使えない ガーリック カード

キッチンで使う道具にはいろいろな便利グッズがあると思うが、買ったはいいけど、、、、というものがひとつやふたつあるものですね。
コレ、高さ８センチほどのカードのようなもので、ガーリックをすりおろすもの。ということで小さくて軽いし、少量おろしたい時に便利だろう、ということで購入！スエーデン製
しかし、、、、ぜんぜんおろせませんの、、、使えないので捨てようかな、、、と思ったのですが、￥７９８で、意外と高い。なので、ブログで紹介してからでも遅くないと思いまして、、、これなら、卓上用の陶器で出来た薬味おろしのほうがずっといいです。どこかで見かけて買おうか迷っている方！待った！ですよ
みなさん、もし、他の使い道があるようでしたら教えてください。

ケーキクラムなどについて

先日のせたチョコトリフについてコメントいただいた件で、ケーキクラムってなんですか？という質問をいただきました。ケーキクラム、またはケーキクランブルというのはケーキの生地をフードプロセッサーなどの機械で細かく砕いたものです。クランブルというのはもうひとつ違った意味（こちらのほうが多いかも）があります。それはアップルクランブルケーキ（タルト）のようにクッキー生地のようなものをポロポロにして上に乗せたものです。
チョコトリフはふつうはテンパリング（クーベチュールチョコを３種類の温度に、上昇＆下降させることにより、混合されている油性分を分解する）したチョコでコーテンィングするのですが、家庭でテンパリングはなかなかめんどうですし、ちょっとしたことから良い結果を得られない場合もあります。
そこで、ケーキクラムに湯煎した良質のチョコなどをを混ぜたペーストで形を作り、テンパリングでコーティングせずに、ココアパウダーなどで仕上げるやりかたを考えました。
だから、絶対に失敗がなく食べると生チョコのようなかんじで、おいしいです～≧(´▽｀)≦　（正確にはトリフと呼んではいけないのかも、、、）

お菓子作りで、イヤなのは失敗ではないでしょうか？　うまく膨らまない、本に出ている写真の通りに行かない。簡単に出来たらいいな、またやってみよう、そう思えるものを皆さんに楽しんでもらいたいと思っています。　
でも、ツヤツヤなテンパリングされた美しくデザインされたチョコもオリジナルデザインでいつか紹介して行きたいと思っています

コレはなんでしょうか？

アメリカ在住のイギリス人友達からのクリスマスプレゼント。なんだかわかりますか？

わたしも届いた時に、なんだろう？　紅茶を入れるものかな？　なんて思いました。実はスパイスホットジュースを作る道具らしいのです。
このシルバーの球体がパカっと開きますので、一緒に送ってくれたこのスパイスをザザーっと入れます。お鍋にオレンジジュース（グレープフルーツでもいいらしい）をいれてこのボールと一緒に沸かすのです。
身体が温まっておいしい冬の飲みものが作れます。
ってコトらしいのですが、まだやってみていません。
送ってくれた友達も初めて見たらしくイギリスでは見た事ないらしい。スパイスの効いた紅茶なんかは好きですが、これはどんなお味かな？アメリカではよくあるものなんでしょうか？

バレンタインシリーズ 第１弾 チョコトリフ

バレンタインシリーズ　まずはコレ、今日のレッスンにて

オレンジ風味のお酒　コアントロー　を使っています。２種類の味。中にはオレンジピールをコアントローに漬けてチョコにまぜたのと、ラズベリーのお酒に漬けたレーズンを入れたもの。
「わ～、売っているのみたい～」　という意見もありましたが、それは喜んでもらえているのか？　ちょっとつまんないのか、どうなのかしら？　だいじょうぶかしら、、、、　
手で丸めているので大きさや形が微妙、、、、(;^_^A　　ホラ、手作り～～～なので

もちろん４コだけではなく、ものすごくたくさんできましたけど、ドドーッっていっぱいあると、ありがたみがうすれますわね、、、、そう！　手作りはお得なのよ、いっぱいたべてちょうだい！

チョコレート

バレンタインの商品や広告を見かけるようになりました。今年は手作りチョコに挑戦してみようと思っている方、こんな本を参考にしてみてはいかがでしょう？

左は佐藤利枝子　署　　手作りチョコレートBook　　　初めて挑戦する方におススメ
右はサントスアントワース　署　　チョコレートでまよったら　　こちらはかなりプロっぽい！

デパートでは、今年もいろいろなチョコが出回るようですが、ネットでお取り寄せというのも、定着して来たようですね。みなさんのお気に入りのチョコはどんなのかな？　自分にご褒美高級チョコもいいですよね～