

 

 

年末年始は営業しており、冬休みは初詣、知り合いのお店に食事に行き、、

 

ほぼほぼ家でのんびり骨休みでした ピンク音符

 

 

 

 

MAJEUR(マジュール)

1年ほど前にもご紹介した鉄板ビストロ(私なりの言い方?)へ冬休みに行ってきました ナイフとフォーク

30年来の知人の杉浦シェフが正統派フレンチから鉄板料理を取り入れたカジュアルスタイルにリニューアルして

移転オープンしました。

 

 

アボカドと蟹のロール~繊細なお仕事がしてあるアボカドの中には蟹の身が。

完璧な熟成状態のアボカドでしか味わえない逸品です。

いちばん美味しい時期を見極めるシェフの目利きと、技。。さすがですキラキラ 

 

 

フォアグラのパートフィロー包み

添えてあるのはリンゴのコンポート。フォアグラには甘口のソースやフルーツが合いますね!

 

 

旬のタラの白子のソテー

まったりとした白子は洋も和もイイですね❣ 大好きな冬の味覚ピンク音符

 

 

豚玉

セルクル(型)で焼き固めた上品なお好み焼き キラキラ

 

今回いただいたお料理から抜粋して掲載しました。

 

シェフとタッグを組んでいるソムリエさんにお料理に合うお酒を選んでいただき ボトル白ワイン赤ワイン

料理もお酒もすすむすすむで、、困ってしまう 💦

どれもこれも美味しいむらさき音符そしてお値打ちです音符

 

お薦めですキラキラ

 

BUTATAMA MAJEUR  http://www.majeur.jp/

 

                                                                小さなお店なので、ご予約をお勧めします

 

 

 

     バレンタインチョコ Lump Valentine's Sweets バレンタインチョコ

 

 

 

 

ストロベリーチョコレートロール いちご

ふんわりしっとり焼き上げたチョコレート生地でチョコレートトリフとチョコレートクリームをくるみました。

イチゴを飾って、バレンタインカラーハート

今年のバレンタインロールは定番サイズより少し小さい12センチ(長さ)にいたしました。

カップル、家族、友達、、、食べきり?サイズです。

                                           1本 1300円

                                           カットロール 440円

 

        リボン  期間限定 2月13日(木)~15日(日)  リボン    

                                   * ご予約賜ります

 

 

 

 

                                    チョコレートラスク  440円

                                    チョコレートクッキー 350円(2月販売予定)

                            

 

 

チョコレートバウムクーヘン

チョコレートのビターと、ほんのりオレンジの風味が効いたチョコレートバウムクーヘンは

作るのが難しく高度な技術が必要です。

店主桜井の渾身の作です キラキラ

                                        1ホール  1100円

 

 

 

ストベリーパンナコッタ

純生クリームとミルクで作ったパンナコッタにはイタリアのアプリコットのリキュールが隠し味に。

ソースはカシス風味のストロベリーソースですいちご

                                               1個 350円

 

                                        * 価格は外税表記です

 

 

本命チョコ 他店では味わえないルンプのオリジナルチョコレートスウィーツを

バレンタインギフトにいかがですか 本命チョコ

 

          ハートのプレゼント 皆様のご来店を心よりお待ちしております

 

 

 

 

2019~ゆく年くる年~2020 

こんにちはLumpです

 

今年のクリスマスは暖かでしたね クリスマスツリー

 

たくさんのお客様にご来店いただきましてありがとうございました。

 

平日ということもあり仕事帰りの方も多く、急きょ延長営業しました♪

 

子供さんの施設、高齢者の施設のクリスマス会のロールケーキの注文もあり

 

情景を頭に浮かべながら心を込めてお作りしましたハート

 

 

令和元年も終わろうとしています.。

 

一年間ご愛顧いただきありがとうございました ニコニコ

 

平成から令和へ、天皇のご即位、オリンピック観戦チケット騒動、10月の消費増税、○○Pay etc.

