手打ち蕎麦屋・陽の坂・・への道   http://hinosaka.jimdo.com/ -21ページ目

バイパス構造のミス

磐田から袋井に向かってバイパスを走ると東名の取り付け道路から合流するiCがあるんだけど

合流手前で二車線から一車線にしておりますが!!


その先の合流で渋滞して動かない一車線が更に二車線から一車線でもっともっと渋滞車車車雷!!


明らかに構造のミスですなビックリマーク


素人のアッシだって分かる事ですが、どうして!?合流の先まで二車線にして置かなかった!?


ナンで日本の道路は分からない事ばっかなんじゃろう…


新東名にしても何故、三ヶ日で終わりにした?

名古屋をパスしないと!?大きな都市の手前で終わりにしたら渋滞ナンザ解消するわけなかろう!?

名古屋を抜けて西に向かうのに渋滞するのに、素人のアッシにはスグに分かるのに!だビックリマーク

予算的な問題?
分かるが、納得したらイカンのですヨビックリマーク

熟成蕎麦



お茶屋のヤマエイさんに全面協力して頂き、

去年の九月に真空冷蔵して保管した蕎麦


明日から使い出します!!


まるで新蕎麦!!


鮮やかな色、香り風味…

まだ食べてないけど…間違いない!

どうだろう、八月のお盆休み迄持つと良いけど!?


告知?


しますかいな!


量が知れてます。


食べに来てくれた方のみの特典ですワ!


晴れの坂

辻さん

料理には味わって食べる物と腹を満たす物と有ります


どちらかと言えば、手打ち蕎麦なんざ、言うてはナンですが、味わって食べる方に近いかと…


量も少しで良い値段を頂きますんで…


もし、量をお求めなら道の駅かカップ蕎麦をおすすめします!


わざわさ、来る必要ありやせん!お宅で三分でどうぞ


アッシだってカップラーメンで充分で御座います!


何故高い金を払って食べるか?って言えば、ここのオヤジはどんな粉使いどんな汁を出すか?

ダメだな!とかやるなぁ!!
とか、蕎麦ってのはそういうもんです!?

辻さんは大金をはたいて味覚を鍛え上げました、そうで御座います

晴れの坂

夏季衛生講習会

むし暑いですなぁ!


台風雷台風雨はどうなんでしょう?


土日に来てりするんでしょうか?


講習会はノロウイルス防止の為、手洗いを念入りにしましょう。
まな板を清潔にしましょう!

肉と野菜のまな板は分けましょう!


食中毒を出さないように…と言う事でした。

辻調理師専門学校の辻静夫さんの事を書いた本を読んだんですが、面白かった!!


新聞記者から奥さんの実家の料理学校を継いで、今の辻調理師専門学校にするまでを書いた本ですが、


フランスの一星から三星迄、何十件も食べ歩き舌を鍛え上げ、フレンチの巨匠と交際し、フランスから勲章も授かった様です。


それで、辻調の講習会費用が高いのが分かりました。


料理会の巨星ですなぁ

若いときに、入学したかったですなぁ!


だからといって成功するとは限りませんが!?

時間と情熱を捧げた者に資格があり、可能性が有るわけだねぇ!


アッシには無理!!


と言う訳で、講習会だけでも参加しようかねぇ?


晴れの坂

醤油糀と味噌糀


作製中の醤油糀と味噌糀


十日くらいかき混ぜて味が馴染んでくれば、出来上がり。


中々良い味しております。


米糀を買ってくれば、出来上がりを待つ間も含め、何週間も楽しめます。


米糀は500g500円程度


安い楽しみです
晴れの坂

県議が嫌疑

市議じゃなく県議が嫌疑でした…


裏金作りか脱◯かは知りませんが、すぐに放り出すのが良いんじゃないでしょうか!?


台風雷台風雨が接近してます、今週はいけませんです。


明日は八日(火)は夏季衛生講習会の為お休みさせて頂きます


すっかり忘れておりました…


晴れの坂

エンボス加工の麺棒!?


今蕎麦春秋って本を見てたんだけど、エンボス加工の麺棒で伸すと普通の麺棒で伸すより滑らかになるという記事!


ホントだろうか?


試してみたい!


作るか!?


晴れの坂

西宮市の市議…

泣きわめいた市議


ブラックですなぁ

福岡東京を一日置きに出張だそうで!!

有り得ない行動更には温泉に何度も出張


ほぼ脱◯ですなぁ!!


辞職ですかねぇ!?


大概の議員も似たかよったかですから驚くには値しませんけどね…

お金と言う事が世の中の総ての基準値になってしまった事が原因と思いますが…


稼がねばなりませぬ!!


晴れの坂

味噌糀

米糀を買いまして


500gで440円


醤油糀と味噌糀を仕込みました


醤油糀は醤油と糀同量

味噌糀は
味噌100g
糀50g
お湯50g
ショウガ少し
ニンニク適当

なんて感じで1週間くらい混ぜたら味見をしながら出来上がり


極めてアバウト
糀にお任せですねぇ!

味噌糀なんざ、小麦粉のグレープ焼いてネギ、ウインナーを細長く切って味噌糀と巻いて食べて御覧なさい!


北京ダックのウインナー版の出来上がりってなもんです!?


ウインナーとネギ軽く火を通すと良い様で…

明日明後日は休み
定休日で御座います
晴れの坂

オジサンの愚考

警察のキャリア


エリートですな!


残業時間が500時間
とテレビで言っておりました…


愚考するに


月は31日とします
勤務時間は8時間とします
休日は6日としますか


月の勤務時間は
25日×8時間=200時間
月の時間*
31×24=744時間

月の時間から勤務時間を引くと544時間しかありません

月の時間から勤務時間を引きさらに残業時間を引くと
744-200-500=44時間


いわゆる勤務残業以外の時間は44時間しかありません


31日のなかで睡眠に当てる時間は平均1.4時間しかありません

もちろん休日も無しと言う事ですねぇ


風呂は5分洗面は5分なんて考えれば、殆ど不眠不休で仕事をしなきゃいけない!?


眉唾物ですかねぇ!?


それに比べたら、アッシは幸せですねぇ!


睡眠時間はあります、他は有りませんが…



晴れの坂