【単発】英国クリスマス＠オンラインレッスン
好きで輝く！
東京都大田区下丸子
イギリス菓子とシュガークラフト専門教室
コルチェスターの守屋みどりです
英国クリスマスに欠かせない伝統のクリスマスケーキレッスン＠オンラインでご用意しました
イギリスのクリスマスは、家族で集まるホームパーティーをします
暖かな手作りと笑顔の時間です
毎年、どの家庭でも用意するクリスマスケーキや、ミンスパイ、ターキーなどが食卓に並びます
街はイルミネーションで飾られ、連日クリスマスの準備で賑わい、プレゼントを買う人でごった返します
日本で家族と英国スタイルのおうちクリスマスが迎えられるように
本場の英国クリスマスケーキをオンラインにてレッスンいたします
英国伝統のクリスマスケーキ 直径約19cm(完成時)
クリスマスケーキは英国家庭マストアイテム！
イギリスで販売していた味を再現！
フルーツの漬け込みから焼き上げ、そしてデコレーションして完成させます！
材料と道具もついてくるので、とてもお手軽に楽しんでいたけます
これは、エリザベス女王がフルーツの漬け込みをしている貴重なシーン
さらにダイアナ王妃とまだ子供の頃のウィリアム王子とヘンリー王子も参加しています
イギリスのクリスマスの過ごし方や伝統的なクリスマスケーキなどお菓子類について
こちらの動画で説明していますのでご覧ください ↓↓↓
https://youtu.be/5pwlR06JCsA
シュガーデコレーションされたケーキはきれいなだけではなく冷蔵庫がなかった時代の昔の英国人の知恵でもあります
デザインは白一色のホワイトクリスマスイメージで！
英国クリスマスケーキは、１ヶ月以上じっくり漬け込んだフルーツを入れて、長い時間をかけて焼き上げます
英国昔ながらの知恵で、保管も長期にわたり可能なので完成したら、しばらく寝かすことでクリスマスに味わい深くなります
楽しいデコレーションをオンラインレッスンで楽しんでいただきます
完成したケーキはクリスマスまで冷蔵庫で寝かせて楽しみにクリスマス当日を待ちます
【１】準備：フルーツ漬け込み
1-1,計量されたフルーツを宅配便にてお届けします
1-2,説明書に従ってご自宅で漬け込みをします（作業は簡単です）
1-3,焼き上げレッスンまで保管してください
【２】オンラインレッスン１回目：焼き上げ
1-1,ケーキの材料を宅配便にてお届けします
1-2,事前に動画をお渡ししますのでレッスン当日の流れを確認できます
1-3,講師はデモを見せながら少しづつ進め、受講生の手元を見ながら指導しますので細かいところまで安心して習えます
ケーキ生地を作り、漬け込みフルーツと混ぜます
デコレーションレッスンまでの保管の仕方は詳しく説明しますのでご安心ください
【3】オンラインレッスン2回目：デコレーション
１-1、材料と道具セットが宅配便で届きます
1-２、オンラインレッスンにて、シュガーペーストを手作りして、カバーをします
1-3、ペーストで立体のリボンを作ったり、ひいらぎの葉っぱを型で抜いて接着させ完成
シュガー初めての方を対象にシュガーペーストの作り方からレッスン
作業イメージ
実際のレッスン完成イメージ 直径19cmほど
保存が効くのでクリスマスに食べきれなくてもお正月にも楽しめます！
＜デコレーションセットつき＞
英国クリスマスフルーツケーキ、シュガーペースト材料、デコレーション材料、ヒイラギの抜き型、クリスマスピック、リボン（布）
Zoomというアプリを使います。初めてでも操作が簡単なのでご安心ください。
スマホ、タブレット、PCから手元を映す端末と動画や講師の説明を聞く
端末の２台使用してください
手元はスマホなどを支えるスタンドを使用するなどではっきり写る用意してください
事前に閲覧できる動画つき！
◉実際のレッスン前に、完成までの動画が受講者限定で配信されます
繰り返し見ることもできるので、『こんな感じで作って行くのね』 とレッスンを事前にイメージ出来るので、実際のレッスンがさらにわかりやすい！
実際のオンラインレッスンの様子はこちらからご覧ください
↓ ↓ ↓
オンラインレッスンレッスン日時：
準備：10月末までに漬け込み用フルーツはお届け予定
オンラインレッスン１回目：焼き上げまで
11/24（水）10:00~13:30
11/27（土）10:00~13:30
＊その他の日程を希望される場合はお気軽にお知らせください
＊レッスン時間は余裕を持って設定していますのでは早めに終了する場合があります
オンラインレッスン2回目：デコレーション
12/15（水）10:00~13:30
12/18（土）10:00~13:30
＊その他の日程を希望される場合はお気軽にお知らせください
＊レッスン時間は余裕を持って設定していますのでは早めに終了する場合があります
レッスン価格 ￥22.０００
＊完成までの材料と道具セット
＊動画３本
＊オンラインレッスン２回分
＊レシピ２
◉宅配便代金別途、宅配便着日時指定可能
1０/7締め切り（満席になり次第締め切ります）
お申し込みはこちらから＞＞＞
お申し込み後にさらに詳しいご案内をします
＊２回のレッスンにて完成となるため、どちらか１回のみの参加はできません
ただし、昨年、当教室のクリスマスケーキデコレーションレッスンに出席した方で今回、焼き上げレッスンのみに参加希望の方はご相談ください
＊ケーキはじっくり２時間近く焼くのでレッスン後も余裕を持った時間の確保をお願いします
＊材料は卵やバターなど郵送困難なものは含まれませんことをご了承ください
キャンセルについて：
＊振り込み後の返金はいかなる場合も致しませんが、レッスン日の変更は可能な場合があります。
