撮影〜来春作品

久しぶりの都内スタジオでの撮影

たくさんのスタッフに囲まれて最終仕上げをしてから本番へ

今から仕上がりが楽しみですが、作品は来春に向けてのもので

アイシングでサクラをたくさん作りました

今回、意外だったのは

アートディレクターの方やグラフィックデザイナーの方達が

意外にもシュガークラフトをよく知っていてくださったこと

「シュガークラフトって、なんでも作れちゃうんだよね〜！？　以前も撮影したことあるんだよ〜」(^_^)

やはり、少しでも多くの方に知ってもらえると嬉しいですね

今年の春には、単発でこんなレッスンをしていました

サクラのカップケーキとホワイトチョコ

初めての方でも　簡単に出来るので好評でした

暑い毎日ですが各種体験レッスンのご予約お待ちしています↓

９月生募集開始しました

＊英国アフタヌーンティー認定コース 

毎月１回全４回

＊NEW 英国地方菓子の旅クラス　

毎月１回全４回

   

詳細＆体験レッスンはこちらから＞＞＞

＊食用英国シュガーデコレーションクラス

１回／毎月　２回〜

   

詳細＆体験レッスンはこちらから＞＞＞

英国菓子とシュガークラフト教室コルチェスター

東急多摩川線　下丸子駅下車徒歩７分　

HP  http://colchestertokyo.com/
ブログ：http://ameblo.jp/lovly/

メール：守屋みどりmidorim@apost.plala.or.jp　

Tel：080-5079-4015

実感！本当に実力がつくんだな～

今日は生徒さんからの声をご紹介します

シュガーデコレーション認定コースを受講したことで、お菓子作りの視点が

今までと変わったように感じました。

認定コースは本当に実力がつくんだな～と改めて実感している今日この頃です。

この生徒さんは、昨年、岩手の英国スタイルB&Bにて行ったイベントで

アイシングクッキーをご自身のオリジナルデザインで制作＆販売をしました

結果は、完売！多くの方たちに、その美しさとおいしさで感動をお届けすることになりました

世の中には多くの資格取得がありますが

資格のお免状はもらったけど、あまりできないんです、、、

とか

一応、資格も取ったんですが、、、わからないことも多くて、、、

というセリフを以前、ちまたで聞くことがあり

資格取得したのに、なぜ、そんなことになるの？！

疑問と何のための資格なのか？と思いました

資格とは免状という紙をコレクションすることではありません！

私が考える資格は

１、確実な実力をつける＝楽しみながら

好きなことだから、ドンドンできるようになるのでもちろん楽しい

２、実力を証明することで自信がつく＝不安を解消

何もしなければ自信はつかない　講師がいつもそばにいるので小さな疑問や不安は解決すぐにできる＝心配や不安をひとつづつ潰す

３、夢が広がり仲間ができる＝輝く女性へ

私でもなんでも出来るようになるんですね＝受講者がよく言うセリフ

イベントでは、アイシングクッキー販売、シュガークラフト講座、アフタヌーンティー講座　の３本立てを

みんなで協力し準備をすすめ当日は

ありがとう！　本当に美味しかった！　感動した！！！

と　、多くの客様から終了後に直接、みなさんへお声がけを頂きました

大成功が、またひとつ、みんなの自信へつながりました

暑い毎日ですが各種体験レッスンのご予約お待ちしています↓

９月生募集開始しました

＊英国アフタヌーンティー認定コース 

毎月１回全４回

＊NEW 英国地方菓子の旅クラス　

毎月１回全４回

   

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＊食用英国シュガーデコレーションクラス

１回／毎月　２回〜

   

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東急多摩川線　下丸子駅下車徒歩７分　

HP  http://colchestertokyo.com/
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Tel：080-5079-4015

