新型コロナウイルス感染拡大による
緊急事態宣言により、
テレワークの推進、時短営業、外出自粛、
ＧｏＴｏトラベルの一時中止など、
多くの業種にその影響は波及していますよね。
私は飲食店に知り合いが多いので
時短営業は個人的にも大きな問題。
(ゆっくりワインが飲めない ← ホントに個人的)
飲食店もテイクアウトやデリバリー、
夜のみの営業だったお店はランチを始め、
この危機を乗り切ろうと必死でがんばっています。
そんな中、行きつけのイタリアン「トレ・ステッレ」が
うれしいイベントを企画してくれました。
その名も
Tregillant（トレギアン）
西子飼町のギンギラ
平成(江越)のフランス食堂ル・ブリアン
八王寺町のイタリア料理トレ・ステッレ
この3店舗のシェフによるコラボイベントです！
↑3人ともそっくり 笑
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人が集まる会が無くなってしまい、
食による楽しみが減ってきている今、
我々料理人はこのまま終息を
待つだけで良いのだろうか、と思い、
何か行動したいと立ち上がりました。
この3店舗3人の若手(？)シェフによる、
贅沢で楽しくて面白くて美味しくて綺麗で
沢山の要素が詰まったランチコースを
1日限りでコラボすることにしました！
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FBイベントページより転載
このイベントは完全予約制で昼夜の2部構成、
アルコール提供時間のことも考慮し、
第2部は19:00終了となっています。
イベント前日が誕生日だったので、
「トレギアンに行きた～い
」
」と友人にお願いし、参加してきました。
カウンター族の私、
パーテーション越しにはいつメンのぢょし2名。
「いや～ん、ホント久しぶりだよね～♡」
と話が弾む弾む 笑
そうこうしているうちに前菜がやってきました。
彩り豊かな前菜6種、
シェフ3名で2品づつだそうです。
「あれ？これは誰の料理？」
と違うお店の味が楽しめるのも
コラボイベントならでは。
オムレツもキャロットラペもスープも
生ハムいちごも天然ヒラメのカルパッチョも
ぜーんぶおいしかったんですが、
個人的には白レバーのムースが刺さりましたね。
「コレ、うちのスペシャリテなんです」
とル・ブリアンの藤島シェフ。
今度、真空パックしてもらって買って帰ろう 笑
田尻オーナー、藤島シェフ、
そして麻希子さんがすっごい楽しそう！
ワクワクでお皿に向かっている姿が
とても印象的でした。
トレ・ステッレではあまり味わうことのないソースや
食材の使い方がすっごく新鮮！
ひと皿の中に3人の想いが詰まっています。
今回のコースはお土産つき！
新商品のぽっちゃり王子の八王寺プリン、
お誕生日仕様にしてくれました
ありがとうございます
「コロナだからできない」ってこともあれば、
「コロナだからできる」こともあります。
コロナ禍でいつもより時間が取れる時期だからこそ
こういったコラボイベントで
お客さまをもてなし、喜ばせてくれる
田尻オーナーのホスピタリティには敬服します！
ホント、コロナも追い風に変えてしまうオトコなんですよねー
贅沢で楽しくて面白くて美味しくて綺麗で
沢山の要素が詰まったランチコースを
沢山の要素が詰まったランチコースを
企画してくれた3人のシェフ、
ありがとうございました
ごちそうさまでした！
こんなときだから、
おうちじかんを有効に使って
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隈部 由美(kumabe yumi)
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私、何でも出来るけど、
あえて何もしないの。
やりたいことだけやるって素敵でしょ？
(ミムラ姉さん)
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最後までお読みいただき、
ありがとうございます。
今日もステキな一日を☆