東京ビッグサイトの
食品開発展に来ています。
健康、安全、体質改善など、
食品にあらたな機能を付加して、
バリューの高い食品の開発を
競っています。
機能性食品の分野は、
日本が食品の分野で
国際競争力をつけていく
手段の一つかもしれません。
食品開発展に来ています。
健康、安全、体質改善など、
食品にあらたな機能を付加して、
バリューの高い食品の開発を
競っています。
機能性食品の分野は、
日本が食品の分野で
国際競争力をつけていく
手段の一つかもしれません。
10月1日（金）の14時から
愛知県産業労働センター（ウィンクあいち）にて
第2回経営勉強会を開催しました。
勉強会の先生として、
以下のお二人に講義をお願いしました。
㈱平松食品 代表取締役社長 平松賢介氏
「つくだ煮、１００％ニッポンを輸出する」
㈱DDR 代表取締役社長 安藤竜二氏
「成功するブランディング」
当日は、３０名を超える皆さんに参加していただき、
有意義な意見交換ができました。
愛知県産業労働センター（ウィンクあいち）にて
第2回経営勉強会を開催しました。
勉強会の先生として、
以下のお二人に講義をお願いしました。
㈱平松食品 代表取締役社長 平松賢介氏
「つくだ煮、１００％ニッポンを輸出する」
㈱DDR 代表取締役社長 安藤竜二氏
「成功するブランディング」
当日は、３０名を超える皆さんに参加していただき、
有意義な意見交換ができました。
きしめんは、
幅広で薄い麺です。
似たような麺帯は、パスタのフィトチーネや
ベトナムのフォー、中国の麺にも多く見られます。
幅広めんには、
①薄いので乾燥時間が短縮できる、
②そのため乾燥途中の変質リスクが少ない、
などの製造上の利点かあります。
また、
①茹で時間が短い、
②幅広の麺肌にソースが絡みやすい、
③食べてボリュームを感じる、
などの調理・食味上の利点もあります。
「きしめん・でら・パスタ計画」では、
機能性や合理性のあるきしめんの可能性を
メンバーとともにもっともっと広げていきます。
幅広で薄い麺です。
似たような麺帯は、パスタのフィトチーネや
ベトナムのフォー、中国の麺にも多く見られます。
幅広めんには、
①薄いので乾燥時間が短縮できる、
②そのため乾燥途中の変質リスクが少ない、
などの製造上の利点かあります。
また、
①茹で時間が短い、
②幅広の麺肌にソースが絡みやすい、
③食べてボリュームを感じる、
などの調理・食味上の利点もあります。
「きしめん・でら・パスタ計画」では、
機能性や合理性のあるきしめんの可能性を
メンバーとともにもっともっと広げていきます。
きしめん・でら・パスタ委員会が
愛知食糧会館で開催されました。
議題は、
①8/11～14に行なった香港市場調査の報告
②輸出先進企業の事例紹介
③10/1に予定されている経営勉強会の打ち合わせ
④10/14～21の東京・ボストン・ＮＹ市場調査の打ち合わせ
⑤活動シンボルとしてのロゴマーク製作について
⑥香港の可能性について
⑦毎月11日「めんの日」、10/26「きしめんの日」について
香港における日本食の浸透度は予想を超えるものでした。
現地の飲食店に占める麺類店の割合も多く、
米粉麺や平麺も普通に食べられていました。
仲間のなかにも
すでに香港・中国輸出に挑戦している企業もあり、
きしめんの可能性を感じて、
議論も明るく熱く盛り上がりました。
ＦＭ愛知パーソナリティーの川本えこさんは
なんと、この夏訪問した南米チリでも
「きしめん」に遭遇。
２７時間かけていった地球の裏側にも
きしめんパワーは届いていました（笑）。
今後も、
10/1経営勉強会、
10/14～21東京・ボストン・ＮＹ市場調査と
活動は続きます。
また、活動シンボルとしての
ロゴマークの準備もはじめます。
すべての活動と新しい出会いを
メンバーみんなで楽しみながら、
ロックでファンキーにいきましょう！
愛知食糧会館で開催されました。
議題は、
①8/11～14に行なった香港市場調査の報告