英国の燃える夏スイーツ！

朝起きてリビングへの　階段をトントンと下りて行くと

パーン！パーン！という音が聞こえる

拍手とウォ〜　というどよめき　

今年も　もうそんな季節か、、、、

テレビから流れる音はウィンブルドン　センターコートからだ！

選手たちの熱い戦いは

それほどテニスファンでなくとも　ついつい見てしまう

私が初めてウィンブルドンという土地を訪れたのは

テニス好きが高じて、そこに住んでいた友人を訪ねた時

あまりに広大な芝生を見て　あれ牧場？と聞くと

バカね　後ろにある家の庭よ　と返ってきた

さて、テニス観戦をしながら名物のスイーツも忘れてはならない

それが　ストロベリークリーム　

日本ではイチゴは春５月頃ですが、イギリスでは夏の果物

幾つかカップに入れてクリームがかかっている

イギリスでスポーツ観戦にまつわる食べ物は他にあまり聞かないけど

これは、みんなが知っている名物と言っていいと思います

なるほど〜、日本で例えるなら　甲子園のカチワリですね〜！

と生徒さんに言われて、

雰囲気だいぶ違うけど、そうとも　言えるかな、、、汗

一つ言えるのは甲子園ほど暑くはない　ってことかな

とは言ってもドリンクもありますよ〜

PIMM’S （ピムス）というリキュールのカクテル

レモンやオレンジのスライスを入れてソーダで割る飲み方が一般的

キューリも入れちゃう　イギリスのキューリは日本のとは違い

大きいのが画像でわかりますか？　食感は瓜に近いです

このPIMM’Sは歴史が古い　と言ってもお酒はみんな歴史が古いですよね

ピム　というのはこれを考案した人の名前です

ウィンブルドンとか、アスコット競馬とかロイヤルレガッタなどの

イベントの時に多く飲まれていて、フルーツ味のちょっとおしゃれカクテルで女性にも人気

味はあえて言うなら、サングリアのイメージかな

日本でも買えるので興味がある方はトライしてみてね

最近はウィンブルドンのイメージのこんなスイーツも

ちまたのティールームにはあるみたい

食べてみたくなりますね！

ウィンブルドンは終わり、夏も終わった　という年もあるイギリスですが

暑いのが苦手な私はイギリスの夏はそう暑くないので好きです

イギリスの夏のお話は、また書いて行きます

暑い毎日ですが各種体験レッスンのご予約もお待ちしています↓

９月生募集開始しました

＊英国アフタヌーンティー認定コース 

毎月１回全４回

＊NEW 英国地方菓子の旅クラス　

毎月１回全４回

   

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＊食用英国シュガーデコレーションクラス

１回／毎月　２回〜

   

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英国菓子とシュガークラフト教室コルチェスター

東急多摩川線　下丸子駅下車徒歩７分　

HP  http://colchestertokyo.com/
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メール：守屋みどりmidorim@apost.plala.or.jp　

