シュガーフラワーのカップケーキレッスン

いつものティータイムもちょっとした工夫でアクセント

ふんわり生地のレモン風味のカップケーキを焼いて　水仙、バラ、サクラ　のシュガーフラワーを３種類作り、チョコレートも使ってデコレーションした生徒さんの作品。

おいしく、春らしく　かわいらしく出来上がりましたね　



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アイシングで作るボックス

最近は嬉しい事にアイシングという言葉も少し知られて来たような気がするのですが、それはアイシングクッキーなるものがひそかに人気急上昇しているのではないでしょうか？
私がいつも拝見しているブログ『Y&C　Sweets Company』by Chinamamaさんのアイデア満載の素晴らしいアイシングクッキーをぜひご覧くださいね



今日は、アイシングではいろいろな事が出来ることをご紹介したいと思います♪

この作品はアイシングで作った板を組み立てて作ったボックス　模様ももちろんすべてアイシングです
甘い香りもするボックス　自分でもお気に入りの作品です





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手作りティータイム

今月のベーキングアッパークラス　ファームハウスビスケット
イギリス菓子　ベーキングクラスでは出来上がったお菓子を紅茶とともに試食するティータイム
エプロンもはずしてリラックス　しばしのおしゃべりの時間も一つの楽しみですネ

いつもご自分の作ったお菓子を試食していただきますが、この日は私が事前に作った焼き時間と厚みを変えたビスケットもあわせて試食　その違いも楽しんでいただきました
＊画像はみなさんが焼いたものです





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カップケーキウエディング

少し前に、ひとりの生徒さんから
お友達の結婚式の二次会に、なにか作ってあげたいんですが、何がいいでしょうか？
と相談を受け、あれこれお話をしていたのですが、、、、

デコレーションは、スミレの砂糖漬けやオレンジピールをのせただけのシンプルなものですが、とりあえず数で勝負！とたくさん並べたら、何となくそれっぽくなりました～。本人たちも、とっても喜んでくれました。

と、報告してくれました。
なんと、７０コのカップケーキを焼いたそうで、（レッスンではなくご自分で）それだけでも大変だったと思いますが、もりつけた器はすべてイギリスのアンティークを集めたそうです。

画像を見た瞬間にわたしがイギリスっぽいな～と感じたのはそのせいだったのですね
手作りらしい暖かくてハートフルな感じでステキですね




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ショートブレッド

今月のベーシッククラスで作っていただいているショートブレッド
スコットランド発祥のお菓子なので、チェックの生地をバックにして撮影してみました。

もう、コンビニでもウオーカーズのものなど見かける事も多くなりました。
でも、手作りはやっぱり、もっとおいしい！ヾ(＠°▽°＠)ﾉ

アーモンドを入れたり、レモン味にしてみたりと作る楽しさもいろいろあります。画像はレーズン入りです。
サクサクもよし、また、お好みでちょっぴりしっとりタイプにも焼き加減で調整できるのも手作りのよさですね。




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