②輸出先進企業の事例紹介
③10/1に予定されている経営勉強会の打ち合わせ
④10/14～21の東京・ボストン・ＮＹ市場調査の打ち合わせ
⑤活動シンボルとしてのロゴマーク製作について
⑥香港の可能性について
⑦毎月11日「めんの日」、10/26「きしめんの日」について
香港における日本食の浸透度は予想を超えるものでした。
現地の飲食店に占める麺類店の割合も多く、
米粉麺や平麺も普通に食べられていました。
仲間のなかにも
すでに香港・中国輸出に挑戦している企業もあり、
きしめんの可能性を感じて、
議論も明るく熱く盛り上がりました。
ＦＭ愛知パーソナリティーの川本えこさんは
なんと、この夏訪問した南米チリでも
「きしめん」に遭遇。
２７時間かけていった地球の裏側にも
きしめんパワーは届いていました（笑）。
今後も、
10/1経営勉強会、
10/14～21東京・ボストン・ＮＹ市場調査と
活動は続きます。
また、活動シンボルとしての
ロゴマークの準備もはじめます。
すべての活動と新しい出会いを
メンバーみんなで楽しみながら、
ロックでファンキーにいきましょう！
9月6日付の中部経済新聞に
サムライ日本プロジェクトや
JAPANブランド「きしめん・でら・パスタ計画」のことが
取り上げられました。
㈱DDRの安藤竜二社長との出会いから、
夢について語っています。
この活動を始めてから、
新しい出会いがあり、
とても勉強をさせていただいています。
これからも、
地元の食文化が愛されて、
おいしい笑顔が世界に広がっていくことを
心から願っています。
サムライ日本プロジェクトや
JAPANブランド「きしめん・でら・パスタ計画」のことが
取り上げられました。
㈱DDRの安藤竜二社長との出会いから、
夢について語っています。
この活動を始めてから、
新しい出会いがあり、
とても勉強をさせていただいています。
これからも、
地元の食文化が愛されて、
おいしい笑顔が世界に広がっていくことを
心から願っています。
JAPANブランド「きしめん・でら・パスタ計画」が、
8/16の日本食糧新聞に取り上げられました。
自分たちでは気がつかない地域の魅力を、
食文化から発掘して、
おいしい笑顔を広げていきたいですね。
名古屋めし、名古屋麺、きしめん。
がんばります。
8/16の日本食糧新聞に取り上げられました。
自分たちでは気がつかない地域の魅力を、
食文化から発掘して、
おいしい笑顔を広げていきたいですね。
名古屋めし、名古屋麺、きしめん。
がんばります。
中部経済新聞に
JAPANブランド「きしめん・でら・パスタ計画」のことが
取り上げられました。
少し前に取材を受けていましたが、
ちょうど香港の視察から帰ってきた日に
タイミング良く紹介されました。
肩書きが理事のところを
理事長になっちゃってますけど、
香港の調査も目標以上の成果が上がりましたし、
こうやって少しづつ「きしめん」に対する、
皆さんの関心も高まるといいですね。
一生懸命、がんばります。
JAPANブランド「きしめん・でら・パスタ計画」のことが
取り上げられました。
少し前に取材を受けていましたが、
ちょうど香港の視察から帰ってきた日に
タイミング良く紹介されました。
肩書きが理事のところを
理事長になっちゃってますけど、
香港の調査も目標以上の成果が上がりましたし、
こうやって少しづつ「きしめん」に対する、
皆さんの関心も高まるといいですね。
一生懸命、がんばります。
店舗の視察は、
香港系スーパー8店舗、
現地コンビニ1店舗、
日系スーパー3店舗。
麺を食べること10回、22種類。
4日間の充実した視察を終えて、
香港を出発する直前、
空港の味千ラーメンに立ち寄りました。
叉焼拉麺 48H$。
香港系スーパー8店舗、
現地コンビニ1店舗、
日系スーパー3店舗。
麺を食べること10回、22種類。
4日間の充実した視察を終えて、
香港を出発する直前、
空港の味千ラーメンに立ち寄りました。
叉焼拉麺 48H$。