 

公私共々、1年間落ち着く暇もなく、、、何とかついてこられました 💦

 

同じような感想の方も多いのではないでしょうか。。。

 

 

 

 

 

お休みの日の午後~ふと窓の外に目をやると、、

飛行機雲?、、、青空に3本の直線がきれいにひかれていました。

 

 

 

早番のある日、妹のMakoと名古屋駅の近くの“グローバルゲートタワー”に行ってきました。

 

2017年開業の複合施設で、低層ビルは飲食店と物販店が中心の商業施設で、

 

インテリア、雑貨、食器、家具、ガーデニングなど“住” 関連のお店が中心で観ていて楽しくて、

 

時間がたっぷりあるときにまた訪れたいなぁと思いました キラキラ

 

 

 

 

屋外庭園より超高層ビル群を望む~名古屋も変わったなぁ。。。

 

 

隣の超高層ビルを見上げると~名古屋プリンスホテル

 

 

 

garage

「植物と暮らす」とテーマに植物からインテリアまで揃っている、とてもお洒落な園芸店です

 

 

とっても広いスペースのお店は2つのフロアーで成り立っています。

センスの良い植物やグッズが所狭しとあります。

温室にいるような、、、

屋外にいるような、、気分になったり。。。クローバークローバー

 

 

 

 

 

 リボン  Lump Sweets リボン

 

秋から春にかけて、、ハロウィンに始まってクリスマス、バレンタインデー、ホワイトデー。。。

 

楽しいイベントが続きますね。

 

ルンプでは、季節もののスウィーツをご用意いたします 音符

 

 

 

ストロベリーロール いちご

ふんわりしっとり焼き上げた生地でまんまるイチゴと純生クリームをくるみました。

イチゴは弘法屋本店より仕入れます。               

                                           1本 1650円

 

       いちご 期間限定販売  12月27日(金)~1月4日(土) いちご

 

 

 

 

ハニーロール ハチ

北海道産純生クリームとカスタードクリームを合わせたスペシャルクリームに蜂蜜をたらしてくるみました。

                           1月上旬販売予定    1本  1330円

 

 

 

 

バウムクーヘン職人の店主、桜井が一層一層心を込めて焼き上げます

定番はバニラ、ハニーの2種類です。

バウムクーヘンは扇型のカットバウム、大小のホールがございます。

ギフト等のご提案いたします。お気軽にご相談ください。

 

 

 

 

チョコレートバウムクーヘン~12月から初春(2月末頃)までの季節バウムクーヘン

チョコレートビターとオレンジの風味がアクセントのチョコレートバウムは

作るのが難しく高度な技術が必要な一品です キラキラ            

                                       1ホール 1100円

 

 

 

 

ラフランス

 

ラフランス・ジャム~秋作りで好評の洋梨のジャム

バタートーストの香ばしいパンとバターにとても合います 食パン 

                                       小  590円

                                       大 1100円

              

                                              *商品価格は外税表記です

 

メモ 年末年始の営業のお知らせ

 

   年内は12月31日(火)まで営業いたします。

 

   1月元日 休

   1月2日(木)~4日(土) 17時まで営業

   1月5日(日)~9日(木) 休業

 

   

今年の年末年始は長期休暇の方も多いと思います。

 

初詣、初旅行、お正月映画などなど。。。計画いっぱいですか?

 

2019年一年間の身体の疲れを取り、心を癒して、、新年をスタートしたいですね ニコニコ

 

 

          皆様のご来店心よりお待ちしております

 

        来年もよろしくお願いいたします ハート 

 

         よいお年をお迎えください キラキラ 

 

 

Merry Christmas~2019~

こんにちはLumpです。

 

朝晩冷え込むようになり、冬本番、近づいてきましたね 雪の結晶

 

先日、薄曇りの中、東山植物園に紅葉散歩に出かけました(同じ千種区なので短時間行楽です)もみじもみじ

 

紅葉が見頃で五色紅葉(もみじ)がとっても綺麗でした。

 

お天気が良かったらさぞかし美しいだろうなぁ。。。と

 

緑から赤、緑から黄色に変わりつつのグラデーション、、もみじもみじ

 

皆さん、おすすめです 音符

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「イエスタデイ」

少し前になってしまいましたが10月に映画を観に行きました 映画

このブログをアップしたときは上映終わっているかもですが、本当に観て良かったという余韻が長くて...

ビデオなど機会がありましたら是非観て欲しい作品です キラキラ

 

ストーリーは、売れないシンガーソングライターの主人公ジャックが、ある夜世界中が12秒の謎の停電になった時に交通事故にあい、昏睡状態から目を覚ますとザ・ビートルズが世の中に存在しない世界に!

世の中で彼らを知るのはジャック一人だけ!?

