ファームハウスビスケット
今月のベーキングレッスン アッパークラス で作っている ファームハウスビスケット
オーツやレーズン、チェリーも入れていろんな食感が嬉しい
ほおばれば、イギリスらしいやさしい ホロホロサクサク、、、、ティータイムにふさわしい１品です
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ポロショコラ
最近見つけたおいしいガトーショコラタイプのケーキ チョコのおいしさがしっかり楽しめます。
どこのケーキショップのものかしら？と思いきや、、、
お値段 なんと！ 驚きの！ ￥３８７
見つけた時に、この値段だし、どうなんだろう？と思いながらも断面の写真から見るに、もしかしたら大当たりかも
という予想はみごと的中
KALDI というコーヒーや輸入のお菓子がたくさん置いてあるお店のもの
このお値段でよくできるな～ と感心するオススメのお味です。ぜひ、お試しください
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マカロン入りのケーキ作品
大型３段のウエディング作品なのでこれは一部の画像です。
マカロンも、もちろんシュガーで作っています。左右にチラっと見えるのはチュール。シュガーではチュールを作品に使用するチュールワークというテクニックがあります。
馬の周りにある宝石風の形のものは、グラニュー糖で作りました。
この作品は以前、
桂由美さんのカフェで行われた展示会のために制作しました。辻口シェフと鎧塚シェフのデザートもサーブされる期間だったため、スイーツを意識したデザインにした作品です。
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フルーツブレッド
ソフトタイプのパン生地をアレンジして作ったフルーツブレッド
画像ではわかりませんが
ドライチェリーやドライアップル、レーズンを入れて大粒のお砂糖ものせて焼きました。食欲のない朝でも食べやすいお味です。***********************************************************************************************************
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マカロンをシュガーで♪
春らしくなって来ましたね。
今人気があるマカロンに、シュガークラフトでデザインをほどこした生徒さんの作品です。
慣れないハイヒールを履いた社会人一年生のお祝いにいかがでしょうか？
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