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年齢はただの数字！

当教室は生徒さん＆私の

コミュニケーションが濃縮１００％ジュースくらい濃い！

お食事会や各種イベントもレッスンに加えてもう一つのお楽しみで

生徒さん同士も常に打ち解けた雰囲気です

同じ興味を持つ方同士、親しくなるのも当然ですが

私が、私らしい英国式の教室を作ろうと考えた時に決めたことがあります

それは生徒さんの年齢をお聞きしないということ

そして

生徒さん同士も聞かない　ということ

女性に年齢を聞くのは失礼だから？　と思う方もいると思いますが

そうではありません

年齢はただの数字！だからです

日本では、何かの書類やさまざまな場面で年齢を聞きますが

それ、本当に必要ですか？

年齢は、コミュニケーションに垣根を作ります＝すごくつまらない、、、

イギリスでは、パーティーや電車の中でさえ出会った人と

共通の話題で盛り上がることが多いです

お菓子が好き、シュガーが好き　それだけで十分です

年齢や職業が違う、受講している目的も違う

学生の方が、人生の先輩に元気付けられたり

夢がある人には、私もみんなも応援！

いいね！　がいっぱい　おいしく　楽しく　が一番！

あなたが、あなたらしく輝くための教室

それが、守屋みどり　主宰

シュガークラフトとイギリス菓子教室　コルチェスターです

教室では自由参加型のイベントも開催しています

たまにはおしゃれなレストランで、お食事会

参加者の皆さんおひとりづつに、

私からのイラスト入りメッセージカードをお渡しして

遅くまでおしゃべりはとまらず、、、、

ベーキングクラスのみなさんと帝国ホテルのアフタヌーンティー

たまたま私の誕生日月だったので、

みなさんからサプライズをいただきました！

夜景のステキなテラス席をオススメされるも暑さで店内席へ

夏のディナー会では生徒さんチョイスのワインで乾杯！

パテシエとして活躍する生徒さん勤務の

青山のイタリアンレストランで、ランチ会

彼が作るグリッシーニ、パンやデザートのおいしさに感激！

教室イベント　アフタヌーンティーパーティー

私の料理やお菓子に加えてバイオリニストもお呼びして至福の時間

先日のレッスンでは、

先生、コース終了の打ち上げ　やりましょうよ！

それなら、他のクラスのみんなにも声をかけて〜

そうね！

この前話していたケーキのお店、行かないんですか？

行きますよ！

今年のクリスマス会、ありますよね？

えー！！　それはまだ、、、先に考えます、、、まだ夏よ、、、

ブログをご覧の皆さん

レッスンもちゃんとやっていますので、ご安心を、、、、

９月生募集開始しました

＊英国アフタヌーンティー認定コース 

毎月１回全４回

＊NEW 英国地方菓子の旅クラス　

毎月１回全４回

   

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＊食用英国シュガーデコレーションクラス

１回／毎月　２回〜

   

詳細＆体験レッスンはこちらから＞＞＞

英国菓子とシュガークラフト教室コルチェスター

東急多摩川線　下丸子駅下車徒歩７分　

HP  http://colchestertokyo.com/
ブログ：http://ameblo.jp/lovly/

メール：守屋みどりmidorim@apost.plala.or.jp　

Tel：080-5079-4015

好きで輝く！９月からのコース＆クラス募集開始しました

好きで輝きたいあなたへ！

９月からの３つのコース＆クラス募集開始しました

英国菓子

１＜英国アフタヌーンティー認定コース＞　毎月１回全４回

２NEW＜英国地方菓子の旅クラス＞　毎月１回全４回

シュガークラフト

３食用＜英国シュガーデコレーション認定クラス＞　毎月１回　２回〜

＜英国アフタヌーンティー認定コース＞

本場英国のアフタヌーンティーが

ご家庭で再現できるコース

イギリスで製造販売していた秘伝の味をレッスンいたします

英国スコーン、ショートブレッド、ブリティッシュカップケーキ、アフタヌーンサンドイッチ、英国紅茶、そして英国菓子理論講義で技術と大切な知識をわかりやすくレッスンいたします

