ウエディングケーキリポート１ 〜シュガークラフト
以前より、ご自身の結婚披露宴のためウエディングケーキ製作をしている生徒さん。現在進行形でガンバッテます！
本来、イギリスではフルーツケーキにカバーしますが、日本ではこのような発砲スチロールのダミーにシュガーペーストでカバーして作る事が多い。
本物のケーキを使う場合も形にバリエーションがありますが，ダミーだとさらにいろいろ出来るので打ち合わせの結果このようなスタイルに決めました。画像だとわかりにくいですが、これ，かなり大きいのですよ！
これは，一番上の段ですが、花嫁さんのお色直しのドレスの色に合わせたイエローにカバーしました。
すでにだいぶ進んでいますが，これから完成まで、少しづつレポートして行きます。応援してね。
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Farmhouse Carrot Cake 〜ファームハウスキャロットケーキ
今月のレッスンはカントリーキャロットケーキ。イギリスではおなじみの人参やシナモンなどのスパイスが入るケーキ。実りの秋にふさわしくグラハムやオーツなどを入れてファームハウススタイルにしてみましたヘルシーなケーキでバターを使わず、サラダオイルを使うベジタリアンケーキ。珍しいでしょ。
イギリスでは宗教的な理由などから動物性の材料は避けなくてはいけない方にも好評＆安心。
上にはチーズフオンダントを塗ってあります。キャロットケーキとチーズのコンビネーションはお約束です。
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ここへ行ってきました５ 〜農園へ
旭川から富良野～美瑛を通りサホロ（十勝）、の旅行でした。
これはたまたま通りかかった美瑛の景色。もうだいぶ暗くなって来ていたけどパチリ。
こんな広々とした景色はやはり北海道らしいですね。
最後は十勝の農園に行きました。ここはほとんど無農薬で栽培しています。
突然行ったにもかかわらず、ニコニコと対応してくださり，ミニトマトも好きなだけ食べてみて。
と言ってくださったので，全ての種類を食べて感激
とれたてはいい香りです
これは，アイコという名前のミニトマト。甘い味です。他にも細長いのや黄色いのなどいろいろ。
無農薬と思うと、よりピチピチしているように思えます。
いろいろお話を伺ってたのしかった～
そして、後日郵送してもらった野菜。ど～ん！日本では珍しいオレンジのかぼちゃなど盛りだくさん。
わたしとしては、こういう産地直送の素材を使ったケーキのレッスンもやっていく計画です
とうもろこしのもぎ取り体験や芋掘り体験もやっているので、ご家族でもお子さんと一緒に楽しい時間が過ごせそうです。
こんな笑顔でも迎えてくれる『ひら農園』のHPはこちらブログ村に参加しています。クリックしてね
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ここへ行ってきました４ 北海道グルメ編
北海道はすでにコスモスが咲いて秋の気分。８月末は急に涼しくなりましたよね。
ここは「共同学舎新得農場」ブラウンスイス牛を飼育しています。
その牛から取ったミルクで作るチーズ工房があります。牛の飼料もここで作った作物を利用していて牛ものんびり自由な環境で育てられていました。
カフエでは数種類のチーズと手作りパンのセットがいただけます。大好きなラクレットもあっておいしそ～
日本ではホルスタインが多いそうですがチーズはスイス牛から作るとおいしいものが出来るそうで、だからスイスをはじめとするヨーロッパのチーズはおいしいのね～と納得。
これはホエーを使ったソフトクリーム。写真を撮る前に一口食べてしまって
これはスゴイですよ！牧場なんかに行くとおいしいソフトクリームって、ありますよね。ミルクが濃い～ってタイプ。これも濃いのですが、感動したのはホエーが入っているってこういう味なんだ～、と未体験ゾーンの驚きのおいしさ。なんと表現したらいいか，，，ちょっとアーモンドの風味のような、、、
とにかく今まで食べたソフトの中で一番おいしい，他にない味
機会があったら絶対、食べてほしいです！
手作りチーズも通販で買えます「共同学舎新得農場」http://www.kyodogakusha.org/
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ここに行ってきました３ 〜乗馬でリフレッシュ
『Yorksher』という名のペンションカフエらしいですが、アフタヌーンティーも出来るとありましたが，ランチに立ち寄ったのでわたしの大好きな羊料理が自慢ということでおいしくいただきました。
別のところで、なんと、キタキツネにも遭遇
結構珍しい事だそうです
馬に乗る前にテンガロンハットを着用(ﾉﾟοﾟ)ﾉ と言われたので、
「そういう気分の盛り上げ方なのか、、、、？」壁には鹿の骨（なんていうんでしょう？）もあるし、、、、
と思ったのですが，、、、頭を守る為だった、、、木が茂る細い道やアップダウンもあるいろいろなところを通るので、枝などがバシバシ当たってきます。普通の帽子では飛ばされたりするので固いしっかりしたこの帽子が必要でした。少し雨が降って来るかもしれなかったのでコートを貸していただきました。
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