フェイクスイーツミニョン2017★「スイカのソルティーグラニテ」ありがとうございました

この投稿は、PRを含みます。

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こんばんは

クレイパティシエールの、りょうこです。

フェイクスイーツミニョン2017、いよいよ始まりましたね！

本日は２日目。

「スイカのソルティーグラニテ」開催でした

講座でお顔馴染みの方から、はじめましての方まで

今回は海外からのお客様が４名いらしてくださいました

たくさんの講座の中から、

本講座を受講下さいましてありがとうございました

細かい作業を真剣に取り組む皆様。

グラスに塩付けしているところです♪

コツの必要なグラニテも、２つの大事なポイントをつかんで

バッチリみずみずしく仕上がっていました

少し根気の要るスライススイカも、

皆さま、初めてにも関わらず

ポイントを押さえながら丁寧に作業されていたので

グラデーションの美しいスイカや、

糖度が高く甘そうなスイカが次々と誕生しました

受講された皆さま、お疲れ様でした♪

ぜひ、お家でもう一度作ってみてくださいね

今回、副講師担当頂きましたのは

クレイパティシエールの柴田梓先生です

まだご予約が間に合う柴田先生のメニューはこちらです

【3B-1】

柴田梓「カシスとフランボワーズのバシュラン」

【3B-1】柴田梓「カシスとフランボワーズのバシュラン」

メレンゲ、アイス、フルーツを使ったデザート「バシュラン」を作りましょう。
メレンゲはスティックと板状の2種類を作り、本物みたいにサクッと軽い質感をつけるコツをお伝えします。
2種類の粘土でつくるカシスはソース仕立てにし、フランボワーズのソルベやムース、たっぷりのクリームとともに盛り付けましょう♪
作品のサイズ　φ80×H160mm

【3B-1】
■会期：2017年12月3日(日)
■時間：午前10時30分～午後12時30分
■定員：各回12名
■受講料：5,500円+税
■持ち物：なし
■講師：クレイパティシエール柴田梓 https://ameblo.jp/minnie-no-toriko/
■副講師：
【30A-3】クレイパティシエールアプロンティ大河郁江 https://ameblo.jp/krara0729
【3B-1】クレイパティシエール加納由香里 http://ameblo.jp/fsp-cano/
■追加オプション：【講座使用認可】+10,000円+税

お申込み方法はコチラ

講座使用認可についてのご案内はコチラ

【5A-3】

柴田梓テクニカル講座「白桃タルトのバッグチャーム」

透明粘土「すけるくん」製の白桃をドーム型にスライスし、さくらんぼをのせて小さなタルトを作りましょう。白桃の色の配合や、焼き色の付け方も学べます。
金具やチェーンをその場で接続し、バッグチャームに加工します。
工具の基本的な使い方や、ワイヤーでオリジナルヒートンを作る技法をお伝えします。
作品のサイズ　モチーフ φ40×H50mm

■会期：2017年12月5日(火)
■時間：午後6時～8時
■受講料：3,500円＋税
■持ち物：丸ペンチ、ニッパー（お持ちでない方には貸出しあり）
■講師：クレイパティシエール柴田梓 https://ameblo.jp/minnie-no-toriko/
■副講師：クレイパティシエールアプロンティ大河郁江 https://ameblo.jp/krara0729
■定員：12名
■追加オプション：なし