居酒屋で教わった超絶品な手羽先！

以前実家に帰った時に母がランチで行きつけの居酒屋で手羽先を食べたのですが

これがすっごい美味しかったんです

で、後日母が大将に作り方を聞いてくれたので作ってみました

てことで居酒屋メニューな夕食に～

献立
鶏手羽先
砂肝焼き
鶏皮焼き
鯛のお刺身
なすのチーズ焼き
卵のシーザーサラダ
ピーマンチャンプルの残り

その鶏の手羽先の作り方なんですが・・・

手羽先にフォークで穴を空けて塩を振り、
キッチンペーパーにはさんで冷蔵庫で一晩寝かす。

たったこれだけ

ええーこれだけでこんなに美味しくなるの～

ってくらい美味しくなりました


なすのチーズ焼きはアルミホイルにあく抜きしたなすを並べて
塩コショウ、オリーブオイル、とろけるチーズを振りかけて
グリルで焼くだけ～

ピーマンチャンプル、簡単茶碗蒸し、エビとアスパラのガーリック炒め

またまた長らくご無沙汰でした

1週間ばかりプチ手術でプチ入院をしていたもので・・・

さて、またまたたまった写真をアップしていきまーす

この日はダイエットメニューです。

ちなみにダンナが12月に友人の結婚式に行くのですが
それまでに何としても痩せないとということで
退院したおとといからもダイエットメニューでがんばってます

献立
ピーマンチャンプル
エビとアスパラのガーリック炒め
トマト
焼きナス
簡単茶碗蒸し

ダンナがゴーヤ嫌いなため、ピーマンでチャンプルしました

簡単茶碗蒸しは卵を溶いて白だしと水を入れて混ぜ、しいたけと鶏胸肉、ネギを入れて
あとはレンジにおまかせ～

ネットで購入！送料無料のボディーソープ

昨日で楽天のポイントの有効期限が切れるのが150円分あったのですが
そういう時に限って買いたいものが・・・ない・・・

ってことで探しまくったあげくボディーソープを購入してみました

送料無料で207円

100%植物性洗浄成分で良さそうなのでなんだかトクした気分です

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ポイントも一円たりとも無駄にできませんよね

さばの味噌煮で血液サラサラ

この日はスーパーで生さばのパックに貼ってあった「鯖を食べて血液サラサラに！」
という言葉に魅かれて鯖の味噌煮にしてみました

単純かしら・・・

献立
鯖の味噌煮
手焼きあげ焼き
山芋梅おかか
おくらえのき
きゅうりの浅漬け
豆腐スープ

鯖の味噌煮は好評でした
一度湯どうししてから酒、醤油、みりん、水、をそれぞれ大さじ2、砂糖を大さじ１強ぐらいかなー？
テキトーです

手焼きあげはグリルで焼いてしょうがと醤油で。

ヘルシーです

小松菜どっさり

おはようございます

今日は天気が良いので布団を干して今山盛り洗濯中

さて、この日はどっさり小松菜で

健康的ですが2束は多すぎでした～

献立
小松菜とあごやき炒め
おくらマヨ焼き
焼きナス
餃子

餃子は市販のもので
小松菜はダンナが野菜市で新鮮なのを2束買ってきたのですが
全部炒めたらすごい量になりました

食べきれずに冷凍していたあご焼きと油揚げと炒めて
水溶き片栗粉を入れてほんのりトローリ風で

食べきれなかった分は冷凍して後日スープにしました

おくらマヨ焼きは板ずりしてあらったおくらをアルミホイルに敷いて
マヨネーズをかけてグリルで焼いておかか醤油で。
でもこれはマヨなしのほうがあっさりしててよかったかも

焼きナスは簡単で大好きです