オプションでビクトリアサンドッチケーキレッスンをご用意しております

＊あなたのコンシェルジェがいます＊

一般的なお菓子教室でよく聞く声　

「教室では美味しく出来るのに、家では同じようにできない、、、」

当教室ではそんな心配はありません

お菓子作り始めての方も各自のご家庭環境に合わせたマンツーマン指導が組み込まれてるので安心して受講できます　不安やお悩み解決のコンシェルジェスタイルです

＊認定資格取得で夢へのスタート＊

英国アフタヌーンティー認定資格取得で教室開講やその他、夢への第一歩をスタート出来ます

お仕事に生かしたい方へ向けた集客をはじめとする各分野の専門家によるオープンコースをご用意しています

（詳しくはお問い合わせください）

＊認定資格取得は希望者を対象としており必須ではありません

＜９月からのクラス日程＞毎月１回全４回

以下のクラスからお選び頂けます　＊欠席振替あり

毎月第１水曜日１０：３０〜１５：００

毎月第１木曜日１０：３０〜１５：００

毎月第１土曜日１３：３０〜１７：００＊９月のみ第５土曜日

＊各クラス1.5時間早く終了月あり

＊遠方からの方は集中連日レッスン可能　詳しくはお問い合わせください

実技全４回、マンツーマン指導８回、英国菓子理論講義、その他

コース価格　￥７５０００

認定料￥１００００

＊コース詳しくはこちらをご覧ください＞＞＞

＊体験レッスン＊

英国焼きたてスコーンデモとティータイム　￥４０００

８／５（土曜日）１５：００～１８：００

８／１８（金曜日）１０：３０～１３：３０

８／２２（火曜日）１４：３０～１７：３０

８／２５（金曜日）１３：３０～１６：３０

９／２（土曜日）１３：３０～１６：３０

９／５（火曜日）１０：３０～１３：３０

９／６（水曜日）１０：３０～１３：３０

９／７（木曜日）１０：３０～１３：３０

＊レッスン見学＊

７／２９（土曜日）１５：００〜１７：３０

８／２６（土曜日）１５：３０〜１７：３０

参加費無料

英国菓子とシュガークラフト教室コルチェスター

＊教室場所＊

東急多摩川線　下丸子駅下車徒歩７分　

（下丸子駅までは：

渋谷から２６分／蒲田から６分／羽田空港から４３分）

＊お申し込み＊

ブログ右のお問い合わせフォームから→

HPこちらのページからもお申込みいただけます→

１、アフタヌーンティーコース体験（見学）と明記

２、希望日時を上記に準じて、体験日時（見学日時）と実際の入会検討希望クラスを明記してください

＊ご質問はお電話にても受け付けています（事前に日時をお知らせいただけますと確実です）　

NEW＜英国地方菓子の旅クラス＞

英国地方菓子で旅　をする　実技とティータイム楽しむクラス

英国の地方をめぐるお菓子の旅　その土地に伝わる味を実技とティータイムを通じて楽しみます

９月　ファームハウスキャロットケーキ〜コッツウォルズから

１０月　ヨークシャーカードタルト〜ヨークシャー地方から

　　　　（ヨークシャー地方のチーズタルト）

１１月　パスティ２種〜コーンウォール地方

１２月　リーク＆ポテトスープ＆ブラウンブレッド〜ウェールズ地方から

＜９月からのクラス日程＞毎月１回全４回＊欠席振替あり

毎月第２火曜日１０：３０〜１３：３０　ティータイム＆お持ち帰りつき

レッスン価格　４回で￥２６０００　（￥６５００×４）

８／１８（金曜日）１０：３０～１３：３０

８／２２（火曜日）１０：３０～１３：３０

８／２５（金曜日）１３：３０～１６：３０

９／５（火曜日）１０：３０～１３：３０

９／６（水曜日）１０：３０～１３：３０

９／７（木曜日）１０：３０～１３：３０

＊レッスン見学＊

７／２９（土曜日）１５：００〜１７：３０

８／２６（土曜日）１５：３０〜１７：３０

＊お申し込み＊

ブログ右のお問い合わせフォームから→

HPこちらのページからもお申込みいただけます→

英国菓子とシュガークラフト教室コルチェスター

＊教室場所＊

東急多摩川線　下丸子駅下車徒歩７分　

（下丸子駅までは：

渋谷から２６分／蒲田から６分／羽田空港から４３分）

＊お申し込み＊

ブログ右のお問い合わせフォームから→

HPこちらのページからもお申込みいただけます→

１、英国地方菓子の旅クラス体験（見学）と明記

２、希望日時を上記に準じて、体験日時（見学日時）と実際の入会検討希望クラスを明記してください

＊ご質問はお電話にても受け付けています（事前に日時をお知らせいただけますと確実です）Tel：080-5079-4015

＜英国シュガーデコレーション認定クラス＞

旧シュガースイーツ認定コース

食用専用のシュガークラフトコース

バースデーケーキプレート

モアレアイシングクッキー／デコレーションカップケーキ

英国食用専用シュガーデコレーションがご家庭で再現できるコース

イギリスでは、シュガークラフトはパーティーやお祝いの場で、ケーキやビスケットに食用として施されたものが一般的です。

さまざまなシュガーテクニックのみならず、お菓子作りが初めての方でも美味しく出来る基本の英国菓子の生地作りまでをトータルでレッスンいたします

上手に作れるポイントのコツは食用専用のシュガー材料の作り方

コーティング材料やアイシングなど用途に合わせた知識と技術が習得できます

＊あなたのコンシェルジェがいます＊

「教室では美味しく＆きれいに出来るのに、家では同じようにできない、、、」

当教室ではそんな心配はありません

お菓子作り始めての方も各自のご家庭環境に合わせたマンツーマン指導が組み込まれてることで、生地の焼き方からシュガーのデザインまで安心して習得できます　不安やお悩み解決のコンシェルジェスタイルで使える本当の実力を楽しみながら身につけます

