トライフル
イギリスにはこれといって伝統的な冷たいお菓子というのがないのですが、これはイギリスのデザート、トライフル。
スポンジや、カスタードクリーム、生クリーム、果物、ゼリーを重ねて行く。最後は煎った
アーモンドスライスをのせて出来上がり！
レッスンでは、その都度いろいろなフルーツを使っています。お子さんにはバナナが好評で、大人にはグレープフルーツがさわやかな味で人気です。
イギリスでは、この時にベリー類を入れると、夏を感じるようです。
ゼリーを入れるのは最近のスタイルだけど、蒸し暑い日本には合うと思います。
カスタードクリームをこの為に作るのは、少し面倒なので、コレが便利！
牛乳をまぜるだけ（水でもOK）あっという間にカスタードクリームが出来ます。
これは富沢商店でを始めとする製菓材料店で購入出来ますよ～通販もあるので、一度お試しを！
●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●
教室のHPはコチラ
英国焼き菓子とシュガークラフト コルチェスター www.colchestertokyo.com
レッスン、体験クラスのお問い合わせはお気軽にどうぞ。体験クラス￥３０００
スポンジや、カスタードクリーム、生クリーム、果物、ゼリーを重ねて行く。最後は煎った
アーモンドスライスをのせて出来上がり！
レッスンでは、その都度いろいろなフルーツを使っています。お子さんにはバナナが好評で、大人にはグレープフルーツがさわやかな味で人気です。
イギリスでは、この時にベリー類を入れると、夏を感じるようです。
ゼリーを入れるのは最近のスタイルだけど、蒸し暑い日本には合うと思います。
カスタードクリームをこの為に作るのは、少し面倒なので、コレが便利！牛乳をまぜるだけ（水でもOK）あっという間にカスタードクリームが出来ます。
これは富沢商店でを始めとする製菓材料店で購入出来ますよ～通販もあるので、一度お試しを！
●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●
教室のHPはコチラ英国焼き菓子とシュガークラフト コルチェスター www.colchestertokyo.com
レッスン、体験クラスのお問い合わせはお気軽にどうぞ。体験クラス￥３０００
アイシングワーク 自作品４
自作品の製作の続き
作品の部品を作っています。
これはアイシング（粉糖＆卵白）で作っています。作っている最中の写真を撮り忘れてしまいましたので、出来上がったところ（部品として）です。
切り取ったような紙が見えますが、下書きした図案をのりでアクリルの台紙に貼付けて、その上からお花屋さんで花束を作ってもらった時に使うセロファンを貼ってから絞って行きます。写真ではわかりにくいですが細い部分は強度を高めるため２重にしています。
出来上がったらライトを照らしてしっかり乾かします。
まだまだ、先は長い作業が続きます。(´＿｀｡)
●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●
教室のHPはコチラ
英国焼き菓子とシュガークラフト コルチェスター www.colchestertokyo.com
レッスン、体験クラスのお問い合わせはお気軽にどうぞ。体験クラス￥３０００
作品の部品を作っています。
これはアイシング（粉糖＆卵白）で作っています。作っている最中の写真を撮り忘れてしまいましたので、出来上がったところ（部品として）です。
切り取ったような紙が見えますが、下書きした図案をのりでアクリルの台紙に貼付けて、その上からお花屋さんで花束を作ってもらった時に使うセロファンを貼ってから絞って行きます。写真ではわかりにくいですが細い部分は強度を高めるため２重にしています。
出来上がったらライトを照らしてしっかり乾かします。
まだまだ、先は長い作業が続きます。(´＿｀｡)
●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●
教室のHPはコチラ英国焼き菓子とシュガークラフト コルチェスター www.colchestertokyo.com
レッスン、体験クラスのお問い合わせはお気軽にどうぞ。体験クラス￥３０００
シュガーでエッグアート
先日より、制作していた生徒さんのエッグアート作品。ついに完成です。
お花をエッグの中に刺して、ベースには金のチェーン飾りを貼りました。ステキですね。
作りたい花を選んでもらい、デザインも相談しながら進めて行ったオリジナル作品。
とても立体的でエレガントな仕上がりになりました。
いつもはシュガーのクラスですが、たまには違うものも楽しみましょうという事で、秋にはみなさんにちょっとかわったもの挑戦していただく予定です！
●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●
教室のHPはコチラ
英国焼き菓子とシュガークラフト コルチェスター www.colchestertokyo.com
レッスン、体験クラスのお問い合わせはお気軽にどうぞ。体験クラス￥３０００
３種類のお花を作りました。
ムスカリ、ガーベラ、すずらん
ムスカリ、ガーベラ、すずらん
