先日から何度か焼いてみた、あこ酵母の塩バターベーグル。
私の想像ではいい感じになると思っていたんですけど、1回目は少し塩が多すぎたのかオットも「ちょっとしょっぱいね。」と。
そのあと塩は程よい加減にして、生地もパリッもちで美味しかったのですが何か違う。。。
オットに試食してもらったら「塩とこの生地が合ってないんちゃう？バラバラで馴染んでない感じ。」と。。。
確かに言われてみたら普通の塩パンみたいに食べても生地と塩が一体化してなくて、それでかぁ。。。
絶対合うと思ったけど、粉を変えたり色々したのですが不思議なくらい一体化しません。
勉強になりました。
それにしても私より先に気づくオット(笑)
パン作りに目覚めたらどうなるのかしら(笑)
ところで今日もレッスンで話していたのですが水不足が本当にどうなるんでしょうね。。。
水やりも何となく気が引けて控えめにしてます。。。
大雨も困りますが、全然降らないのも。。。
教室は明日から31日までお休みです。
お問合せ等のお返事が少し遅くなるかもしれませんが、何かありましたら遠慮なくお問合せ入れておいて頂けたらと思います。
宜しくお願いいたします。
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