ご自分を不器用と思う方、大歓迎！

＊認定資格取得で夢へのスタート＊

英国シュガーデコレーション認定資格取得で教室開講やその他、夢への第一歩をスタート出来ます

お仕事に生かしたい方へ向けた集客をはじめとする各分野の専門家によるオープンコースをご用意しています

（詳しくはお問い合わせください）

＊認定資格取得は希望者を対象としており必須ではありません

実技、マンツーマンデザイン指導、マンツーマン菓子指導、英国菓子理論講義、その他

￥３９０００

＊コース詳しくはこちらをご覧ください＞＞＞

＜９月からのクラス日程＞毎月１回　２回〜

以下のクラスからお選び頂けます　＊欠席振替あり

毎月第２土曜日１３：３０〜１７：３０

毎月第２水曜日１０：３０〜１５：００

毎月第２木曜日１０：３０〜１５：００

＊体験レッスン＊

シュガーローズ　大人気のバラを作ります　初心者歓迎！

参加費￥４０００

８／４（金曜日）１３：３０～１６：３０

８／１４（月曜日）１０：３０～１３：３０

８／１６（水曜日）１３：３０～１６：３０

８／１９（土曜日）１４：３０～１７：３０

８／２３（水曜日）１０：３０～１３：３０

８／２４（木曜日）１４：３０～１７：３０

８／２９（水曜日）１０：３０～１３：３０

８／３０（水曜日）１０：３０～１３：３０

＊見学＊

８／１（火曜日）１３：３０～１５：３０

８／４（金曜日）１３：３０～１５：３０

８／１９（土曜日）１５：３０～１７：３０

参加費無料

＊お申し込み＊

ブログ右のお問い合わせフォームから→

HPこちらのページからもお申込みいただけます→

１、シュガーデコレーションコース体験（見学）と明記

２、希望日時を上記に準じて、体験日時（見学日時）と実際の入会検討希望クラスを明記してください

＊ご質問はお電話にても受け付けています（事前に日時をお知らせいただけますと確実です）　

Tel：080-5079-4015　

英国菓子とシュガークラフト教室コルチェスター

＊教室場所＊

東急多摩川線　下丸子駅下車徒歩７分　

（下丸子駅までは：

渋谷から２６分／蒲田から６分／羽田空港から４３分）

予告１０月スタート

＜シュガークラフトデザイナー認定コース＞

１０月スタート　シュガークラフト初心者歓迎！

毎月第３土曜日１３：３０〜１７：００

毎月第３火曜日１０：３０〜１５：００

見学

８／１（火曜日）１３：３０～１５：３０

８／４（金曜日）１３：３０～１５：３０

８／１９（土曜日）１５：３０～１７：３０

８月募集開始予定

９月体験レッスン

本当の実力とセンスを磨く！輝く女性になる！夢への一歩へ

シュガークラフトデザイナーコース詳しくはこちらから＞＞＞

＊見学お申し込み、お問い合わせ＊

シュガークラフトデザイナーコース見学と明記して

ブログ右のお問い合わせフォームから→

HPこちらのページからも→

どのようなこともお気軽にお問い合わせください

ご質問はお電話にても受け付けています（事前に日時をお知らせいただけますと確実です）　

Tel：080-5079-4015

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英国菓子とシュガークラフト教室コルチェスター

東急多摩川線　下丸子駅下車徒歩７分　

HP  http://colchestertokyo.com/
ブログ：http://ameblo.jp/lovly/

メール：守屋みどりmidorim@apost.plala.or.jp　

Tel：080-5079-4015