ペーストで作った卵はこのように貼付けて形成しました。ペーストで作ったものは乾くとすこし小さくなるので、その時に切った切り口が曲がったりして、組み立てる時にはどうしても誤差が出来ます。その誤差を削ったりしてつじつまを合わせるのが、すこしめんどうかな～？
ベースの部分にフリルを作って貼って行きます。
２重にしたフリルの台の上に、エッグを乗せて固定します。いよいよ形が見えてきました。このへんからが一番楽しいところですね
作りたい花を選んでもらい、デザインも相談しながら進めて行ったオリジナル作品。
とても立体的でエレガントな仕上がりになりました。
いつもはシュガーのクラスですが、たまには違うものも楽しみましょうという事で、秋にはみなさんにちょっとかわったもの挑戦していただく予定です！
●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●
教室のHPはコチラ英国焼き菓子とシュガークラフト コルチェスター www.colchestertokyo.com
レッスン、体験クラスのお問い合わせはお気軽にどうぞ。体験クラス￥３０００
アイシングのバラ 自作品３
アイシングでバラを作りました。
たくさん作って、乾かして固くなったら使います。
●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●
教室のHPはコチラ
英国焼き菓子とシュガークラフト コルチェスター www.colchestertokyo.com
レッスン、体験クラスのお問い合わせはお気軽にどうぞ。体験クラス￥３０００
たくさん作って、乾かして固くなったら使います。
●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●
教室のHPはコチラ英国焼き菓子とシュガークラフト コルチェスター www.colchestertokyo.com
レッスン、体験クラスのお問い合わせはお気軽にどうぞ。体験クラス￥３０００
ケーキを冷凍してみよう
この時期、食品には神経を使いますね。ケーキやパンをせっかく手作りしても、食べきれないとおいしさが損なわれるだけでなく衛生面でも心配。(´＿｀｡)
教室でのレッスンでは出来上がったケーキなどを冷凍保存出来ることをお話しすると驚く方も少なくありません。
冷凍は良くないイメージを、お持ちの方もいらっしゃいますが、方法を間違えなければおいしさそのままでとっても便利なんです。（‐＾▽＾‐） 冷凍とは絶対わかりません！！！
少し前に焼いたと思われています、オホホホ、、、( ´艸｀)解凍がちゃんとされたかは触って冷たくなければ大丈夫ですが、大きいものは気をつけて。まあ切ればわかるけどね。食べた人がつめた～い
、と感じちゃったらバレますわよ！
まず、一度に食べるサイズにカットします。それをラップで２重にします。
食べる時、常温にて解凍。作ってすぐに（しっかり冷ましてから）冷凍するとおいしさが保てます。パンも同じです。
ヨーロッパでは冷凍のケーキがスーパーにズラリ。ムースがケーキ生地にはさんであるものもいろいろあります。（ムースも冷凍に向いています）
生クリームは冷凍（家庭の場合）には向いていないのでデコレーションする前に冷凍しましょう。
いただきもののカステラ、ドラ焼きもこうすれば便利ですネ。
お試しください！
●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●
教室のHPはコチラ
英国焼き菓子とシュガークラフト コルチェスター www.colchestertokyo.com
レッスンのお問い合わせはお気軽にどうぞ。体験クラスあり
教室でのレッスンでは出来上がったケーキなどを冷凍保存出来ることをお話しすると驚く方も少なくありません。
冷凍は良くないイメージを、お持ちの方もいらっしゃいますが、方法を間違えなければおいしさそのままでとっても便利なんです。（‐＾▽＾‐） 冷凍とは絶対わかりません！！！
少し前に焼いたと思われています、オホホホ、、、( ´艸｀)解凍がちゃんとされたかは触って冷たくなければ大丈夫ですが、大きいものは気をつけて。まあ切ればわかるけどね。食べた人がつめた～い
、と感じちゃったらバレますわよ！
まず、一度に食べるサイズにカットします。それをラップで２重にします。
ジップロックに入れます。
空気を抜いて
ハイ、冷凍庫へ入れておきます。これで数週間は大丈夫！
食べる時、常温にて解凍。作ってすぐに（しっかり冷ましてから）冷凍するとおいしさが保てます。パンも同じです。
ヨーロッパでは冷凍のケーキがスーパーにズラリ。ムースがケーキ生地にはさんであるものもいろいろあります。（ムースも冷凍に向いています）
生クリームは冷凍（家庭の場合）には向いていないのでデコレーションする前に冷凍しましょう。
いただきもののカステラ、ドラ焼きもこうすれば便利ですネ。
お試しください！
●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●
教室のHPはコチラ英国焼き菓子とシュガークラフト コルチェスター www.colchestertokyo.com
レッスンのお問い合わせはお気軽にどうぞ。体験クラスあり