ふたたび！

おばんです。

みやっこです。

とりあえず言えることは、、、、

あつい！！！

なんでしょうか、この5月とは思えない暑さ。

長野の佐久がこの暑さなんだから東京は一体・・・

この間も朝散歩した時に見た八ヶ岳の山頂の雪が夕方見かけた時は明らかに減っていたんです。

見間違いじゃあありぃません。ええ。

今更ながら温暖化の波を感じます。

みなさん使ってない電気はこまめに消しましょうね。

ｍｙ箸も持ったりするといいですね。

割り箸もバカになりませんからね。

でも安心してください、パンは箸使わなくて済みますから！

あっはっはっはっはー

と、いうわけで今日もりあんは元気です。

りあんの朝の顔

ベーグル

(左からプレーン・チーズ胡椒・粒あん求肥・クリームチーズレモン・クリームチーズアップル)

スコーン

（奥からプレーン・カボチャ・シナモンアップル・紅茶・抹茶・黒糖くるみ）

焼きプリン

サンドイッチ

（ミックスサンド・ソーセージエッグサンド・カマンベールサンド・ローストポークサンド）

5月から発売を開始したみやッこ考案のNEWサンド2つはなかなかの好評をいただいております。ありがとうございます。

ミックスサンドに関しては今まで数があまり出ていなかったので品切れの状態が多く、お客様にはご迷惑をお掛けしましたが、明日から多少生産を増やす予定です。

やわらかい五穀ハースにフィリングとトマトなどの野菜を一緒に挟んでいるので水分が染みやすく、何度か改良はしてきましたがやはり作ってから長時間置いておくことができないのでどうしても一度に大量に作ることができなかったのですが、

お買い求めのお客様が多いことがわかったのでこれから少しずつ数を増やしていければと考えております。

その他サンドイッチに関して要望・ご意見等ありましたら何なりとみやっこまでお寄せください。

今考えている新商品は、、

これからの暑い季節に爽やかな南国のそよ風を(特に意味なし)、ズバリフルーツサンドです！！

‘みんなの食パン’にイチゴやキウイ、桃、洋ナシなど数種類の果物をホイップクリームと一緒に挟みます。

・・・・実を言うとみやっこの一番の願いは

りあん日曜限定の人気商品、黒糖食パンでフルーツサンドを作ることなのですが、

当日焼いたパンで作るにはやわらかい生地との闘いなのです。

そしてホイップクリームを使うため十分にパンが冷めてからでないといけないので、

日曜のお昼頃焼きあがる黒糖食パンでフルーツサンドを作るのはかなりむずかしい・・・

がしかーし！！！

おいしいにきまってる！！

なので皆さんこれから黒糖食パンで作るフルーツサンドを想像してください。。

よだれが出そうになったそこの奥さん！

あなたの清き一票が、シェフの心を動かすかもしれない・・・・・

そう、その先には甘い誘惑が・・・・・

TO BE CONTINUED!!!!

じゃ、おやすみなさい。。

夕陽

今日も一日真夏のような陽気でしたね。

夕方少しお店を出る用事があったのですが

素敵な夕陽でした。

この1週間くらいで

田んぼの景色がだいぶ変わりました。

水田になって、そしてお田植えが続々と始まっています。

夕陽に照らされた田んぼ、とってもきれいで

癒されました。

明日も、暑そうですが

がんばっていきまっしょ～★

日曜日です

今日も黒糖食パン出ます。

11時半～12時頃焼きあがります。

只今食パンになるべく準備中～～

これです

フルーツブレッド（アップルクランベリー)です

見た目もさわやかに

これから暑くなっていきますね。

キルシュでさわやかなパンをどうぞ。

それにしても

今日の佐久は風がとっても強いです。

そして、寒さが少し戻ってきました。

みなさん、風邪などひかぬよう・・・。

フルーツブレッド

そんなわけで、少し賑やかになったりあんです。

今週からフルーツブレッドが出ています。

フルーツブレッド(アップルクランベリー)　　480円(税込)

でも写真撮るの忘れました・・・。ごめんなさい。

明日撮って載せますね。

何度か試作をしてみんなで食べて

お客様にも食べてもらって

ついに登場です。

基本の生地は、みんなの食パンです。

そこに、ドライアップルと、キルシュ(サクランボのお酒)に漬け込んだクランベリーが

巻き込んであります。

これからの季節、

さわやかなパンはいかがでしょうか～★

はじめまして。。

どーも！

この度東京より参上つかまつりましてlien一家に仲間入りした宮崎でございますヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ

lien開店時・lクリスマス・バレンタインと今まで3回ほどお手伝いをさせていただいたので、お客様の中には見かけたことのある方もいらっしゃるかと思います。ぽっちゃり系改めずっしり系の24歳です

店長とシェフとは東京のパン屋で3年ほど一緒に働かせていただいた仲で家族のようなお付き合いをさせていただいておりますた。

今回今までお世話になってきた二人に何か恩返しがしたく、lienのお手伝いをさせていただくことになりました。主にサンドイッチ部隊、ショップ部隊、たまカマや成型なんかもやる落ち着きのない担当になります。

