ここへ行ってきました４ 北海道グルメ編

北海道はすでにコスモスが咲いて秋の気分。８月末は急に涼しくなりましたよね。
ここは「共同学舎新得農場」ブラウンスイス牛を飼育しています。

その牛から取ったミルクで作るチーズ工房があります。牛の飼料もここで作った作物を利用していて牛ものんびり自由な環境で育てられていました。

カフエでは数種類のチーズと手作りパンのセットがいただけます。大好きなラクレットもあっておいしそ～
日本ではホルスタインが多いそうですがチーズはスイス牛から作るとおいしいものが出来るそうで、だからスイスをはじめとするヨーロッパのチーズはおいしいのね～と納得。


これはホエーを使ったソフトクリーム。写真を撮る前に一口食べてしまって
これはスゴイですよ！牧場なんかに行くとおいしいソフトクリームって、ありますよね。ミルクが濃い～ってタイプ。これも濃いのですが、感動したのはホエーが入っているってこういう味なんだ～、と未体験ゾーンの驚きのおいしさ。なんと表現したらいいか，，，ちょっとアーモンドの風味のような、、、
とにかく今まで食べたソフトの中で一番おいしい，他にない味
機会があったら絶対、食べてほしいです！

手作りチーズも通販で買えます「共同学舎新得農場」http://www.kyodogakusha.org/

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