シュガークラフトにグラスを傾けて
いつもはお菓子作りのクラスの生徒さんの作品です。
シュガーもやってみたい、と前から聞いていたのですが、知り合いのバーの４周年記念のプレゼントとして制作されました。
シュガーの体験レッスンでやっているものを作りたい，という希望でしたので、ちょっとバーらしく茶色の帯にお店の名前を入れてアレンジしました。とても上手に出来上がりました。シュガーを見ながらグラスを傾けるなんていうのも、いいですね。
教室はシュガークラフトとイギリス菓子のコースがありますが、どちらのレッスンも参加出来るのが特徴。だから普段はシュガーをやっている生徒さんがたまにはケーキやパン作りをすることもあるんですよ。いろいろやってみたいという方歓迎！
『やってみると楽しいし，結構出来るもんだわ～』という声が嬉しいですね。
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初公開！レッスンのウラ事情
今日はレッスン前の様子を大胆にもお見せしちゃいます！
数えきれないほど教えている定番ものでも、出来る限り試作はします。生徒さん達の顔を思い浮かべながら作ると新たな発見がある事も、、、。ましてや初めて教えるお菓子やパンは何度も試作を重ねる事になります。
今月のレッスンのひとつ、キャロットケーキ
数年前にも取り入れようとして試作しましたが、どうもイギリスで作っていた時と食感や風味がいまひとつ違い断念していました。再挑戦です。
まず始めには天板に流して焼き，カットする現地でやっていたスタイルが、どうもみなさんがカットしずらいのでは？ と思い，パウンド型に、、、、しかし、これもきれいに切るのが難しそう、、、ウ～ン
原因はわかっているのですがね、、、
もちろん味もいろいろ変えて、何度もウ～ン、、、、より多くの人が好きなのはどの味なんだろう？
繰り返し試作して行くうちに、味覚が混乱して来そ
う
切りにくいならば、切らなくていい小さな形にしてみようか？ということでこんなかんじに、してみたら、、、、
イギリスでカットしていた形に近い
家庭でも，コレなら簡単に出来ていいんじゃないかな？ヾ(＠°▽°＠)ﾉ
よ～し、これでレシピAパターンとBパターンでもう一度やってみよう！
って、、、、もう、何回食べてるんでしょう、、、、(￣_￣ i)
そしてそれからトッピングのクリームの調整がまたあるのでした、、、( ﾟ ▽ ﾟ ;)
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今月のレッスンのひとつ、キャロットケーキ
数年前にも取り入れようとして試作しましたが、どうもイギリスで作っていた時と食感や風味がいまひとつ違い断念していました。再挑戦です。
まず始めには天板に流して焼き，カットする現地でやっていたスタイルが、どうもみなさんがカットしずらいのでは？ と思い，パウンド型に、、、、しかし、これもきれいに切るのが難しそう、、、ウ～ン
原因はわかっているのですがね、、、
もちろん味もいろいろ変えて、何度もウ～ン、、、、より多くの人が好きなのはどの味なんだろう？
繰り返し試作して行くうちに、味覚が混乱して来そ
う
切りにくいならば、切らなくていい小さな形にしてみようか？ということでこんなかんじに、してみたら、、、、
イギリスでカットしていた形に近い
家庭でも，コレなら簡単に出来ていいんじゃないかな？ヾ(＠°▽°＠)ﾉ
よ～し、これでレシピAパターンとBパターンでもう一度やってみよう！
って、、、、もう、何回食べてるんでしょう、、、、(￣_￣ i)
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スウェーデンの花のシロップ 〜Elderberry Flower
今年の夏はとても暑かったですね～
レッスンの前に、飲み物をお出ししてましたが、みなさんにとても好評で、質問が多かったので紹介します。
これは、エルダーフラワーのシロップです。お水やソーダで割って飲みます。
とてもさわやかで，ちょっとマスカットのような風味。
これは、家具でおなじみのIKEAで購入しましたが、以前DHC(化粧品で有名ですけど健康食品も扱っているようです)でも通販購入した事があります。
一度，味わってみてはいかがでしょう
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とてもさわやかで，ちょっとマスカットのような風味。
これは、家具でおなじみのIKEAで購入しましたが、以前DHC(化粧品で有名ですけど健康食品も扱っているようです)でも通販購入した事があります。
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シュガークラフト 入門クラス
今日は簡単に出来るシュガークラフト入門編をご紹介。～バラのプレート
フリフリっとしたカーネーションもやってみたい～、でもやっぱりまずはバラがいいな～
ということで、バラを作りました。上手にできています。
小さなお花達は型で抜くだけ，ですが、色をご自分で選ぶのもまた楽しい
ベースの部分にアイシングで点々を絞ります。
２時間ほどで完成です
仕上げは作ったパーツを接着したり、ハートを絞りました。点々のレイアウトでも作品が生き生きしてきます。たのしかった～(＝⌒▽⌒＝)ということで、よかったわ～
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妖精のケーキ
こんなかわいらしいケーキを生徒さんがおやつに、と買って来てくださいました。
ブック型なんですが、わかりますか？
イギリスでは中にフルーツケーキを仕込んでいるシュガーケーキで、ブック型のケーキというのは昔からよくあります。きっと聖書を型っどっているのでは？記念日のケーキなどに多いです。
しかし、日本で、ましてや生ケーキのブック型を見たのは初めて。
ロールケーキを切って組み合わせているんですね，なるほど～
これはユーハイムのもので、以前からユーハイムでは童話のイメージのケーキが売られていて、面白いと思っていました。
ナッツクリームがはいっていて、おいしくいただきました！
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ブック型なんですが、わかりますか？
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ロールケーキを切って組み合わせているんですね，なるほど～
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