パンに関しても人間的にもまだまだ未熟ではありますが、精一杯勉強して頑張りたいと思いますのでどーぞよろしくお願いいたします

わたしのことは「みやちゃん」とか「みやっこ」とかあとまぁテキトーに呼んでいただければいいかと。はい。

さて本日lienは定休日でありましたが、lien一家はいつものように元気に働いておりました。

次の日の仕込みをするためです。

休みの日くらいゆっくりしたいものですが、パンを作るにはたくさんの工程があって前日から準備をしないといけないものもあります。

なので定休日でもlienの店の明かりはほぼ一日ついているのです。大変なことだと思います。

でもすべては皆様においしいパンを食べていただくためなんですねー。

みやっこもお仕事。ひとつひとつやっつけてまいりましょう。

シェフと店長、愛の共同作業。（たまにいちゃつきあり。）

店先に新しく飾るお花について相談中のシェフと母様。

甘い匂いの立ちこめる炊きたてのカスタードとそれを超高速でかき回し中のみやっこ（ほぼ脱水症状）

こんな感じでlienは毎日たのしくやっております。

せっかくなのでみやっこがブログに登場の際はlien一家を外から観察してまいりたいと思います。ペケペケ

それでは長くなってしまいましたがもう眠いので寝ようと思います。

明日もlienは元気にパンをつくりますのでぜひ買いに来てください。ではおやすみなさい

今日のブログは・・・

こんばんは。

てんちょです。

今日のブログは

今月から一緒に働いてる宮ちゃんに書いてもらうことにしました。

「みやちゃん」「みやっこ」「りなちゃん」

みんな好きな名前で呼んでくださいね。

では、みやちゃん、あとはよろしくね。

日曜日

日曜日の今日は

「黒糖食パンの日」

です。

予定としては

お昼前後に焼きあがる予定です。

黒糖バターロールも出るので

あわせてよろしくです。

そして、

それと入れ替えに

国産小麦の氷温熟成山型パンは日曜日の今日はお休みです。

来週は12日(火)からです。

どうぞよろしくお願いします。

NEWサンドウィッチ！！

ついにでましたよ。

サンドウィッチ新商品っ

ミックスサンドウィッチ

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ツナとトマト＆クラッシュエッグとグリーンの組み合わせです。

五穀の生地ではさみました。

今朝私も食べましたが、小さく見えますがお腹がいっぱいになるんです。

これで240円です。

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エッグソーセージサンド

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ハーブソーセージ、クラッシュエッグ、グリーンを、やわらかい食パン生地で挟みました。

ハーブソーセージはりあんのカマでこんがり焼いてあります。

これで350円です。

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どちらも本当に美味しいですよ～。

新商品が出て今日で二日目ですが

二日とも売り切れています。

皆さん是非召し上がってみてくださいね～★

GW中は佐久はバルーンフェスティバルでしたね～。

3日の朝、C.C.であるお母さんに呼ばれて外に出てみると・・・

！！！！！っ！！

なんとバルーンがいっぱい。

あんなにたくさんのバルーンを見たのは初めて。

そしてどんどん間近に。

りあんのお客様がバルーンの選手で

そのお客様が乗っているバルーンを見つけて一生懸命手を振りました。

みえたかなぁ～～

いつか乗って、空から佐久を見てみたいな～。

これこれ、これです★

GW真っ只中ですね。

先週の日曜日

りあんのカマの窓から

虹が見えました。

電信柱の左側、

見えますか？？

とっても感動でした。

感動といえば・・・・

りあんシェフがこの地でパン屋さんを開くずっとずっと前

以前働いていたCALONのシェフとりあんシェフが初めてご飯を食べたときに

「長野の畑の真ん中で

おじいちゃんがバゲットかじってたら

かっこいいよね～！」

そんな話をしたそうです。

ほんと、そんな図を想像すると

ワクワクしちゃいます。

なんていうか、

りあんのパンが

畑のお茶菓子になったりしたら

すっごく嬉しいです。

そんな中、先日シェフに呼ばれたので行ってみると

窓の外に葱苗をわんさか積んだスーパーカブが停まっていて

そこに畑のかっこうをしたおばちゃんが！！

こ、これはっ！！

これこれ、これですっ！

なんとも飾らないこのいつもの姿が

たまらなく、素敵です。

これから畑に向かう途中でしょうか。

嬉しくてりあん3人組はニヤニヤでした。

寝巻きで、仕事の途中で、

作業着で、

着飾らずに、泥んこでも

汗だくでも

りあんのパンが食べたくなったら

いつでも寄ってくださいね。

地元にお店を構えて

そこで本当に、この地のパン屋さんになること

お客様とお話していると

みんなが我が家に遊びに来て下さっているような

不思議な感覚を覚えることがあります

それはとっても嬉しいこと。

窓の外にいつもの顔を見つけると

とっても嬉しくなります。

元気があるときはもちろん、

元気が出ないときも

りあんのパンが

笑顔になれるお手伝いが

出来たなら

こんなに嬉しいことはないのです。