ジャックがビートルズの曲を歌うと...ライヴ・SNSでどんどん反響が広まり。。。。

人気ミュージシャンのエド・シーランも彼本人の役で出演しています(もちろん歌ってます♪)。

ビートルズに詳しくなくても音楽が好きな方にはお勧めの映画です。

見終わった後、幸福(しあわせ)いっぱいな気持ちになりました。

そして、ザ・ビートルズの偉大さをあらためて思い知らされました。

 

 

 

 

キッシュ~美味しそうな写真が友人のRyokoさんから届きました ナイフとフォーク

Ryokoさんのお得意料理を伝授してもらいました。

私は、おはしょりバージョンで、外側のタルト生地(パート生地)を省略して作るので洋風厚焼き玉子のようです。

 

作り方・・・具材(ベーコン、ソーセージ、野菜,キノコなど)をソテーして、耐熱皿(丸い型、グラタン皿など)に移し

卵と牛乳を合わせた卵液を流し入れてシュレッドチーズ(とろけるチーズ)をたっぷりのせてオーブントースターで焼き上げます。具材、卵液には塩胡椒してください。

*詳しいことはLumpでお尋ねくださいね

 

 

わかりやすい内容と美味しそうな写真のレシピ本もプレゼントしていただきました ピンク音符

 

 

 

 

 

                ロールケーキ  Lump sweets  ロールケーキ

 

早いもので今年ももうひとつきあまりです。

 

店内にクリスマスケーキのPOPを貼り、飾りを準備...

 

だんだんクリスマスモードになってきたこの頃です クリスマスツリー

 

年末年始は贈り物をされる機会が増えますね。

 

職人が心を込めて焼き上げるルンプのお菓子はいかがですか。。。プレゼント

 

そうそう、東京ではバウムクーヘン人気が再熱?

 

関東の方へのギフトの注文が少し増えています ニコニコ

 

 

 

ストロベリーロールいちご毎年好評のイチゴは弘法屋本店さんより仕入れますいちご    1本 1650円

 

今年も12月から3月にかけて、期間限定で短期販売いたします。

いちご 12月13日(金)~20日(金)

いちご 12月27日(金)~1月4日(土)

                     *2月以降は後日お知らせいたします

 

 

      クリスマスツリー Christmas Roll クリスマスツリー

 

            12月21日(土)~25日(水)

 

  キラキラ 今年もできたてロールケーキで楽しいクリスマスを過ごしませんか キラキラ

 

 

クリスマスツリーChristmas Roll~栗のクリスマスロール~

ふんわりしっとり焼き上げたスポンジ生地でフランス産栗のペーストと純生クリームを合わせたモンブランクリームと栗の甘露煮をくるみました。上質な味わいです キラキラ        1本 2990円 

 

* 今年のデコレーションのテーマです ↓

 

 サンタ Xmasの夜、雪降る森の中のお家に、トナカイに乗ったサンタさんがプレゼントを届けにやって来ます サンタ

 

チョコレートをたくさん使いました ピンク音符 

 

      

                             ロールケーキ プレーン・クリスマスロール  2590円

                             ロールケーキ モカ・クリスマスロール     2770円  

                              

 

 

 

ご予約のお客様、先着30名様にクリスマスオーナメントをプレゼントいたします ベル

ツリーに飾ったり、スマホのアクセサリーにもピンク音符

H 4㎝ で小さいですが、、、とっても可愛いですよ~ハート

 

 

 

 

クリスマス柄の焼き菓子&ミニギフト

 

 

 

ジンジャークッキー ジンジャーブレッドマン 

季節限定のクッキーは生姜とシナモンの風味で好評です       1袋 360円

 

 

 

ストロベリーパンナコッタ                         1個 340円

 

 

 

チョコレートバウムクーヘン

チョコレートのビターな味わいがお口に広がります。

まわりのお砂糖(フォンダン)にはフワッとオレンジの風味が。。。

冬の季節限定バウムクーヘンです。                  

                                       1ホール 1100円

 

                                        *商品価格は外税とさせていただきます

 

        クリスマスツリー 季節のスウィーツは、12月上旬より順次販売予定です。

 

 

メモ12月の営業は変則的になります。

  23日(月)、30日(月)・・・営業

  26日(木)・・・休業

 

  31日(火)まで営業いたします。

  よろしくお願いいたします。

 

 

インフルエンザが、はやり始めています。

 

体調万全にして、イベントいっぱいの12月を楽しんでくださいね リボン

 

 

             皆様のご来店を心よりお待ちしております 音符