今週は、寝たのか寝てないのかよく分からないような毎日でした(-_-;)
歯を舌で触るだけで激痛で、寝ていて歯と歯があたると涙が出そうな激痛で目が覚めて、痛み止めを飲んで。。。
昼間は不思議と比較的落ち着いていたのでレッスンもできたのですが。
肩や背中がパンパンなので、そのせいか、もしくはストレスとか？と思っていたのですが、ちょうど定期的に受けている歯科検診が近かったので早めてもらって昨日診てもらったところ、神経の周りがすごい炎症でそれが原因だったようです。
しばらく神経の治療に通うことになりました。
昨日は久しぶりに朝まで眠れましたが、まだまだ寝たい（笑）
そんな今週でしたが、レッスンはいつも通りにできました(^-^)
JHBSコースレッスンは、中級レッスンが2回ありました。
「レーズンツイスト」はドーンと1.8斤で1本お作り頂きます。
トースト×バターが絶妙で、シナモンの風味もしっかりしていて大好きなパンです
ピタは、お作り頂いたものすべて綺麗に膨れました
中には野菜やハムや卵をたくさん詰めて試食です。
ピタはカットすると、上の生地も下の生地も同じ厚みでいい感じでした
そして今日はデニッシュでした
この時期がやってきたなという感じです
写真はハムチーズですが、この他にも2種類のデニッシュを作って、お持ち帰りもたくさんでした(^-^)
皆さま折込は初めてとおっしゃっていたのですが、いやいやいや、とても上手に伸ばして綺麗な層ができてました
今日は、夕食が終わって主人と今年初のクリスマスケーキを食べました
作る側というか、習う側というか、教える側というか、は製法や今年はどんなのか知りたいので毎年早め早めからクリスマスケーキがスタートします。
いつもお世話になっているシェフのレシピです。
細かい工夫や技がさすがなケーキ。
かなり大人の味わいで、私の好みドンピシャなお味でした。
子ども味が好きな大人の主人もおかわりしてました（笑）
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・私が初めてあこ酵母のパンを食べた時「今まで食べたことのないパン！」と感動して以来、修行を重ね一人でも多くの方にお届けしたいという思いでレッスンを始めました。
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『高松市パンとお菓子の教室
Luce』
☆天然酵母レッスンは化学合成物質一切無添加の「あこ天然培養酵母」を使用しております。
パン作り初めての方でもお気軽にご参加頂けます。
☆JHBS（ジャパンホームベーキングスクール）のコースレッスン（イースト）は現在新規募集は行っておりません。
新規クラスの増設が可能となりましたらご案内させて頂きます。
☆パン作りやレッスンが初めてという方も、自宅の小ぢんまりとしたキッチンでレッスンしておりますのでリラックスして安心してご参加頂けます。 
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