プレオープン以来、久しぶりに
おはようございます。
昨日は地元・平針の隣の駅、地下鉄鶴舞線の原駅の側に今年の4月オープンした、横浜家系のラーメンの店 壱楽家 に久しぶりに行って来ました。
味噌ラーメン 780円 → 500円 (スペシャルクーポン)
プレオープンでは醤油と塩を食べたので、今回は味噌。
地元の特権、チラシクーポンで７８０円が５００円の大特価だったので、これは食べるしかないでしょう。
細かい注文は、麺の硬さ : 硬め、タレの量 : 濃いめ、脂の量 : 普通でオーダー。
午後3時までのランチタイムはライス無料です。
具材はチャーシュー1枚、海苔1枚、唐辛子入りのキャベツ、ニラ、もやし炒め。
スープは熱くてドロッと濃く、油浮きがあります。
味濃いめで注文したら結構なしょっぱさでしたが、味噌が豚骨の風味を消していないので、バランスは良いと思いました。
麺は太くてカチッと角の立った硬めのストレートで、多少ウエーブがかかっています。
スープの粘度が高く、中太麺だと絡み過ぎてベタッとしてしまうので、このくらいがちょうど良いのでしょう。
チャーシューは豚バラ肉の薄切りで、良い味が染みている赤身の部分は厚さの割に歯応えがあり、脂身は甘味が味わえました。
ご飯が進みます。
サッと炒められた野菜はシャキシャキとした歯応えで、これも味噌味のスープと絡めると美味しいです。
後半は卓上のすりおろしにんにくと豆板醤、刻み生姜を加えて完食＆完飲。
スープは最後まで丼にへばりつく様な濃さでした。
地下鉄鶴舞線・原駅1番出口のすぐ横にあります。写真の左端ギリギリに写っているのが地下鉄の出入口。
以前は油そばの 歌志軒 だった場所です。
入ってすぐ左側に券売機があり、食券を買って席に着きます。
クーポン使用の場合でも、一番下の段にクーポン用の食券があります。
トッピングリストと細かい注文について。
麺の硬さ、タレの量、脂の量を指定出来るのは横浜家系らしいところ。
店内奥から
席は、入ってすぐから細長い店の奥に伸びるＬ字型カウンターに１１席と…
その奥にトイレがあります。
壁際には荷物置き場とハンガーがあり、カウンターの下にも荷物が置ける様になっています。
卓上の調味料は、
豆板醤、すりおろしにんにく、酢、パウダー胡椒、ミル付きの粒ゴマ、一味唐辛子と…
壺に入った刻み生姜とQちゃん。
Qちゃんは、中を覗いてみたらキュウリの漬物でした。東海漬物のキューちゃんかどうかは不明ですが (笑)
そして、刻み生タマネギ。
冷蔵保存に変わった様ですが、プレオープンの時にこれを入れたらとても美味しかったです。
開店の午前１１時から午後３時までのランチタイムはご飯無料。お代わりもOK。
車での来店の場合、コインパーキングの駐車証明書でサービスがあるみたいです。
僕は自転車なので関係無いですが。
月曜日は壱楽家DAYで、何かプレゼントがあるらしいです。
壱楽家
【住所】名古屋市天白区原 1-512
【営業時間】
11:00〜15:00 (L.O. 14:45)
18:00〜23:00 (同 22:45)
【定休日】第一日曜日 (場合により変更あり)
参考までに、プレオープン時の記事はこちら。
↓
1日目 (2017年4月13日の記事)
2日目 (2017年4月14日の記事)
家系なのに、まぜそばもあるみたいなので、今度はそれを食べてみようと思います。
気に入っていた地元・平針の 八段 が無くなってしまったし… (泣)
続いて昨日の夕食。
鶏鍋
結局、昨日も鍋です。
連日、鶏、豚、牛と手を変え品を変えて、昨日は鶏に戻って来ました。
具材は鶏肩肉、豆腐、白菜、春菊、ニンジン、椎茸、エノキ。
鶏にはポン酢が合いますね。
〆はいつものトロトロ雑炊で。
良いダシが出ていました。
最後に朝食。
ピザトースト
具材はハム、シメジ、赤ピーマンにチーズとマヨネーズ、コショウ。
僕の分だけ、妻が「胃もたれする」と言って使わなくなったエゴマ油をかけて焼いてみたら、結構美味かったです。
賞味期限はとっくに切れていて、表示を良く見たら「開封後は要冷蔵」と書いてありました (苦笑)
でも、普通のサラダ油よりは身体に良いんでしょう？
では、今回はこの辺で。
また次回もよろしくお願い致します。
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