＊キャンセルしても制作動画は閲覧できるため、ご自身で制作することが可能。質問にも可能な範囲でお答えします。
英国菓子とシュガークラフト教室 コルチェスター
東京都大田区 東急多摩川線 下丸子駅下車徒歩７分
シュガークラフトデザイナー／英国菓子研究家
●守屋みどり 紹介はこちら＞＞＞
書籍 ブリティッシュ シュガースイーツ
M's Tea Room アフタヌーンティー
Tel：080-5079-4015
当教室には主に以下の各地よりご参加下さっています
＜東京都＞大田区、世田谷区、目黒区、港区、千代田区、品川区
神奈川県、千葉県、山梨県、静岡県、愛知県、大分県、宮崎県、滋賀県、新潟県、福井県、石川県、青森県、北海道、沖縄県
単発レッスン：ヨークシャーティーケーキ
好きで輝く！
アフタヌーンティー＆シュガーデコレーション』で輝きライフ＆ステキビジネスが出来る！
東京都大田区下丸子
イギリス菓子とシュガークラフト専門教室 コルチェスターの守屋みどりです
ヨークシャー地方に数百年前から今も伝わるヨークシャーティーケーキ
今でもティータイムには良く登場します
↑焼き立ての熱いうちにシロップを塗るのが美味しさを増しますよ
そのワケとは
昔のその昔、ケーキもイーストを使い作られていました
イーストケーキ
という言葉を聞いたことがある方もいるかもしれません
パウンドケーキのように長四角のケーキや丸いケーキも、元々はイーストで膨らませていたのです
↑横にスライスしてトースト バターとハチミツでいただくのがトラディショナル
↑たくさん焼いたら美味しく冷凍保存できます
ちょっぴりもっちりで、ほんのり甘い優しいイギリスの味はお子様にも人気
ミルクティーに合わせて秋のティータイムにぴったり！
今回のレッスンで学べること
◉失敗しないコツ
◉パン種をこねずに美味しく作れる方法
◉発酵時間に囚われることなく、食べたい時を選んで焼くことができる方法
◉小分けのパン生地をきれいに丸める方法
日程
ヨークシャーティーケーキ（パン） ￥7.０００
◉レッスン日時
9／26（日）10：０0～13：00
９／29（水）10：０0～13：00
9／30（木）10：00〜13：00
◉上記日程の午後14:30〜17:30、またはその他の日程を希望される方は希望日を
9/２2〜9/25、9/28の中で候補日をお申し込みフォーム備考欄にてお知らせください
◉もし３日以内にお返事が届かない場合は、お手数ですが公式ラインまたはメールにてお問い合わせお願いします
midorim@trpct.jp コルチェスター守屋みどり
【期間限定：今、公式ラインに登録すると¥1.000オフでレッスン参加できます】
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
オンラインレッスンリポート〜ありがとうございました
好きで輝く！
アフタヌーンティー＆シュガーデコレーション』で輝きライフ＆ステキビジネスが出来る！
東京都大田区下丸子
イギリス菓子とシュガークラフト専門教室 コルチェスターの守屋みどりです
連日盛況だった8月のオンラインレッスン
感染者が増え続ける今の時期でも
安心でお手軽に、みなさんのキッチンから
たくさんの方々にご参加いただきました
ありがとうございました
チェダーチーズオニオンパスティのレッスンの様子
レッスン終了時間がちょうどランチタイムだったので、すぐにご家族に召し上がっていただくタイミングに！
『パパ、どう？今、出来上がったのよ』
「おいしいよ！さすがプロの味だね〜」
私まで嬉しくなっちゃうお声が聞こえてきましたよ
ちょっとした工夫でランチからアフタヌーンティー用までアレンジできます
レッスン後もたくさんのコメントをいただきました
娘たちが
「いい匂いするんだけど～」
と言って、あっという間に
食べ終わりました(*^^*)
「わー、サックサク！サイコーです」
「家でもこんなふうに、できるんですね！」
「晩酌がお洒落になりましたー
ワインにもぴったりでした」
嬉しい感想ありがとうございます！
暑い時期なのでノンアルカクテルレッスンも大人気でした
「わ〜！グラデーションできたできたー」
「あ、キレイキレイー！」
「すごくおいしいですー！！」
と盛り上がりました
実は、今、ノンアルカクテルはアルコール提供に制限がある時代になったことで
とても、注目されているんですよ
ノンアルカクテルバーもオープンされているほどです
興味がある方はググってみて！
カクテルに合わせてバタフライカナッペもレッスン
りんごの飾り切りで華やかに
カナッペのクラッカーは事前にオススメをお知らせしていますが
こんなのも見つけましたよ
という情報提供があリましたので参考までにご紹介しますね
この蝶の飾り切りは以前フルーツカットの安西みゆき先生に
教えていただきました
とても素敵なインスタをぜひご覧くださいね
@angee_fruits
トライフルレッスンも好評でした
トライフルはお好みのフルーツやゼリーでアレンジしていただけるので
自分らしさの美味しさを作る楽しみも！
『夕方冷蔵庫で冷やしたトライフルを食べた夫は
とてもさっぱりして美味しいと申しておりました。
もう少しスポンジがあったほうが自分は好みだなーと意見も』
作ったスイーツを前に
ご家族との、そんなあれこれの会話が生まれる時間がいいですね
みなさんが完成した写真を送ってくださいました↑
おいしいものを作って、家族と会話したり
ホッと一息のお一人時間で、少しでもゆったり気分になったり
忙しい毎日の生活のアクセントにしていただけたらと思います
暑い毎日ですが皆さんと過ごせてとても私も楽しい毎日でした
ご参加くださった皆さんありがとうございました
10月からの英国料理とパンコース
