#壱楽家 ( #天白区 ・ #ラーメン ) #たたみトースト #豚生姜焼き

近くに新しいラーメン屋が開店。

おはようございます。

地元・平針駅の隣の原駅の隣に、一昨日、新しくラーメン屋ができました。

店名は 壱楽家 。名前の通り、横浜家系ラーメン の店です。

昨日の午前中に妻から「原駅の隣にラーメン屋ができて、明日まで300円だって」というメールがありまして、オッ！サンキュ♡ と、喜び勇んで出動。

原駅の1番出口から 徒歩0分 で、この場所は先月末まで、油そばで有名な 歌志軒 原駅前店 があった所で、その前は、とんちゃん屋でした。

それで、300円でいただいたラーメンが、こちら。

豚骨醤油ラーメン (通常680円)

薄茶色に濁ったスープに、チャーシュー1枚と刻んだほうれん草、大判の海苔が3枚、あとは、ネギが少しだけスープに混じっています。

もう少し寄ってみると、こんな感じ。

注文時に、麺の硬さ (硬め・普通・軟らかめ) 、タレの量 (濃いめ・普通・うすめ) 、脂の量 (多め・普通・少なめ) を聞かれます。

麺は硬めで、後の２つは普通にしました。(うすめ少なめにしろよツッコミ)

スープはかなり熱く、微かにトロッとしていてコクと甘みがあります。

タレの濃さは普通の注文で少ししょっぱい感じはしましたが、油浮きは少なめで、ギトギト感はそれ程ありませんでした。

麺は、看板には中太麺とありましたが、これは太麺でしょうね。

厚めの平打ちで多少ウェーブが掛かっていて、スープが絡みます。

短めで食べやすい麺でした。

チャーシューは厚みのある豚バラ肉で、赤身と脂身は 6 : 4 ぐらい。味が良く染みていて、噛めば噛むほど甘みが出て来ます。

途中で、卓上に用意されているすりおろしニンニクと刻みタマネギ、辛味噌を入れました。

辛味噌を入れると塩味がより強調される感じがしましたが、ニンニクとタマネギはとても良く合っていました。

店舗外観

店の正面です。開店20分前ぐらい。

歌志軒の時は結局入らず仕舞いだったので、中の様子は全く分かりませんでしたが、開店2日目で、とても忙しそうでした。

画面に向かってすぐ左が地下鉄原駅の1番出入口。

まだ開店前です。

店の人から見たら完全に不審者 (苦笑)

そうこうしているうちに、気付いたら行列が！

近所の人々が自転車で集まっていました。

無事に開店時間を迎え、入ってすぐ左側の券売機で食券を買います。

通常は680円の 豚骨醤油ラーメン と 豚骨塩ラーメン が、今日 (13日)までは300円で食べられます。

店内は狭いですが奥行きがあり、長いL字型カウンターに11席と、その奥に四人掛けのテーブルが二つあります。

僕が座ったのは、入ってすぐのカウンター席。

L字の短い方にある2席のうちの1席で、かなり余裕がありました。

卓上の調味料は、すりおろしニンニク、辛味噌、ミル付きの粒ゴマ、パウダーコショウ、一味唐辛子、酢 (使ってないけど多分) 。

向かって右のタッパーは刻みタマネギで、左側の壺はキュウリの漬物です。

通常、ランチタイムはライスが無料みたいなので、漬物はそのお供かな？

奥のトイレの入口前に、アルコールとか綿棒、爪楊枝などが置いてありました。

案内のポスターです。

300円はお得ですね。妻の情報網、恐るべし‼︎

横浜家系ラーメン 壱楽家

【住所】名古屋市天白区原 1-512

【営業時間】

昼 : 11:00〜15:00 (ラストオーダー : 14:45)

夜 : 18:00〜23:00 (ラストオーダー : 22:45)

【定休日】第1日曜日 (場合により変更あり)

では… ついでに昨日の我が家の食事です。

まずは朝食。

たたみトースト

前日と全く同じです。

最後に夕食。

豚生姜焼き

豚小間を炒め、すりおろした生姜、酒、醤油、砂糖少々で作ったタレを和えて少し煮詰めれば完成。

ほうれん草炒め

生のほうれん草をごま油で炒め、塩をほんの少しかけただけですが、これが結構美味かったです。

急いでササッと作った割には上出来で、妻も喜んでくれました。

ほうれん草は4束一気に作って完食しましたが、食後、酸素が鼻からグングン身体に入って来る感じがしました。

やはり、ほうれん草は鉄分が豊富だからでしょうか。

では、今回はこの辺で。

また次回もよろしくお願い致します。

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