レストラン気分でファンシーロール
今月のベーキングレッスンでは、いろいろなイギリスのパンを作っていただいています。
こちらのレッスンでは、ベーシックな生地のおいしさを生かしながら、形のバリエーションを作って行くのが楽しい、その名も 『ファンシーロール』
こちらの画像は、形成して２次醗酵に入れる前なのですが、形のひとつづつに ちゃ～んとお名前があります。
左にある 往年の俳優もびっくりのネジネジは 『ツイスト ノット』
右にある 結んだような形は 『ボウ ノット』bowボウとは蝶ネクタイなどの結び目を表す意味
真ん中のクルクルしているのは 『スニール ノット』snailスニールとはかたつむりという意味
どれにもknotノット という言葉がついていますが、飾り結びなどの時の 結び目という意味です。
醗酵が終わって、膨らんでいるのがわかるかな～？
焼く前に、つや出しの牛乳か卵を塗り、
これはちょっとアドバンスのレッスンで、小麦粉の種類による違いを研究するレッスンでもあるので、わかりやすいようにポピーシードをふりかけたものと、かけないものに小麦粉の種類により分けます、、、、
焼き上がりました！ネジネジ ツイスト！
ポピーシードは見た目のためだけでなく、香ばしさにも一躍かっています。
クルクル スニールノット も上出来です！
このようないろいろな形の焼きたてパンをカゴに盛りつけて、サラダやスープと共にサーブすれば、ご家族やお友達におしゃれなレストラン気分を味わっていただけること、間違いなしです！
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英国焼き菓子とシュガークラフト コルチェスター www.colchestertokyo.com
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ブログ内、HPの画像の無断使用、無断転載は固くお断りいたします。
こちらのレッスンでは、ベーシックな生地のおいしさを生かしながら、形のバリエーションを作って行くのが楽しい、その名も 『ファンシーロール』
こちらの画像は、形成して２次醗酵に入れる前なのですが、形のひとつづつに ちゃ～んとお名前があります。
左にある 往年の俳優もびっくりのネジネジは 『ツイスト ノット』
右にある 結んだような形は 『ボウ ノット』bowボウとは蝶ネクタイなどの結び目を表す意味
真ん中のクルクルしているのは 『スニール ノット』snailスニールとはかたつむりという意味
どれにもknotノット という言葉がついていますが、飾り結びなどの時の 結び目という意味です。
醗酵が終わって、膨らんでいるのがわかるかな～？
焼く前に、つや出しの牛乳か卵を塗り、
これはちょっとアドバンスのレッスンで、小麦粉の種類による違いを研究するレッスンでもあるので、わかりやすいようにポピーシードをふりかけたものと、かけないものに小麦粉の種類により分けます、、、、
焼き上がりました！ネジネジ ツイスト！
ポピーシードは見た目のためだけでなく、香ばしさにも一躍かっています。
クルクル スニールノット も上出来です！
このようないろいろな形の焼きたてパンをカゴに盛りつけて、サラダやスープと共にサーブすれば、ご家族やお友達におしゃれなレストラン気分を味わっていただけること、間違いなしです！
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シュガークラフト＆イギリス菓子カリキュラム
４月からのシュガークラフト、イギリス菓子 カリキュラム HPにアップしました。
毎年、悩みながら考える１年間のカリキュラム
あれもいいし、これもぜひ、、、、などと考えます。
シュガーはまず、ベーシッククラスで基本的なことを知って楽しんでもらう（未経験の方は）のですが、初めてのレッスンから色やパーツを選んで自分らしい作品作りをしてもらう。これが、ものを作る楽しさだと思っています。
先生の見本があって色からなにからそっくりに向かって行く作品作りでは、自分の作品とは言えない気がしますので、もっと自由に楽しんでいただきたいと思います。
イギリス菓子には定番のラインナップがあり、ぜったいにはずせないトラディショナルなものはしっかり押さえてありますが、最近のロンドンシーンやトレンドも組み込んであります。
最近流行のカップケーキはイギリス発祥ですが、どなたでも出来る簡単なシュガーテクニックをデコレーションも取り入れています。楽しくおいしく！
くわしくはこちらをご覧ください
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あれもいいし、これもぜひ、、、、などと考えます。
シュガーはまず、ベーシッククラスで基本的なことを知って楽しんでもらう（未経験の方は）のですが、初めてのレッスンから色やパーツを選んで自分らしい作品作りをしてもらう。これが、ものを作る楽しさだと思っています。
先生の見本があって色からなにからそっくりに向かって行く作品作りでは、自分の作品とは言えない気がしますので、もっと自由に楽しんでいただきたいと思います。
イギリス菓子には定番のラインナップがあり、ぜったいにはずせないトラディショナルなものはしっかり押さえてありますが、最近のロンドンシーンやトレンドも組み込んであります。
最近流行のカップケーキはイギリス発祥ですが、どなたでも出来る簡単なシュガーテクニックをデコレーションも取り入れています。楽しくおいしく！
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天使のウエッジウッドスタイル
ウエッジウッド風のプラーク。
以前紹介した生徒さん作品に続き、こちらは中央に天使を配置しています。周りの模様もひとそれぞれ。皆さん、思い思いの作品作りを楽しんでいます
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おいしいバラ
シュガークラフト体験レッスン作品の方の作品です。初めてでも、きれいにできましたね。
シュガーペーストで作っているので、食べる事も出来ます。
ご興味のある方、ぜひいらしてみてください。たのしいですよ～（‐＾▽＾‐）
体験レッスンはこちらから
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ウエッジウッド風プラーク
シュガークラフトでウエッジウッド風のプラークを完成させた生徒さんの作品です。
とてもきれいに出来ました
お部屋のインテリアにステキです。いつも、このブログで紹介する作品にはいろいろな道具を使っていますのでご紹介します。
シュガークラフトにはいろいろなタネアカシがあります。
自称、不器用な方、または まったく絵心がないから、、、、という方でも心配ありませんので楽しく作っていただいています。（‐＾▽＾‐）
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