イギリス人とパンのエピソード１
今月のベーキングクラスでは数種類のイギリスのパンのレッスンをしています。
本家本元のイギリスの人たちは、日本で売られているパンについてどう思っているのでしょうか？
お国変わればなんとやら、、、、
食文化は多様だが、だれしも他国へ行けば、その食文化に驚く事もある。
これは、あるイギリス人の友人たちのお話です、、、 続きはこちら
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基本のイギリスパン
教室でパンのレッスンの初めに作っていただく基本のイギリスパン
パチパチと焼き上がりにしてくる音の後にヒビが入り、そのおいしさのパリパリ感が出来上がります。
でも、中はふんわりで
こういうシンプルなベーキングはよりイギリスらしいと感じます。
そんなレッスンを受けてくださっている生徒さんのお一人もご自身のブログにとても素敵にのせてくださっていますので、どうぞごらんください
salon de shanti
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イングリッシュ ブルーマー ブレッド
大きなパンがおいしく焼けました。これはイングリッシュブルーマーという名前のパンです。
bloomブルームとはパンが膨らむ意味として使う単語なんですけど、bloomerという名前の通り、よく膨らんでこのレッスンで作ったものは長さが３０センチくらいかしら？
周りが本当にパリパリで、中はとってもふんわり～(￣▽+￣*)
ナイフを入れるとザザッという音が 「あ～おいしそ～！」という生徒さんの声をもう一度誘います
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ホワイトチョコケーキ
ホワイトディ にふさわしく ホワイトチョコケーキ
たまごの優しい味とホワイトチョコレートのミルキーな香りがやって来ます
とっても簡単にできる教室オリジナル新作です
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イングリッシュブレッド
今月のベーキングのひとつ イングリッシュブレッド
焼けてくる香ばしい香り。そして、
焼き上がりに、聞こえてくる パチパチという表面がはじける音。
耳を澄ましてみなさんとニッコリ(￣▽+￣*)
早く食べたいですね～
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