明日6日は臨時休業

6日は保健所にて講習会のため休業させて頂きます!!

7日は営業します。宜しくお願いいたします
の坂

さまざまな支え

今日の大失敗を神社の皆さんと稲ガッキーに助けて貰いました。感謝です。
それから焼津の蕎麦や案山棒さんこれからもよろしくお願いします。
この蕎麦やさん本物の中の本物。とても敵いません。
の坂

十割蕎麦

昨日、十割蕎麦　福井の粉を持っていかれた方、上手に打てたでしょうか？

結構厄介です。なれないと水の加減が難しくボロボロに割れたりします。

ちなみに朝１０℃で５５％の温度と湿度のときは　粉５００ｇに対して水２６０ｇです。

気温が高いと水は少なめで、低いとやや多めです。　　後は手の加減です。

しっかりと練って、茹で上がるまでは宝物を扱うようにそっと扱えば、細く長く喉ごしの良い十割蕎麦ができます。

うまく出来ないときは蕎麦打ち教室をしますのでおいでください、そば粉代＋指導料となります。

ちなみに　

　二八蕎麦　　 ７５０円／５００ｇ

　十割粉　　　１０００円／５００ｇ　　　　福井の粉はかなりいい粉です。

　指導料として２０００円　頂きますが、自分が知っていることは教えますし、２ｋｇでも３ｋｇでも打てます。

　２ｋｇぐらい当たり前のように打ちたくないですか？

何故か十割そば

今日はスタートから十割そば三枚。
いつも残るのに完売しました。何故？

しかも平日、冷たいそばが出るのは何故？

少しは認めてもらえたのか？たまたまなのか？
解らん。が十割が出ると嬉しい

福井のオヤジさんみんな分かってくれたよ。

の坂

梅が咲いた

店に生けた梅が咲きました
昨日来てくれたイチノセさん、ありがとうございました。
自衛隊の人を沢山連れて来て下さい。

の坂

今日もありがとうございました

今日は昔の会社の方が見えてくれました。
のれんの字を書いてくれたマサルさん、心の支えだったナガイさん、箸置きをいただいたオオニシさん

ありがとうございました。
おかげで完売しました。
色々な人に支えてもらってこその毎日。おごる事なく生きてイカネバ
会社も同じです。
の坂

募集 豆まきできる人

事任八幡宮で豆まきする人募集してます。
2月3日金曜日16時～

お弁当とか付いて5000円です。相場は三万だそうです。

参加したい方は神社迄0537－27—1690
の坂

本日は舞いの奉納

舞いの奉納が有りました。少し見て開店をすると、一緒に見ていた方が七名見えてくれました。

話をすると焼津のお蕎麦屋さんでした。

案山棒という店のご家族でした。ありがとうございました。
朝そば7時～9時
11時半～2時半だそうです。

朝そば良いかも。
の坂

今日も参拝者がいっぱい

事任八幡宮に参拝客は途切れる事なく訪れます。
その内の何名かが店によって下さいます。

有難い事です。

スタミナ園のご主人、そば研のジュンさん、お茶で見えてくれたお嬢様たち、なかぼうさんありがとうございました。
の坂

もしかしたら

日本茶インストラクターによるイベントが出来るかもしれません。
それもかなり大物？

紹介してくれるのは正観寺の住職
設計士さんと蕎麦を食べに来てくれ話が盛り上がりました。

ここは、出会いの空間でもあります。
色々方と知り合いに成れます。

一昨日は野菜作りの方が見えて話が盛り上がりました。

ここはかなり面白い空間です、一度お試し下さい。
の坂