今日、朝早くに目が覚めて、もう一度少し寝ていたのですが、家の近くを歩いてて真っ黒の熊に遭遇してしまう夢をみました
ビックリして大急ぎで家までダッシュしたら、オットが何故か漁で使う網で熊を捕獲してくれました。
もちろんオットは漁はしませんが謎に網を持っていました。。。
久しぶりの訳わからない夢
熊と遭遇したら目を離さないとか走らないとか聞きますが、私は絶対無理やなと思いながら目覚めた朝でした。
さて、先日、JHBSのシンメニューを習ってきました。とっても可愛いパンです
この焼成ケース、色々使ってみたいなぁと思いました♪
ブリオッシュ生地にショコラ、ほんのりオレンジの風味です
下の写真は先日の特別講習です♪
凄い暑さの日でしたが、みなさん綺麗に折り込みができてしっかり層ができました！
最後にトッピングするお砂糖がいいお仕事してくれて美味しさを引き立ててくれます。
ケーキは「ガトーミルティーユ」です。
ブルーベリーをたっぷり使ったデコレーションケーキ
先日、ナッペの時の回転の話になったのであれから確認したのですが私がしてる方で間違いないみたいです
でも、それぞれやりやすいのがいいと思うのでご参考までにです(^-^)
明日は明後日の特別講習に向けて、準備をケーキを作ります♪
今週もレッスンにお越し下さいました皆さま、本当に有難うございました
お休みの方も、お仕事のある方も、皆さま良い週末となりますように♡
また明後日も楽しみにお待ちしてます
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『パンとお菓子の教室Luce』
☆天然酵母レッスンは化学合成物質一切無添加の「あこ天然培養酵母」を使用しております。
あこ酵母で作るパンの美味しさを一人でも多くの方にお伝えしたいと、何度も東京へ足を運び、あこ酵母パン職人さんより直接ご指導を頂きました。
こちらでも紹介して頂いております。 → （有）あこ天然酵母公式ホームページ
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