気さくなイギリスのお菓子
イギリスの伝統的なお菓子は、気取りがなく暖かみがあり、一般的に古くから家庭に受け継がれて来たおばあちゃんの味のような面が大きいと思います。
日本ではホテルでのアフタヌーンティーのイメージが強い方も多いかもしれませんが、現実的にはイギリス地元の人にとってもホテルのアフタヌーンティーはとても特別なもの。
イギリスのカレッジにいた時に『計量は必ずするように』とあたりまえすぎる事を始めに言われ驚いた事があります。
あとで教授が家庭でおばあちゃんが計量もせずに作っているところを長年見て来た生徒は計量しなくてもおいしく出来る，と思っている人もいる。と説明してくれて、プロを目指す人さえも中にはそういう感覚の人もいるほどケーキ作りはそんなに身近なものなのか、、、と思った記憶があります。
もちろんプロは計量していますし、教室でも早く出来る計量、洗い物が少ない計量を実践していただいていますが、
お菓子作りが本当に初めての生徒さんから『やっぱりお菓子は計量しないとダメなんですか～？』と聞かれる事がありますが、「残念ながら計量はしないとダメなのね～」と答えつつ、そんな質問はなんだかちょっぴりほのぼのするわたしです。画像はウエールズ地方の伝統的なお菓子：ウエールッシュケーキ
ブログ村に参加しています。クリックしてね
●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●
英国焼き菓子とシュガークラフト コルチェスター www.colchestertokyo.com
ブログ内、HPの画像の無断使用、無断転載は固くお断りいたします。
レッスン、オーダー作品、体験クラスのお問い合わせはお気軽にどうぞ。
体験クラス￥３０００
日本ではホテルでのアフタヌーンティーのイメージが強い方も多いかもしれませんが、現実的にはイギリス地元の人にとってもホテルのアフタヌーンティーはとても特別なもの。
イギリスのカレッジにいた時に『計量は必ずするように』とあたりまえすぎる事を始めに言われ驚いた事があります。
あとで教授が家庭でおばあちゃんが計量もせずに作っているところを長年見て来た生徒は計量しなくてもおいしく出来る，と思っている人もいる。と説明してくれて、プロを目指す人さえも中にはそういう感覚の人もいるほどケーキ作りはそんなに身近なものなのか、、、と思った記憶があります。
もちろんプロは計量していますし、教室でも早く出来る計量、洗い物が少ない計量を実践していただいていますが、
お菓子作りが本当に初めての生徒さんから『やっぱりお菓子は計量しないとダメなんですか～？』と聞かれる事がありますが、「残念ながら計量はしないとダメなのね～」と答えつつ、そんな質問はなんだかちょっぴりほのぼのするわたしです。画像はウエールズ地方の伝統的なお菓子：ウエールッシュケーキ
ブログ村に参加しています。クリックしてね
●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●
英国焼き菓子とシュガークラフト コルチェスター www.colchestertokyo.comブログ内、HPの画像の無断使用、無断転載は固くお断りいたします。
レッスン、オーダー作品、体験クラスのお問い合わせはお気軽にどうぞ。
体験クラス￥３０００
マーメイドのモデリング完成！
マーメイドのモデリング完成しましたヾ(＠°▽°＠)ﾉ
かわいらしく上品にまとまりました。ベースにも波の感じを出したいという生徒さんの希望にあわせ少しさざ波風のキラキラ感も出しました。
星形の髪飾りもつけて、実際は２回のレッスンで完成したとは思えない素晴らしい作品になりました！
ブログ村に参加しています。クリックしてね
●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●
英国焼き菓子とシュガークラフト コルチェスター www.colchestertokyo.comブログ内、HPの画像の無断使用、無断転載は固くお断りいたします。
レッスン、オーダー作品、体験クラスのお問い合わせはお気軽にどうぞ。
体験クラス￥３０００
マーメイドのヘヤースタイル
さていよいよ完成に向けて一番楽しいところ。
シュガーペーストを特殊な道具で細く長く絞り出します。一度でだいたいこのくらい出せます。
それを頭に食用のりで接着して行きます。真ん中わけにしたみたいネ
顔を上手に書くのはやはりむずかしいのですが、うまくいきました！しっかりまゆげでちょっとオリエンタルかしら？
さあ、完成まであと１歩！次回完成画像をお楽しみに！
ブログ村に参加しています。クリックしてね
●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●
英国焼き菓子とシュガークラフト コルチェスター www.colchestertokyo.comブログ内、HPの画像の無断使用、無断転載は固くお断りいたします。
レッスン、オーダー作品、体験クラスのお問い合わせはお気軽にどうぞ。
体験クラス￥３０００
ウーロン杏仁ゼリー
毎年夏の時期にはオーブンを使わないオリジナルお菓子をレッスンしています。
暑い日が続きますが，オリエンタルなひんやりデザートは、しばしの休息をくれるようでほっとしますね。ぷるんとしたウーロン茶のゼリーの下には優しい味の杏仁ゼリー。桜桃も入ってます。
こんなデザートのレッスンで一息入れていただきましょう。
ブログ村に参加しています。クリックしてね
●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●
英国焼き菓子とシュガークラフト コルチェスター www.colchestertokyo.comブログ内、HPの画像の無断使用、無断転載は固くお断りいたします。
レッスン、オーダー作品、体験クラスのお問い合わせはお気軽にどうぞ。
体験クラス￥３０００
マーメイドの仲間達 〜モデリングレッスン
昨日アップしたマーメイドのモデリング。製作進行中
モデリングではメインのキャラクター以外の小物作りも，また楽しい。小さな仲間をちらばせるとメインのマーメイドも引き立ってきます。実際は小さいですがアップで、、
パールを入れてアコヤガイを作りました。
巻貝にはとても薄いパール系のピンクを使いました。以上の二つは型を使って作っていますので，誰でも同じように完成出来ます。
トロピカルフィッシュも作りました。形を作ったら色を付けて行きます。
さあ、仲間もそろい，マーメイドの仕上げに入って行きます。生徒さん楽しく制作していますよ～
続きをお楽しみに～（‐＾▽＾‐）
ブログ村に参加しています。クリックしてね
●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●
英国焼き菓子とシュガークラフト コルチェスター www.colchestertokyo.com
ブログ内、HPの画像の無断使用、無断転載は固くお断りいたします。
レッスン、オーダー作品、体験クラスのお問い合わせはお気軽にどうぞ。
体験クラス￥３０００
モデリングではメインのキャラクター以外の小物作りも，また楽しい。小さな仲間をちらばせるとメインのマーメイドも引き立ってきます。実際は小さいですがアップで、、
パールを入れてアコヤガイを作りました。
巻貝にはとても薄いパール系のピンクを使いました。以上の二つは型を使って作っていますので，誰でも同じように完成出来ます。
トロピカルフィッシュも作りました。形を作ったら色を付けて行きます。
さあ、仲間もそろい，マーメイドの仕上げに入って行きます。生徒さん楽しく制作していますよ～
続きをお楽しみに～（‐＾▽＾‐）ブログ村に参加しています。クリックしてね
●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●
英国焼き菓子とシュガークラフト コルチェスター www.colchestertokyo.comブログ内、HPの画像の無断使用、無断転載は固くお断りいたします。
レッスン、オーダー作品、体験クラスのお問い合わせはお気軽にどうぞ。
体験クラス￥３０００